• hladká mouka 340 g
• kakao 1 lžíce
• vejce 2 ks
• kypřící prášek 1/2 sáčku
• prášek do perníku 1/2 sáčku
• krupicový cukr 220 g
• mléko 250 ml
• olej 100 ml
• skořice 1/2 lžičky
• bio citron 1 ks
• sůl špetka

Poleva

• máslo 50 g
• smetana ke šlehání 150 ml
• čokoláda na vaření 2 tabulky
• olej 100 ml

Mouku prosejeme přes cedník a tu smícháme dohromady s cukrem, kakaem, solí, kypřicím práškem, skořicí a práškem do perníku. Vejce rozšleháme s mlékem a smícháme se sypkou směsí. Potom přidáme olej a nastrouhanou kůru z omytého citronu. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče a dáme péct na 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Hotový perník vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Mezitím si rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a přilejeme do ní smetanu a olej. Vše pečlivě rozmícháme, hotovu polevu namažeme na perník, který nakonec ozdobíme lentilkami.

Zdroj: Čokoládový perník; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladovy-pernik  [On-line 24.02.2017]

• moučkový cukr 100 g
• vejce 3 ks
• horká voda 4 lžíce
• hrubá mouka 70 g
• prášek do pečiva trochu
• kakao 40 g

Krém

• máslo 30 g
• hrubá mouka 30 g
• mléko 0,4 l
• banán
• šlehačka
• nastrouhaná čokoláda
• moučkový cukr 100 g
• máslo 100 g
• kakao

Korpus: Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Cukr moučku vyšleháme se třemi žloutky a čtyřmi lžícemi horké vody. Přidáme hrubou mouku, trochu prášku do pečiva, kakao a nakonec sníh ze tří bílků, vše lehce promícháme. Připravené těsto dáme do vymazané dortové formy a upečeme korpus.
Krém: Uděláme si světlou jíšku, přilejeme 0,4 litru mléka a povaříme v hustou kaši. Moučkový cukr smícháme s kakaem a spolu s máslem dobře vymícháme a přidáme k jíšce. Vzniklý krém rozetřeme na upečený piškot, můžeme poklást na kolečka pokrájeným banánem nebo jiným ovocem. Jako poslední vrstvu dáme šlehačku a dozdobíme nastrouhanou čokoládou.

Zdroj: Dort Pohádka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dort-pohadka  [On-line 17.02.2017]

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 50 g mletých mandlí
• 1 vejce
• 2 lžíce kakaa holandského typu
• 1 lžička strouhané citronové kůry

Náplň:

• 100 g mletých vlašských ořechů
• 100 g změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• špetka mleté vanilky
• 2 lžíce meruňkové marmelády
• 2 lžíce rumu

Poleva:

• 100 g hořké kvalitní čokolády s 50 % kakaa
• 5 lžic smetany ke šlehání

Na ozdobu:

• celé loupané mandle nebo půlky vlašských ořechů

Do mouky nožem rozsekejte máslo, přidejte cukr, mandle, vajíčko, kakao a citronovou kůru a rychle vypracujte kompaktní těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a dejte na půl hodiny odpočinout do chladničky. Mezitím si připravte náplň – v misce na ni smíchejte všechny přísady. Troubu rozpalte na 160°C.

Těsto rozválejte na vále poprášeném moukou na plát o síle cca 3 mm a vykrájejte kolečka o průměru asi 4 cm (nebo jiné tvary, nejlépe formičkou s vroubkovanými okraji (vypadají totiž moc hezky). Vykrájené tvary dávejte s mírnými rozestupy na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do trouby na 12 minut.

Po dvanácti minutách vyndejte, papír stáhněte z plechu na stůl a nechte vychladnout a tím i zpevnit. Polovinu vychladlých sušenek namažte náplní a přiklopte druhou polovinou upečených sušenek.

