• kuřecí játra 1 kg
• velká cibule 1 ks
• červená cibule 1 ks
• máslo
• smetana ke šlehání 1 ks
• cibule 1 ks
• brusinky
• majoránka
• pepř
• sůl
• bagety k podávání

V pánvi rozehřejeme dvě lžíce másla, přidáme obě cibule nakrájené nadrobno a za občasného míchání osmažíme dozlatova. Poté přidáme játra, necháme je zatáhnout, osolíme, opepříme a dochutíme majoránkou. Nakonec zjemníme smetanou, přidáme ještě kousek másla a rozmixujeme. Paštiku rozdělíme do mističek a necháme v ledničce ztuhnout. Hotovou paštiku podáváme s brusinkami a bagetou.

Zdroj: Domácí kuřecí paštika s bagetkou a brusinkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/domaci-kureci-pastika-s-bagetkou-brusinkami  [On-line 04.03.2017]

• polohrubá mouka 200 g
• hera 250 g
• žloutek 1 ks
• pivo 6 lžic

Náplň

• anglická slanina 250 g
• cibule 1 ks
• listový špenát 200 g
• pesto z medvědího česneku 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• vejce 2 ks
• lučina 2 ks
• sůl
• strouhaný sýr 150 g

Vejce si rozdělíme na žlutky a bílky. Nadrobno pokrájenou cibuli a anglickou slaninu osmažíme na pánvi, po chvíli přidáme špenát. Necháme podusit, poté do špenátové směsi zamícháme dva žloutky, osolíme, opepříme a dochutíme česnekem. Zbylé dva bílky vyšleháme s lučinou.
Připravíme si pivní těsto, všechny ingredience smícháme dohromady a dáme na 20 minut do lednice odpočinout. Poté vyválíme tenčí placku a vykrajujeme z ní kolečka.
Do připravených formiček vložíme vykrojená kolečka a plníme směsí z lučiny, potom špenátovou směs a nakonec směsí z lučiny a dáme zapéct do trouby na 180 stupňů asi na půl hodiny. Před koncem pečení posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme dozlatova.

Zdroj: Špenátové pivní muffiny; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatove-pivni-muffiny  [On-line 02.03.2017]

• uzený losos 5 plátků
• grep 1 ks
• pečivo k podávání
• pomazánkové máslo/tučný smetanový sýr 1 ks

Kousky lososa potřeme pomazánkovým máslem nebo smetanovým sýrem, na rybu položíme plátek oloupaného grepu a zabalíme. Podáváme s opečenou bagetkou.

Zdroj: Uzený losos s grepem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/uzeny-losos-s-grepem  [On-line 02.03.2017]

• filet z čerstvého lososa 500 g
• nasekaný kopr 2 lžíce
• olivový olej 1 lžíce
• šalotka 2 ks
• dijonská hořčice 1 lžíce
• citronová šťáva 1 lžíce
• polníček
• olivový olej
• pepř
• sůl
• pečivo k podávání

Lososa zbaveného kůže a kostí, nakrájíme najemno, smícháme se všemi surovinami a necháme chladit. Poté si připravíme salát z listů polníčku, který propláchneme pod studenou vodou, necháme okapat, přidáme olivový olej, sůl a pepř. Servírujeme s banketkami, nebo bagetkami.

Zdroj: Lososový tatarák s polníčkovým salátkem, bageta; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/lososovy-tatarak-s-polnickovym-salatkem-bageta  [On-line 02.03.2017]

• 600 g brambor typu B
• 10 stroužků česneku
• 100 g másla
• sůl

Brambory oškrábeme a nakrájíme na kousky, jako když je vaříme na přílohu. Omyjeme a dobře osušíme, rozložíme na plech s pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme dozlatova a občas promícháme.

Mezitím utřeme česnek se solí a smícháme s rozpuštěným máslem ve velké míse. Přidáme upečené brambory, dobře promícháme a ještě na 5 minut necháme přikryté utěrkou, aby se brambory nasákly. Podáváme s mlékem nebo kefírem.

