• 600 g bílé tresky
• 200 ml bílého vína
• 300 ml vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 bobkové listy
• snítka petrželky
• sůl (nejlépe maldonská)

Do kastrolu nalijeme víno, vodu, olivový olej, přidáme bobkové listy, snítku petrželky a osolíme. Rybí várku chvilku zavaříme, aby koření pustilo vůni, vložíme porce tresky a přiklopené táhneme těsně pod bodem varu, až je treska hotová.

Hotovou tresku vyjmeme, necháme okapat, osolíme maldonskou solí, přelijeme česnekovým máslem, posypeme strouhankou s dýňovým semínkem a doplníme zeleninou (viz níže).

Česnekovo-petrželkové máslo

• 120 g másla
• 2 stroužky česneku
• 1 snítka plocholisté petrželky
• 1 lžička celého růžového pepře
• špetka soli

Máslo přepustíme, vmícháme růžový pepř, nasekaný česnek a petrželku, trochu soli.

Na posypání

• 30 g panko strouhanky
• 30 g dýňových semínek

Dýňové semínko opražíme nasucho, přidáme strouhanku, opražíme a odstavíme.

Pečená kořenová zelenina

• 3 mrkve
• 2 petržele
• ½ malého celeru
• 2 lžičky kari
• olivový olej
• sůl

Zeleninu nakrájíme na větší kostky, osolíme, ochutíme kari a olivovým olejem a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem ve vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.

Zdroj: Pošírovaná treska s česnekovo-petrželkovým máslem a pečenou kořenovou zeleninou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1775-posirovana-treska-s-cesnekovo-petrzelkovym-maslem-a-pecenou-korenovou-zeleninou/  [On-line 18.02.2016]

• selský jogurt velký 2 ks
• šlehačka (40%) 2 ks
• sůl
• pepř
• pažitka
• česnek

Vajíčková pomazánka

• vejce 6 ks
• měkký sýr 1 ks
• cibulka
• sůl
• pepř
• petrželka

Domácí housky

• hladká mouka 500 g
• sádlo 50 g
• sůl 12 g
• droždí 1/2 kostky
• mléko 275 ml
• hrubá sůl
• kmín
• mák
• sezamová semínka

Domácí smetanový sýr: V misce smícháme dva velké bílé jogurty se šlehačkou, přelijeme do cedníku vyloženého plátýnkem, kde necháme odkapat minimálně dvě hodiny (nejlépe do druhého dne). Hotový sýr dochutíme česnekem, pažitkou, solí a pepřem.
Vajíčková pomazánka: Natvrdo uvařená a zchlazená vajíčka nakrájíme na malé kousky a dáme do misky. Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a měkký sýr, dochutíme solí, pepřem a nakonec posypeme petrželkou. Hotovou pomazánku dáme do lednice.
Domácí housky: Vše zaděláme na těsto a necháme vykynout. Po vykynutí upleteme housky. Housky přikryjeme utěrkou nebo folií a necháme dalších 45 minut kynout. Poté potřeme vodou a posypeme mákem, sezamovými semínky, nebo směsí hrubé soli a kmínu. Pečeme 11 minut na 230 stupňů s hrnkem vody.

Zdroj: Domácí smetanový sýr, vajíčková pomazánka z domácích vajec, domácí housky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/domaci-smetanovy-syr-vajickova-pomazanka-z-domacich-vajec-domaci-housky  [On-line 28.01.2017]

• středně zralé olomoucké tvarůžky 30 kusů
• bílé cibule 6
• vinný ocet 1 lžíce
• kvalitní rostlinný olej 500 ml
• červené chilli papričky 10
• česnek 6 stroužků
• kyselé okurky 10
• harissa nebo jiná papriková pasta 2 lžíce
• francouzská hořčice 3 lžíce
• bobkový list 20
• kmín půl lžičky
• celý barevný pepř 1 lžička
• sladká mletá paprika 1 lžička
• mořská sůl

Olej a ocet zahřejte a rozmíchejte v něm kmín, pepř, bobkový list a papriku.
Tvarůžky potřete hořčicí a paprikovou pastou a vrstvěte do sklenice, prokládejte kolečky cibule, okurek, plátky česneku, kroužky chilli papričky a bobkovým listem.
Zalijte olejem s octem a kořením a nechte v chladu zrát minimálně 3 dny.
Podávejte s čerstvým chlebem a zapíjejte kefírem nebo pivem.

Zdroj: Nakládané tvarůžky podle Manky; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/nakladane-tvaruzky-podle-manky [On-line 07.12.2016]

• 350 – 400 g gorgonzoly dolce
• 250 g mascarpone
• 3 lžíce jader vlašských ořechů, nasekaných na větší kousky a orestovaných
• 2 lžíce lískových ořechů, nahrubo překrájených a orestovaných
• 3 lžíce sušených meruněk, propláchnutých, osušených a pokrájených
• Hrst sušených fíků a datlí, část pokrájených a část k podávání
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 lžička medu
• čerstvě drcený barevný pepř
• (k podávání pečivo, políček)

Všechny ořechy překrájejte nahrubo a nasucho orestujte na pánvi, mají výraznější chuť. Odtavte a nechte vychladnout. Meruňky opláchněte horkou vodou, osušte, nakrájejte nadrobno. Menší polovinu fíků a datlí také pokrájejte na kousky.

Asi 150 g mascarpone promíchejte v misce s ořechy, meruňkami, s menší částí datlí a fíků, pepřem a medem.