Ve vodní lázni rozpusťte nalámanou čokoládu se smetanou, důkladně ji rozmíchejte dohladka (nevařte, jen rozpusťte nad párou) a ještě teplou polevou potírejte dortíčky. Hned je také ozdobte mandlí nebo ořechem. Než budete dortíčky skládat do krabice, počkejte, až poleva ztuhne.

Zdroj: Išlské dortíčky; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina-domaci-kucharka-vanocni-navstevy   [On-line 18.12.2016]

• 250 g hladké mouky a trochu na vál
• 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
• špetka soli
• 130 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr s pravou vanilkou
• 2 vejce
• 1 lžička jemně strouhané citronové kůry
• 2 lžíce likéru amaretto nebo dezertního vína (viz tip)
• 150 -200 g celých neloupaných mandlí
• 50 g rozinek, kandovaných višní či brusinek

Troubu zahřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. Mouku prosejte s kypřicím práškem a smíchejte se solí a oběma cukry. Udělejte v ní důlek, vyklepněte do něj vejce, přidejte kůru z citronu a amaretto či víno. Zpracujte vařečkou, prsty nebo v robotu, a jakmile se suroviny spojí, propracujte těsto ručně na válu poprášeném moukou na vláčné nelepivé těsto. Nakonec do něj zapracujte mandle a sušené ovoce.

Z těsta vytvořte 2–3 stejně silné válečky o délce plechu (podle toho, jak chcete mít sušenky po nakrájení velké). Dejte je na plech (potřete vodou, chcete-li je lesklé) a pečte 25–30 minut, až těsto zpevní, ale stále ještě je bledé. Vyndejte z trouby a tu ztlumte na 130 °C.

Válečky hned po upečení, tedy jakmile je lze uchopit rukou, šikmo rozkrájejte ostrým nožem s vroubky na plátky silné asi 1,5 cm. Rozložte je naplocho zpátky na plech a pečte (dosušte) zhruba 15 minut. Zcela vychladlé sušenky uložte do těsnící krabičky. Podávejte s kávou, čajem nebo vínem.

Zdroj: Mandlové sušenky Cantuccini; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina-domaci-kucharka-primorske-vzpominky   [On-line 04.12.2016]

• 150 g vlašských ořechů
• 150 g lískových ořechů
• 150 g mandlí
• 40 g kakaa
• 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
• 1 lžička mletého pepře
• 1 lžička mleté skořice
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• ½ lžičky kardamomu
• ½ lžičky mletého kmínu
• 250 g čokolády na vaření (50 % kakaa)
• 150 g medu
• 100 g rozinek sultánek + 4 cl dezertního vína (např. Marsala)
• 1 vanilkový cukr
• 1 espresso (= 7 g mleté kávy a 25−35 ml vody)

Rozinky namočíme do dezertního vína.

Všechny sypké suroviny uvedené v prvním odstavci dobře promícháme s kořením.

Nad vodní lázní rozpustíme čokoládu, dobře promícháme s medem, vínem, cukrem a kávou, vmícháme i rozinky s vínem.

Do této hmoty nasypeme suché ingredience a dobře promícháme tak, aby byl každý oříšek a rozinka obalená v čokoládě.

Na plech vyložený pečicím papírem vytvarujeme pomocí lžíce čtyři stejné hromádky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C 20 minut.

Necháme vychladnout, zabalíme do alobalu nebo potravinářského papíru a uchováme v chladné spíži. Konzumujeme nejdříve druhý den tak, že z hromádek krájíme čokoládové proužky.

Zdroj: Panpepato; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1760-panpepato/  [On-line 27.11.2016]

• 210 g mletých vlašských ořechů
• 210 g moučkového cukru
• 1−2 lžíce rybízové marmelády
• 1 žloutek

Najemno mleté ořechy smícháme s prosátým moučkovým cukrem, rybízovou marmeládou a žloutkem. Pokud je těsto příliš suché a špatně se zpracovává, přidáme ještě trochu marmelády. Z těsta vyválíme tenkou placku (2 mm), kterou rozkrájíme na tyčinky.