Zdroj: „Slepý myši“ s česnekem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1777-slepy-mysi-s-cesnekem/  [On-line 25.02.2016]

• mozzarela 100 g
• velká červená cibule 3 ks
• hermelín 100 g
• slunečnicový olej 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• rukola na ozdobu
• krupicový cukr 2 lžíce
• balzamikový ocet 2 lžíce
• vařená červená řepa 1 ks
• listové těsto 500 g
• vejce 1 ks

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. V kastrůlku rozpustíme v oleji máslo a vložíme cibuli, opečeme dozlatova. Pak přidáme cukr a balzamikový ocet a na mírném ohni necháme zhoustnout. Listové těsto rozválíme a vykrojíme z něj dvacet koleček o průměru 10 cm. Pět koleček dáme na plech vyložený pečicím papírem, budou tvořit dna koláčků. Zbylá kolečka vykrojíme, aby vznikly okraje koláčků. Kolečka na dna potřeme vejcem a přilepíme na něj kolečko s výkrojem, pokračujeme, až budeme mít čtyři vrstvy.
Do středu koláčku dáme opečenou cibuli. Plech s koláčky vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut při 200 stupních dozlatova. Na koláčky naskládáme plátky červené řepy a zasypeme nastrouhaným sýrem, dáme ještě na pět minut do trouby. Koláčky rozdělíme na talíře a ozdobíme lístky rukoly.

Zdroj: Koláčky s červenou řepou a sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kolacky-s-cervenou-repou-syrem  [On-line 25.02.2017]

• brambory 1/2 kg
• česnek 3 stroužky
• vejce 1 ks
• majoránka
• libové uzené maso 200 g
• horké mléko 3 lžíce
• hladká mouka 3 lžíce
• sádlo
• kmín
• pepř
• sůl

Brambory nastrouháme na hrubším struhadle, vymačkáme vodu, přidáme ostatní ingredience a vše řádně promícháme. Bramboráčky pečeme na rozpálené pánvi na sádle, po upečení přebytečný tuk vymačkáme v savém ubrousku.

Zdroj: Bramboráčky s uzeným masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramboracky-s-uzenym-masem  [On-line 24.02.2017]

• játra (vepřová/krůtí) 500 g
• pepř
• sůl
• máslo 2 lžíce
• slanina
• brusinky
• cibule

Játra očistíme a nakrájíme, vepřová na kostky. V pánvi rozehřejeme dvě lžíce másla a za občasného míchání osmažíme cibuli spolu se slaninou. Přidáme játra a mícháme, dokud se nezatáhnou. Když zesvětlíme, osolíme a opepřeme je, přiklopíme a vaříme 10 – 15 minut doměkka. Poté játra rozmixujeme tyčovým mixerem dohladka, zamícháme brusinky a necháme v ledničce dobře vychladit. Podáváme s bílým pečivem.

Zdroj: Domácí paštika s bagetou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/domaci-pastika-s-bagetou  [On-line 24.02.2017]

• šunka 200 g
• smetana ke šlehání 250 ml
• cukr 1-2 lžičky
• křen
• sůl

Smetanu vyšleháme, osolíme, přidáme nastrouhaný křen, můžeme v případě potřeby dochutit cukrem. Plátky šunky pomažeme křenem se šlehačkou, složíme do čtverečku a necháme vychladit v ledničce. Podáváme se zeleninovou oblohou a libovolným pečivem.

Zdroj: Šunkové rolky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sunkove-rolky-2  [On-line 24.02.2017]

• 600 g bílé tresky
• 200 ml bílého vína
• 300 ml vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 bobkové listy
• snítka petrželky
• sůl (nejlépe maldonská)

Do kastrolu nalijeme víno, vodu, olivový olej, přidáme bobkové listy, snítku petrželky a osolíme. Rybí várku chvilku zavaříme, aby koření pustilo vůni, vložíme porce tresky a přiklopené táhneme těsně pod bodem varu, až je treska hotová.

Hotovou tresku vyjmeme, necháme okapat, osolíme maldonskou solí, přelijeme česnekovým máslem, posypeme strouhankou s dýňovým semínkem a doplníme zeleninou (viz níže).

Česnekovo-petrželkové máslo

• 120 g másla
• 2 stroužky česneku
• 1 snítka plocholisté petrželky
• 1 lžička celého růžového pepře
• špetka soli

Máslo přepustíme, vmícháme růžový pepř, nasekaný česnek a petrželku, trochu soli.

Na posypání

• 30 g panko strouhanky
• 30 g dýňových semínek

Dýňové semínko opražíme nasucho, přidáme strouhanku, opražíme a odstavíme.

Pečená kořenová zelenina

• 3 mrkve
• 2 petržele
• ½ malého celeru
• 2 lžičky kari
• olivový olej
• sůl

Zeleninu nakrájíme na větší kostky, osolíme, ochutíme kari a olivovým olejem a pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem ve vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.

Zdroj: Pošírovaná treska s česnekovo-petrželkovým máslem a pečenou kořenovou zeleninou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1775-posirovana-treska-s-cesnekovo-petrzelkovym-maslem-a-pecenou-korenovou-zeleninou/  [On-line 18.02.2016]