Na 4 porce budeme potřebovat:

• 2 salátové okurky,
• 2 stonky kopru,
• 2 jogurty,
• acidofilní mléko,
• 2 stroužky česneku,
• 2 lžíce řepkového oleje,
• 1/2 lžičky soli,
• špetka pepře,
• 50 g vlašských ořechů (posekaných)

Okurky oloupeme a nastrouháme.
Kopr nasekáme nadrobno. Do mísy dáme jogurt a acidofilní mléko. Přídáme prolisovaný česnek, nasekaný kopr, olej, sůl, pepř a promícháme. Nakonec do mísy vsypeme nastrouhanou okurku a smícháme s jogurtovou směsí. Dáme vychladit do lednice. Na talíři do polévky nasypeme ořechy.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/studena-okurkova-polevka-17-8-2009.html