• 2 větší banány
• 2 větší jablka
• 400 g ovesných vloček
• 2 lžíce kakaa
• 3 vejce
• 6 lžic třtinového cukru (nebo medu či javorového sirupu)
• 250 g měkkého tvarohu
• 1 lžíce chia semínek
• 12 jahod

Banány oloupeme a v míse rozmačkáme. Z jablek odstraníme jádřince a nastrouháme je nahrubo i se slupkou. Přidáme k banánům a dobře promícháme s ovesnými vločkami, kakaem, vejci a cukrem. Plníme do košíčků na muffiny a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 15 minut. Vychladlé zdobíme promíchaným tvarohem s chia semínky a čerstvými jahodami.

Zdroj: Wellness muffiny z ovesných vloček, banánů a jablek; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1812-wellness-muffiny-z-ovesnych-vlocek-bananu-a-jablek/  [On-line 17.06.2016]

• dětské piškoty na dno formy
• 500 ml 33% šlehačky
• 2 malé plechovky mandarinek
• 100 g vanilkového instantního pudinku Crème Olé (2 sáčky)
• pár kapek vanilkové esence
• kokosové plátky nebo strouhaný kokos na posypání

Dno formy vyložíme piškoty. Scedíme mandarinky a částí nálevu pokapeme piškoty (zbytek vybumbat, mňam).

Do uzavíratelné nádoby (nejlépe plastové) vlijeme smetanu a vsypeme Créme olé. Zatřepeme, vmžiku vznikne hustý krém, do kterého vmícháme scezené mandarinky. Natřeme na piškoty, sklepneme, posypeme kokosem a je hotovo. V lednici necháme dobře vychladit.

Pozn. redakce: Směs smetany a instantního pudinku se může samozřejmě i mixovat, jak je zmíněno v návodu.

Zdroj: Smetanový třepaný dort s mandarinkami; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1807-smetanovy-trepany-dort-s-mandarinkami/  [On-line 17.06.2016]

• mléko 375 ml
• máslo 100 g
• hladká mouka 220 g
• špetka soli
• vejce 5 kusů

Na krém:

• plnotučné mléko nebo smetana 500 ml
• žloutek 6 kusů
• špetka vanilky
• cukr krupice 4 lžičky
• mouka (pouze pokud je krém z mléka) 4 lžíce

Dokončení:

• moučkový cukr nebo citronová poleva

Mléko povařte s máslem, přisypte mouku se špetkou soli a míchejte tak dlouho, až se těsto nechytá stěn hrnce. Nechte vychladnout a do zcela studeného po jednom vmíchejte vejce.
Na pečící papír nastříkejte sáčkem kolečka těsta a pečte 15 až 20 minut při 180 stupních bez otevírání trouby, až těsto zezlátne.
Vychladlé věnečky rozkrojte a plňte je žloutkovým krémem. Vršek věnečku pomažte zavařeninou a potáhněte fondánem nebo bílkovou polevou.

Zdroj: Žloutkové věnečky; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/zloutkove-venecky [On-line 28.04.2017]

• 4 vejce
• 120 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 250 g tučného tvarohu
• 150 g hrubé mouky
• ½ prášku do pečiva
• špetka soli
• 50 g rozpuštěného másla
• 100 g rozinek (můžeme předem namočit do rumu)
• 100 g nahrubo nasekaných mandlí

Vejce vyšleháme s oběma cukry a tvarohem. Vmícháme ostatní ingredience. Těstem plníme košíčky na muffiny. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut dozlatova. Můžeme jíst samotné nebo podáváme s višňovou omáčkou (viz níže).

Višňová omáčka

• 300 g mražených višní
• pomerančová kůra
• 5 cl griotky
• 2 kousky skořice
• 1 vanilkový cukr

V kastrůlku povaříme višně s pomerančovou kůrou, griotkou, skořicí a vanilkovým cukrem. Skořici vyjmeme, višně zchladíme a rozmixujeme.

Zdroj: Tvarohové muffiny; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1797-tvarohove-muffiny/:  [On-line 08.04.2016]

• 250 g tučného tvarohu
• 200 g zakysané smetany
• 1 vanilkový lusk
• 80 g moučkového cukru
• 4 cl koňaku

Jahodové coulis

• 100 g krupicového cukru
• 300 g mražených jahod
• 4 tobolky kardamomu
• 200 g čerstvých jahod
• svazek máty

Tvaroh dobře rozmícháme se zakysanou smetanou, obsahem vanilkového lusku, moučkovým cukrem a koňakem. Rozdělíme do sklenic a necháme ztuhnout v lednici. V pánvi rozpustíme cukr na karamel a přidáme rozmražené jahody a rozdrcený obsah tobolek kardamomu. Dobře provaříme a lehce zredukujeme. Propasírujeme přes cedník a necháme vychladit. Do vychladlé omáčky vmícháme čerstvé jahody krájené na klínky a mátu sekanou najemno. Hotové coulis rozdělíme do sklenic s tvarohovým krémem.

Zdroj: Vanilkový tvarahový krém s jahodovým coulis s kardamomem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1790-vanilkovy-tvarahovy-krem-s-jahodovym-coulis-s-kardamomem/  [On-line 25.03.2016]

Bílkové pusinky

• 3 bílky
• 200 g moučkového cukru

Z uvedeného množství cukru ponecháme tři lžíce stranou.

