• dětské piškoty na dno formy
• 500 ml 33% šlehačky
• 2 malé plechovky mandarinek
• 100 g vanilkového instantního pudinku Crème Olé (2 sáčky)
• pár kapek vanilkové esence
• kokosové plátky nebo strouhaný kokos na posypání

Dno formy vyložíme piškoty. Scedíme mandarinky a částí nálevu pokapeme piškoty (zbytek vybumbat, mňam).

Do uzavíratelné nádoby (nejlépe plastové) vlijeme smetanu a vsypeme Créme olé. Zatřepeme, vmžiku vznikne hustý krém, do kterého vmícháme scezené mandarinky. Natřeme na piškoty, sklepneme, posypeme kokosem a je hotovo. V lednici necháme dobře vychladit.

Pozn. redakce: Směs smetany a instantního pudinku se může samozřejmě i mixovat, jak je zmíněno v návodu.

Zdroj: Smetanový třepaný dort s mandarinkami; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1807-smetanovy-trepany-dort-s-mandarinkami/  [On-line 17.06.2016]

• 250 g tučného tvarohu
• 200 g zakysané smetany
• 1 vanilkový lusk
• 80 g moučkového cukru
• 4 cl koňaku

Jahodové coulis

• 100 g krupicového cukru
• 300 g mražených jahod
• 4 tobolky kardamomu
• 200 g čerstvých jahod
• svazek máty

Tvaroh dobře rozmícháme se zakysanou smetanou, obsahem vanilkového lusku, moučkovým cukrem a koňakem. Rozdělíme do sklenic a necháme ztuhnout v lednici. V pánvi rozpustíme cukr na karamel a přidáme rozmražené jahody a rozdrcený obsah tobolek kardamomu. Dobře provaříme a lehce zredukujeme. Propasírujeme přes cedník a necháme vychladit. Do vychladlé omáčky vmícháme čerstvé jahody krájené na klínky a mátu sekanou najemno. Hotové coulis rozdělíme do sklenic s tvarohovým krémem.

Zdroj: Vanilkový tvarahový krém s jahodovým coulis s kardamomem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1790-vanilkovy-tvarahovy-krem-s-jahodovym-coulis-s-kardamomem/  [On-line 25.03.2016]

Bílkové pusinky

• 3 bílky
• 200 g moučkového cukru

Z uvedeného množství cukru ponecháme tři lžíce stranou.

Větší část cukru vyšleháme s bílky v hustý tuhý sníh. Když je hotový, vmícháme stěrkou zbylé tři lžíce. Sníh naplníme do zdobicího sáčku a na plech vyložený pečicím papírem tvarujeme pusinky. Sušíme v troubě při 55 °C dokud nejsou zcela tvrdé. Podle velikosti pusinek to trvá i čtyři hodiny. Nízká teplota zaručí, že budou pusinky tvrdé, nenafouknou se a nemají uvnitř vzduchové bubliny.

Krém

• 3 žloutky
• 5 lžic krupicového cukru
• 5 lžic směsi lesního ovoce

Nad vodní lázní vyšleháme žloutky a krupicový cukr do pěny, poté vmícháme ovoce, rozmixujeme a dáme vychladit.

Na podávání

• jahody, ostružiny, maliny
• bazalková zmrzlina
• drcené máslové sušenky

Na talíř servírujeme pusinky s krémem, ozdobíme čerstvým ovocem, bazalkovou zmrzlinou a posypeme drcenými máslovými sušenkami.

Zdroj: Dezert Pavlova; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1782-dezert-pavlova/  [On-line 04.03.2016]

• mascarpone 500 g
• bílek 5 ks
• cukr krupice 100 g
• smetana ke šlehání 160 ml
• mražené ovoce 500 g
• vanilkový cukr 1 ks
• meduňka na ozdobu
• šptka soli (do sněhu)
• čerstvé ovoce na ozdobu (borůvky, maliny apod.)

Bílky se špetkou soli vyšleháme spolu s krupicovým cukrem do tuhé pěny. Pak ušleháme řádně vychlazenou šlehačku a vše spojíme s mascarpone. Ovoce promícháme s vanilkovým cukrem, vyrovnáme je na dno misky a na ovoce vrstvíme pěnu z mascarpone. Vychladíme a ozdobíme čerstvým ovocem a snítkou meduňky.

Zdroj: Sladké mámení; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sladke-mameni  [On-line 04.03.2017]

• cukrářské piškoty 1 balení
• velké kulaté sušenky 5 ks
• oříškový likér
• mascarpone
• maliny
• vanilkový lusk
• cukr
• smetana ke šlehání

Cukrářské piškoty namáčíme v likéru a klademe kolem kulaté sušenky dokola tak, aby vznikl košíček, který ovážeme stužkou. Mascarpone vyšleháme s malinami, cukrem a vanilkovým luskem. Šlehačku vyšleháme spolu s cukrem. Košíčky naplníme krémem z mascarpone, nahoru dáme šlehačku a dozdobíme čerstvými malinami.

