Komentáře k příspěvku: Špenátová roláda s lososem, podávaná s rozpečenou bagetkou http://dobroty-recepty.cz/recept/spenatova-rolada-s-lososem-podavana-s-rozpecenou-bagetkou/ Kuchařka on-line Wed, 25 Mar 2026 21:58:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 Od: Alena http://dobroty-recepty.cz/recept/spenatova-rolada-s-lososem-podavana-s-rozpecenou-bagetkou/comment-page-1/#comment-10365 Alena Fri, 28 Sep 2012 10:00:32 +0000 http://dobroty-recepty.cz/?p=14503#comment-10365 Líbila se mi roládka moc a určitě ji vyzkouším.

]]> Od: h.galetova http://dobroty-recepty.cz/recept/spenatova-rolada-s-lososem-podavana-s-rozpecenou-bagetkou/comment-page-1/#comment-7224 h.galetova Fri, 24 Feb 2012 16:55:03 +0000 http://dobroty-recepty.cz/?p=14503#comment-7224 Špenátová roláda s lososem, podávaná s rozpečenou bagetkou
špenátové listy 150 g
smetana ke šlehání 100 ml
vejce 3 kusy
strouhaný parmazán 1 lžíce
polohrubá mouka 1 lžíce
čerstvý sýr (lučina, žervé, bylinková lučina) 120 g
uzený losos 250 g
sůl 1 špetka
pepř 1 špetka

Špenátové listy opereme a spaříme v osolené vodě. Propereme je ve studené vodě a vymačkáme. Poté je rozmixujeme a vložíme do kastrůlku, přilijeme smetanu, přidáme pepř, žloutky, parmazán a mouku. Směs zahřejeme a mícháme, dokud nezhoustne.

Z vaječných bílků připravíme tuhý sníh a zlehka jej vmícháme do vychladlé hmoty. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 7 až 10 minut při 180°C.

Upečený plát necháme vychladnout. Poté ho překlopíme na potravinovou fólii a odstraníme papír, na kterém se pekl. Potřeme čerstvým sýrem, poklademe plátky uzeného lososa a pevně zavineme. Roládu zabalíme do fólie a v chladu necháme ztuhnout. Před podáváním ji vybalíme a nakrájíme na asi dvoucentimetrové plátky.

]]>