Větší část cukru vyšleháme s bílky v hustý tuhý sníh. Když je hotový, vmícháme stěrkou zbylé tři lžíce. Sníh naplníme do zdobicího sáčku a na plech vyložený pečicím papírem tvarujeme pusinky. Sušíme v troubě při 55 °C dokud nejsou zcela tvrdé. Podle velikosti pusinek to trvá i čtyři hodiny. Nízká teplota zaručí, že budou pusinky tvrdé, nenafouknou se a nemají uvnitř vzduchové bubliny.

Krém

• 3 žloutky
• 5 lžic krupicového cukru
• 5 lžic směsi lesního ovoce

Nad vodní lázní vyšleháme žloutky a krupicový cukr do pěny, poté vmícháme ovoce, rozmixujeme a dáme vychladit.

Na podávání

• jahody, ostružiny, maliny
• bazalková zmrzlina
• drcené máslové sušenky

Na talíř servírujeme pusinky s krémem, ozdobíme čerstvým ovocem, bazalkovou zmrzlinou a posypeme drcenými máslovými sušenkami.

Zdroj: Dezert Pavlova; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1782-dezert-pavlova/  [On-line 04.03.2016]

• mascarpone 500 g
• bílek 5 ks
• cukr krupice 100 g
• smetana ke šlehání 160 ml
• mražené ovoce 500 g
• vanilkový cukr 1 ks
• meduňka na ozdobu
• šptka soli (do sněhu)
• čerstvé ovoce na ozdobu (borůvky, maliny apod.)

Bílky se špetkou soli vyšleháme spolu s krupicovým cukrem do tuhé pěny. Pak ušleháme řádně vychlazenou šlehačku a vše spojíme s mascarpone. Ovoce promícháme s vanilkovým cukrem, vyrovnáme je na dno misky a na ovoce vrstvíme pěnu z mascarpone. Vychladíme a ozdobíme čerstvým ovocem a snítkou meduňky.

Zdroj: Sladké mámení; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sladke-mameni  [On-line 04.03.2017]

• cukrářské piškoty 1 balení
• velké kulaté sušenky 5 ks
• oříškový likér
• mascarpone
• maliny
• vanilkový lusk
• cukr
• smetana ke šlehání

Cukrářské piškoty namáčíme v likéru a klademe kolem kulaté sušenky dokola tak, aby vznikl košíček, který ovážeme stužkou. Mascarpone vyšleháme s malinami, cukrem a vanilkovým luskem. Šlehačku vyšleháme spolu s cukrem. Košíčky naplníme krémem z mascarpone, nahoru dáme šlehačku a dozdobíme čerstvými malinami.

Zdroj: Sladké pokušení s malinami, latté; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sladke-pokuseni-s-malinami-latte  [On-line 04.03.2017]

• vejce 5 ks
• cukr krystal 250 g
• olej 150 ml
• polohrubá mouka 250 g
• jedlá soda 1 lžička
• kakao 1 lžička

Puding

• polotučné mléko 800 ml
• kokosový puding 2 ks
• cukr 4 lžíce

Krém

• smetana ke šlehání 250 ml
• vanilkový cukr 3 ks
• zakysaná smetana 400 ml
• kokosová tyčinka 1 ks

Žloutky smícháme s cukrem, olejem a 100 ml vlažné vody, vše vyšleháme. Poté přidáme polohrubou mouku smíchanou s jedlou sodou a nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků. Těsto si rozdělíme na dvě půlky, jednu půlku vlijeme na plech vyložený pečicím papírem, do druhé půlky zamícháme kakao a nalijeme na první půlku. Obě těsta promícháme tak, aby vznikl mramorový efekt. Uvaříme pudink dle návodu a ještě horké nalijeme na těsto, pečeme na 180 stupňů na 35 minut. Necháme vychladnout.
Krém: V misce vyšleháme smetanu dotuha, přidáme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem, lehce promícháme a natřeme na vychladlý koláč, nakonec nastrouháme kokosovou tyčinku a dáme do lednice ztuhnout.

Zdroj: Kokosovo–pudinkový koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kokosovo-pudinkovy-kolac  [On-line 02.03.2017]

• polohrubá mouka 200 g
• hera 250 g
• žloutek 1 ks
• pivo 6 lžic

Náplň

• anglická slanina 250 g
• cibule 1 ks
• listový špenát 200 g
• pesto z medvědího česneku 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• vejce 2 ks
• lučina 2 ks
• sůl
• strouhaný sýr 150 g

Vejce si rozdělíme na žlutky a bílky. Nadrobno pokrájenou cibuli a anglickou slaninu osmažíme na pánvi, po chvíli přidáme špenát. Necháme podusit, poté do špenátové směsi zamícháme dva žloutky, osolíme, opepříme a dochutíme česnekem. Zbylé dva bílky vyšleháme s lučinou.
Připravíme si pivní těsto, všechny ingredience smícháme dohromady a dáme na 20 minut do lednice odpočinout. Poté vyválíme tenčí placku a vykrajujeme z ní kolečka.
Do připravených formiček vložíme vykrojená kolečka a plníme směsí z lučiny, potom špenátovou směs a nakonec směsí z lučiny a dáme zapéct do trouby na 180 stupňů asi na půl hodiny. Před koncem pečení posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme dozlatova.

Zdroj: Špenátové pivní muffiny; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatove-pivni-muffiny  [On-line 02.03.2017]