Zdroj: Sladké pokušení s malinami, latté; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sladke-pokuseni-s-malinami-latte  [On-line 04.03.2017]

• vejce 5 ks
• cukr krystal 250 g
• olej 150 ml
• polohrubá mouka 250 g
• jedlá soda 1 lžička
• kakao 1 lžička

Puding

• polotučné mléko 800 ml
• kokosový puding 2 ks
• cukr 4 lžíce

Krém

• smetana ke šlehání 250 ml
• vanilkový cukr 3 ks
• zakysaná smetana 400 ml
• kokosová tyčinka 1 ks

Žloutky smícháme s cukrem, olejem a 100 ml vlažné vody, vše vyšleháme. Poté přidáme polohrubou mouku smíchanou s jedlou sodou a nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků. Těsto si rozdělíme na dvě půlky, jednu půlku vlijeme na plech vyložený pečicím papírem, do druhé půlky zamícháme kakao a nalijeme na první půlku. Obě těsta promícháme tak, aby vznikl mramorový efekt. Uvaříme pudink dle návodu a ještě horké nalijeme na těsto, pečeme na 180 stupňů na 35 minut. Necháme vychladnout.
Krém: V misce vyšleháme smetanu dotuha, přidáme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem, lehce promícháme a natřeme na vychladlý koláč, nakonec nastrouháme kokosovou tyčinku a dáme do lednice ztuhnout.

Zdroj: Kokosovo–pudinkový koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kokosovo-pudinkovy-kolac  [On-line 02.03.2017]

• vejce 6 ks
• cukr krupice 2 ks
• kakao 40 g
• čokoláda 200 g
• máslo 240 g
• hladká mouka 150 g

Vejce, cukr a rozpuštěné máslo vyšleháme společně ve větší míse. Poté přidáme do vyšlehané směsi mouku, holandské kakao a opět prošleháme. Dále si rozpustíme nalámanou čokoládu. Čokoládu následně přidáme do vyšlehané směsi a ještě jednou prošleháme. Vyšlehanou směs na chvíli odstavíme, aby si odpočinula.
Mezitím si připravíme třeba hrnečky, do kterých budeme plnit připravenou čokoládovou směs. Nádobky vymažeme máslem, vysypeme hladkou moukou a do nádob poté dávkujeme směs přibližně tři centimetry pod okraj. Budoucí suflé pak dáme do předem předehřáté trouby na 200°C a pečeme 13 – 15 minut. Důležité je, aby suflé zůstalo uvnitř trochu tekuté.
Po upečení vyklopíme dezert opatrně na talířek – suflé je velice křehké.

Zdroj: Suflé se zmrzlinou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sufle-se-zmrzlinou  [On-line 02.03.2017]

• smetana ke šlehání 2 ks
• mascarpone 2 ks
• cukrářské piškoty
• cukr dle potřeby
• hořké kakao
• káva
• rum

Uvaříme si černou kávu, kterou necháme vystydnout a přidáme do ní panáka rumu. Ušleháme si mascarpone, přidáme cukr a zvlášť si vyšleháme šlehačku. Pak spolu smícháme dohromady a v případě potřeby ještě přidáme cukr. Do skleniček pak vrstvíme postupně piškoty namočené do kávy, krém, piškoty, a končíme krémem, který posypeme na závěr kakaem. Necháme dobře vychladit a před podáváním ještě můžeme ozdobit mochyní.

Zdroj: Tiramisu do skleniček; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tiramisu-do-sklenicek  [On-line 02.03.2017]

• 250 g polohrubé mouky
• 250 g celozrnné špaldové mouky
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 200 g třtinového cukru
• 30 g kakaa
• 1 vejce
• 250 g másla

Pudink

• 1 l mléka
• 2 čokoládové pudinky
• 2 vanilkové cukry
• zakysaná smetana na podávání

Z polohrubé a špaldové mouky, ořechů, cukru, kakaa, vejce a změklého pokrájeného másla promneme mezi prsty drobenkové těsto.

Vanilkový prášek rozmícháme v troše mléka, zbytek mléka přivedeme k varu společně s cukrem přilijeme rozmíchaný prášek a asi 2 minuty povaříme do zhoustnutí.

Polovinu těsta vsypeme na plech vyložený pečicím papírem.

Hotový teplý puding opatrně rozlijeme na těsto a zasypeme jej druhou polovinou těsta.

Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C 30−40 minut. Necháme zchladnout, krájíme na kostky a podáváme se zakysanou smetanou.

Zdroj: Kakaový drobenkový koláč se zakysanou smetanou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1779-kakaovy-drobenkovy-kolac-se-zakysanou-smetanou/  [On-line 25.02.2016]

• máslové sušenky 200 g
• máslo 90 g
• mletá skořice 1/2 lžičky
• želatina 4 plátky
• měkký tvaroh 400 g
• krémový sýr 200 g
• moučkový cukr 50 g
• citronová šťáva 2 lžíce
• mandlový likér 50 ml
• švestky 600 g
• javorový sirup 1 lžíce

Sušenky rozdrtíme a promícháme s 60 g másla a skořicí, nejlépe v robotu s noži. Sušenkové těsto rozprostřeme do rozkládací formy o průměru 20 cm a dáme ztuhnout do ledničky. Plátky želatiny namočíme do studené vody. Mezitím vyšleháme tvaroh s krémovým sýrem, cukrem a lžící citronové šťávy. Nabobtnalou želatinu vymačkáme, vložíme do kastrůlku s likérem a mírně zahřejeme. Promícháme, aby se želatina rozpustila, a pak ji vmícháme do tvarohu, potřeme korpus a necháme alespoň hodinu ztuhnout v ledničce. Švestky rozkrojíme a vypeckujeme. V pánvi zahřejeme citronovou šťávu, javorový sirup a máslo. Vložíme švestky, podusíme je a necháme vychladnout. Před podáváním švestky rozložíme po povrchu koláče a zakapeme šťávou.

Zdroj: Nepečený koláč se švestkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/nepeceny-kolac-se-svestkami  [On-line 25.02.2017]