• 1 lžíce másla,
  1 najemno nakrájená šalotka,
  2 lžičky protlaku,
  100 ml bílého vína,
  špetka kari,
  1 stroužek utřeného česneku,
  1 lžíce posekaných kaparů,
  1 lžíce směsi bylinek (petržel, estragon, tymián, kerblík)

Na nákyp si připravíme omáčku Café de Paris:
V kastrůlku rozpustíme máslo. Zesklovatíme na něm šalotku. Přidáme protlak a krátce orestujeme. Pak vlijeme víno a necháme ho vyvařit na polovinu. Přisypeme kari a česnek a necháme ještě krátce provařit. Přisypeme kapary a směs bylinek. Vlijeme madeiru i portské. Vypneme oheň. Opepříme a zahustíme máslem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/rybi-nakyp-a-omacka-cafe-de-paris-30-6-a-1-7-2009.html