V druhé misce smíchejte zbytek mascarpone s kousky gorgonzoly.

Formu vyložte potravinovou fólií tak, aby vám na stranách přečnívala. Na dno dejte vrstvu utvořenou z poloviny sýrové směsi, na ni vrstvu ořechovo-ovocné směsi a zakončete další sýrovou vrstvou. Zakryjte přečnívající fólií a dejte na několik hodin do chladničky.

Před podáváním odkryjte horní část fólie znovu do stran a terinu opatrně vyklopte na prkénko. Podávejte se zbylými datlemi, fíky, tymiánem. Doplňte polníčkem, pečivem a čatný, chcete-li.

Tip: Na jaře a v létě nahraďte datle a fíky mladými světlými lístky fialek, sedmikrásek, bršlice, řebříčku, kontryhele, maliní a jiných oblíbených jedlých divokých bylin

Zdroj: Sýrová terina s ořechy, sušeným ovocem; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina-domaci-kucharka-doma-je-hezky   [On-line 21.11.2016]

• 200 g sýru romadur
• 50 g másla
• 1 menší červená cibule
• 1 chilli paprička
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžičky mletého kmínu
• 4 lžičky sladké mleté papriky
• čerstvě mletý pepř
• sůl
• 100 ml 10° piva

Romadur rozmačkáme s máslem změklým při pokojové teplotě, smícháme s nadrobno nasekanou cibulí, chilli papričkou, dochutíme hořčicí, kmínem, paprikou, mletým pepřem, solí a pivem.

Vložíme do sklenice, dobře uzavřeme a necháme proležet v pokojové teplotě do druhého dne. Podáváme s pečivem.

Zdroj: Kalusovic pochoutka aneb něco pod pivo; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1754-kalusovic-pochoutka-aneb-neco-pod-pivo/  [On-line 13.11.2016]

• 4 plátky bílého chleba
• 1 cibule
• sýr feta
• 2 dcl smetany
• 100 g červených jiker pstruh, losos (Tamaras)
• 200 ml olivového oleje
• 2 citrony
• sůl, pepř
• olivy
• rozmarýn

Do misky dáme 4 toasty pokrájené na kostky a zalijeme smetanou. Dáme do mixeru, přilijeme smetanu, přidáme pepř, ½ cibulky, sýr feta, šťávu z ½ citronu, olivový olej, červené jikry a rozmixujeme. Zdobíme cibulkou, jikrami, citronem a rozmarýnem.

Zdroj: DOMÁCÍ TAMARAS POMAZÁNKA; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 24.10.2016]

• 2 lilky
• 2 lžíce sezamové pasty (tahini)
• šťáva ze 2 citronů
• pečivo
• 4 stroužky česneku
• plochá petržel
• olivový olej
• koriandr
• 2 lžičky římského kmínu
• 1 chilli paprička
• 1 lžíce kari
• sůl, bílý pepř
• arabský chléb nebo pečivo

Celé lilky opečeme na olivovém oleji, vydlabeme. Pečeme 15-20 min, hmotu vyndáme do misky a smícháme s pastou.
Sezamová semínka, pepř, sůl, plátky česneku, římský kmín, koriandr, kari, petržel, olivový olej, vše rozmícháme v tahini. Podáváme s arabským chlebem.

Zdroj: LILKOVÁ PASTA Z LIBANONU; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 17.10.2016]

• eidam vcelku 200 g
• česnek 3 stroužky
• majonéza
• sůl
• pepř

Sýr nastrouháme najemno, přidáme rozetřený česnek, dále přidáme majonézu a dochutíme špetkou soli a pepře. Hotovou pomazánku podáváme na bagetce.

Zdroj: Česneková pomazánka na bagetce; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cesnekova-pomazanka-na-bagetce  [On-line 28.09.2016]

• uzená makrela
• česnek
• cibule
• jarní cibulka
• pomazánkové máslo
• sůl, bílý pepř
• plochá petržel
• citron
• rajče
• zelená paprika

Makrelu vykostíme a sundáme kůži. V míse smícháme rybu s pomazánkovým máslem, cibulkou, sekanou jarní cibulkou, osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou.
Podáváme s pečivem.

Zdroj: RYBÍ POMAZÁNKA; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 18.09.2016]

• 1 kg kotlet s kostí
• 1 kuře
• česnek
• kapie
• plochá petržel
• sůl, bílý a černý pepř
• mletá sladká paprika
• slunečnicový olej
• tabasco- paprika, okurka, rajčata
• čerstvé bylinky

Kotlety naporcujeme, osolíme, opepříme. Kuře osolíme a opepříme bílým pepřem. Posypeme mletou paprikou a obojí opečeme na pánvi z obou stran.
Do pekáče dáme olej, čerstvé bylinky, na to vložíme kotlety a kuře , pečeme v troubě na 200°C, po 10 min stáhneme na 80 °C ještě 20 min.

Pomazánka:

• červená kapie na kostičky
• sůl, pepř
• cukr krystal
• česnek
• pepřová pikantní omáčka
• mletá sladká paprika
• tvarohový sýr

Vše smícháme a vychladíme.

Omáčka k masu:

• 1 bílý jogurt
• kečup
• 1 cibulka na jemno
• pálivá mletá paprika
• sekaná petržel

Vše smícháme.

Zdroj: SELSKÝ VEPŘOVÝ KOTLET S KOSTÍ, PEČENÉ KUŘE; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 30.08.2016]