• 1 kg vepřového masa – plecko
• 1 kg hovězího masa – předního
• 1 kg jehněčího masa – plec
• 250 g fazolí
• 1 kg brambor
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 sklenice sterilované červené řepy
• 500 g syrového bílého zelí
• 4 rajčata
• hladká mouka na jíšku
• 100 g slaniny
• zakysaná smetana
• 3 bobkové listy
• 10 kuliček nového koření
• 10 kuliček pepře
• sůl
• pol. koření Podravka

Dáme vařit hovězí maso s kořením, po 20 minutách přidáme jehněčí maso a za dalších 20 minut vepřové maso, po uvaření všechno maso vyndáme a nakrájíme na menší kousky. Do vývaru přidáme nakrájenou mrkev, cibuli a brambory. Za 10 minut se přidají předem do měkka uvařené fazole, červená řepa za 10 minut. Nakrájené zelí za 3 až 5 minut, pak pokrájená rajčata a za 5 minut zahustíme mírně jíškou. Nakonec se přidá osmažená slanina nakrájená na kostičky a vše se ještě 5 minut povaří a dochutí kořením, Podravkou a nálevem z řepy.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ukrajinsky-borsc