Ingredience

• hovězí maso 1800 g
• cibule 1 kus
• sůl a pepř 1 špetka
• česnek 8 stroužků
• olej 1 dávka
• masox 1 kus
• kousek špeku 1 dávka

bramborový knedlík:

• brambory 1 kg
• vejce 3 kusy
• hrubá mouka 500 g
• solamyl 1 dávka
• houska 1 kus

dušený špenát:

• mražený špenát 1 balení
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• sůl 1 špetka

1.Kostičky pokrájené cibule zpěníme na oleji, přidáme trochu pokrájeného špeku a pak kus hovězího, které jsme si den předem naložili do oleje. Osolíme, opepříme, přidáme poloviční množství česneku a masox. Chvilku dusíme a pak dáme na dvě hodiny do trouby. Nakonec si opět na sporáku doděláme z výpeku šťávu, kam přijde zbylý česnek, můžeme zahustit moukou (jíškou).

2. Brambory na knedlíky si uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout. Nestrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl, trochu solamylu a natrhané kousky z housky. Uhněteme těsto, vytvoříme dvě šišky, které vaříme maximálně dvacet minut v osolené vodě.

3. Mražený špenát podusíme na cibulce, osolíme, přidáme dva až tři drcené stroužky česneku a nakonec zahustíme vejcem.

Zdroj: Hovězí na česneku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-na-cesneku-1 [On-line 14.12.2013]