• 6 velkých cibulí
• 3 stroužky česneku
• 4 větvičky rozmarýnu
• 150 ml smetany
• 50 g parmezánu
• 6 plátku pancetty
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Dvacet minut vařené a vychladlé cibule oloupeme, vydlabeme, obalíme pancettou a vyskládáme na tác. Česnek a vnitřky cibule nakrájíme a osmahneme na olivovém oleji. Po chvilce přidáme bylinky. Až cibule zezlátne, přilijeme smetanu, kterou necháme zredukovat. Osolíme, opepříme a přidáme část parmezánu. Směsí naplníme cibule a posypeme je parmezánem.

Cibule dáme péct. Jakmile budou dozlatova a slanina dokřupava, je hotovo.

Zdroj: Pečené cibule; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2393-pecene-cibule/ [On-line 15.10.2014]

• 300 g cibule
• 60 g másla
• 1 lžička cukru
• 1 dl bílého vína
• 1 l vývaru
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• Pepř
• Mouka
• 1 bageta
• 100 g brynzy

Bagetu nakrájíme na kolečka, která namažeme brynzou a dozlatova opečeme v troubě. Rozehřejeme si máslo a začneme pozvolna smažit na větší kousky nakrájenou cibuli. Jen co lehce zezlátne, přidáme cukr, který necháme zkaramelizovat. Přisypeme mouku a přilijeme víno a vývar. Dochutíme tymiánem a necháme 20 minut vařit.

Zdroj: Francouzská cibulačka; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2392-francouzska-cibulacka/ [On-line 15.10.2014]

• 500 g kuřecích křidélek
• 50 g čerstvého zázvoru
• 1 chilli paprička
• 50 g medu
• Čerstvý koriandr
• 50 ml sezamového oleje
• Pepř
• 20 ml rybí omáčky
• 2 vejce
• 100 g mouky
• 200 g panko strouhanky

V misce promícháme rybí omáčku, sezamový olej, pepř, med, nakrájenou chilli papričku, koriandr a zázvor. Jakmile budeme mít směs promíchanou, vložíme do ní křidélka. Následně je obalíme v klasickém trojobalu a začneme smažit na rozpáleném oleji. A jak poznat, že jsou hotová? Počkejte, než hezky zezlátnou.

Zdroj: Křidélka smažená v panko strouhance; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1757-kridelka-smazena-v-panko-strouhance/ [On-line 15.10.2014]

• Kuřecí křidélka
• 25 g strouhaného křenu
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce mleté papriky (sladké i pálivé)
• 2 stroužky česneku
• Rostlinný olej
• Sůl
• Pepř

Na salát:

• 1 řapík celeru
• 1 mrkev
• 1 okurka
• 1 bílá cibule
• 1 ledový salát
• Estragon
• Med
• Limetková šťáva
• Extra panenský olivový olej
• Pepř
• Sůl

Zeleninu si nakrájíme na tenoučké vlásky, kromě salátu, který natrháme na mále kousky. V misce si promícháme olej, sůl, pepř, limetovou šťávu, med a nasekaný estragon. Směs dáme do salátu a znovu promícháme.

Potom si dáme do hmoždíře sladkou a pálivou papriku, sůl, pepř a česnek. Všechny ingredience rozdrtíme, aby byly dokonale promíchané, a přendáme do další misky. Přidáme trochu křenu, oleje, medu a promícháme.

Křídlům uřízneme konečky, jinak by se nám v troubě pálila, a hned je vložíme do misky k marinádě, promícháme a necháme chvíli marinovat. Nakonec je dáme na 20 až 25 minut do trouby.

Zdroj: Kuřecí křídla na plechu; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1756-kureci-kridla-na-plechu/ [On-line 15.10.2014]

• 250 g cukety
• 250 g brambor
• 1 vejce
• 300 g instantní polenty
• Směs koření na bramborák
• Pepř
• Sůl
• Olivový olej
• 200 g cherry rajčat
• 100 g rukoly
• Krémové pomerančové balsamico
• 100 ml sojové alternativy ke smetaně

Cuketu a brambory nastrouháme. Přidáme k nim sojovou alternativu ke smetaně, vejce, mouku, sůl, pepř a bramborákové koření. Těsto promícháme a necháme odpočinout.

