Na 30 ks

• 3 lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• 450 g mletého masa na tatarský biftek (hotový výrobek)
• 2 šalotky nebo cibulky
• 2 žloutky
• 2 lžičky jemné francouzské hořčice
• 2 lžičky worcesterové omáčky
• 1 lžíce suchého bílého vína
• 1 lžička citronové kůry, bio
• sůl a mletý bílý pepř
• svazek čerstvé bazalky
• menší svazek pažitky
• 30 v octě nakládaných lišek

Rohlíky nakrájíme na kolečka a rozložíme na pečicí plech. Máslo utřeme s prolisovaným česnekem, osolíme a uchováme v chladu. Jemně mleté maso promícháme s jemně usekanou šalotkou, žloutky, hořčicí, worcestrem, vínem, citronovou kůrou a dochutíme solí a pepřem.

Z masové směsi vytvoříme 30 kuliček. Nakrájené pečivo opečeme v předehřáté troubě a každý kousek potřeme z vrchní strany trochou ochuceného másla. Na pečivo rozdělíme masové kuličky, palcem uděláme v každém kousku důlek, posypeme pažitkou, ozdobíme lístky bazalky, nakládanou houbičkou a podáváme.

Zdroj:  Zpravojský portál Idneshttp://ona.idnes.cz/silvestrovske-chutovky-a-kanapky-idealni-na-zobani-fhc-/recepty.aspx?c=A091228_133102_recepty_ves [on-line 31.10.2011]