Z bramborákové směsi vytvarujeme placičky, které na mírném ohni osmahneme z každé strany 3 až 4 minuty.

Rajčata nakrájíme a smícháme s rukolou. Zakápneme balsamikem a olejem, osolíme a opepříme.

Zdroj: Cuketovo-polentové placičky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2414-cuketovo-polentove-placicky/ [On-line 11.10.2014]

• 4 uvařené brambory
• 1 vejce
• sůl
• Italská hladká mouka

Na omáčku:

• 400 g suga
• 200 g pancetty
• 100 g cibule
• 5 cl červeného vína
• Olivový olej
• 31% smetana
• Parmezán
• Chilli paprička
• Pepř
• Zelená petržel

Propasírujeme uvařené brambory, přidáme k nim vejce a mouku a vypracujeme těsto. Z něj vytvoříme noky, které uvaříme v osolené vodě. Hotové budou, jakmile vyplavou.

Mezitím začneme na oleji opékat nakrájenou pancettu. K vypražené pancettě nasypeme nakrájenou cibuli a až zesklovatí, přidáme ještě sugo, víno a nakrájenou papričku. Zredukujeme víno, přidáme smetanu a nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme.

V omáčce promícháme noky. Dozdobíme petrželkou a hoblinkami parmezánu.

Zdroj: Bramborové noky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2413-bramborove-noky/ [On-line 11.10.2014]

• 2 svazky bazalky
• 30 g piniových oříšků
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce strouhaného parmezánu
• 2 lžíce strouhaného ovčího sýra (pecorina)
• 1 dl olivového oleje extra panenského
• Sůl
• Pepř

Sýry si nastrouháme najemno, a to v poměru 2 dílů parmezánu a 1 dílu ovčího sýra. Česnek zbavíme klíčku a utřeme. Piniové oříšky si na suché pánvi opečeme dozlatova. Natrháme si hrst listů bazalky, ale bez stopky. Všechny ingredience dáme do mixéru, přilijeme olivový olej, přidáme sůl a špetku čerstvě nadrceného pepře a začneme mixovat. Hotovo.

Zdroj: Pesto z bazalky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1761-pesto-z-bazalky/ [On-line 10.10.2014]

• 300 g drobných nových brambor
• 100 ml vody (do pařáku)
• 200 g slaniny v celku
• 50 g másla
• 2 lžíce pesta
• Parmezán
• Rykota
• Sůl
• Bazalka na dozdobení

Půlky brambor dáme do parního pekáčku. Přidáme pepř a dáme do trouby. Mezitím si na drobné kostičky nakrájíme slaninu. Následně ji na sucho orestujeme v pánvi, ale ne úplně; v polovině restování přidáme hotové brambory z trouby a v restování pokračujeme. V misce promícháme rykotu, parmezán, pepř a sůl. K bramborám dáme trochu másla a pesta. Na talíř dáme brambory a na ně ochucenou rykotu.

Zdroj: Nové brambory s pestem a slaninou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1760-nove-brambory-s-pestem-a-slaninou/ [On-line 10.10.2014]

• 2 červené papriky
• Chilli
• Rajčata
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Rajčata nařízneme, spaříme v horké vodě a oloupeme. Papriky nakrájíme a začneme restovat na olivovém oleji. Lehce posypeme chilli a solí a přidáme nakrájená rajčata. Jakmile se voda z rajčat odpaří a konzistence bude hustší, máme hotovo.

Zdroj: Pomazánka z paprik; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2271-pomazanka-z-paprik/ [On-line 10.10.2014]

• Konzervované bílé fazole
• Čedar
• 2 lžíce nasekané petržele
• 1–2 stroužky česneku
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Sterilované fazole propláchneme a dáme do mixéru. Přidáme olej a začneme mixovat. Pokud bude pomazánka hustá, přikápneme olej. Poté přidáme nasekanou petržel, česnek a nastrouhaný sýr. Osolíme, opepříme a znovu zlehka promixujeme.

Zdroj: Pomazánka z fazolí; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2270-pomazanka-z-fazoli/ [On-line 10.10.2014]