Zalijeme citronovou polevou (viz níže) a necháme přes noc zaschnout a dobře usušit.

poleva

• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 bílek

Prosátý moučkový cukr vymícháme s citronovou šťávou a bílkem do hladké polevy.

Zdroj: Pařížské tyčinky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1759-parizske-tycinky/  [On-line 27.11.2016]

• máslo 115 g
• máslo na vymazání formy
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• krupicový cukr 225 g
• vejce 5 ks
• vanilkový lusk 1/2

Na polití korpusu

• zakysaná smetana (20%) 115 g
• kondenzované mléko 350 g
• kondenzované mléko slazené 400 g

Korpus: Předehřejeme si troubu na 175°C. Vymažeme větší kulatou formu máslem a vysypeme hladkou moukou. Do mísy si nakrájíme a rozložíme 115 g másla a vložíme na minutu do trouby. Vejmeme mísu z trouby a do změklého másla nasypeme cukr, který vyšleháme do pěny. Přidáme vejce a vyšleháme tak, aby se vše hezky spojilo. Potom po částech přisypáváme mouku, kterou si nejprve musíme prosít s kypřicím práškem. Nakonec přidáme půl dřeně z vanilkového lusku a perfektně vyšleháme. Těsto nalijeme do předem vymazané formy a vložíme do předehřáté trouby zhruba na půl hodiny.
Po upečení ještě horký korpus propícháme hustě vidličkou a necháme vychladnout.
Mezitím co nám chladne korpus, si prošleháme obě mléka a zakysanou smetanu. Přelijeme směsí vychladlý korpus, překryjeme potravinářskou folií a necháme jej uležet nejlépe do druhého dne.
Druhý den si vyšleháme šlehačku se ztužovačem, naneseme na uleželý korpus a hustě ozdobíme na čtvrtky nakrájenými jahodami. Jahody můžeme potřít čirým želé pro čerstvost a lesk nebo můžeme posypat nadrobno nakrájenou mátou promíchanou s cukrem.

Zdroj: Tres leches dort; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tres-leches-dort  [On-line 25.11.2016]

• 600 g mrkve
• 1 lžička skořice
• 1 prášek do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• hrnek polohrubé mouky
• hrnek hnědého cukru
• půl hrnku vlašských ořechů
• hrnek slunečnicového oleje
• hrnek pomerančové šťávy
• půl hrnku kokosových rašplí

Glazura:

• hrnek moučkového cukru
• 3 lžíce jogurtu
• šťáva z ½ citronu
• 1 vanilkový cukr

V míse smícháme mouku, cukr, skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu, olej, pomerančovou šťávu, strouhanou mrkev a promícháme. Přidáme kokosové rašple a posekané vlašské ořechy. Formu vytřeme olejem, nalijeme těsto a pečeme na 180°C 45 minut.
Smícháme 3 lžíce jogurtu, citronovou šťávu, vanilkový cukr, moučkový cukr a vznikne glazura.
Dort vyklopíme, potřeme glazurou a dáme vychladit.

Zdroj: MRKVOVO-POMERANČOVÝ DORT S OŘECHY; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 18.09.2016]

• vejce 5 ks
• cukr 5 lžic
• polohrubá mouka 5 lžic
• olej 3 lžíce
• vlažná voda 3 lžíce
• prášek do pečiva 1 ks
• vanilkový cukr 1 ks
• smetana ke šlehání 1 ks
• ztužovač šlehačky 1 ks
• čerstvého ovoce (jahody, borůvky, hrozny, pomeranč, maliny) 1 kg
• čokoláda na polití dortíků 1 ks

Vejce rozklepneme a vložíme celé do mísy, kam přidáme ještě pět lžic cukru a jeden vanilkový cukr, mícháme do hustého našlehání. Poté přidáme polohrubou mouku, olej, vodu a jeden prášek do pečiva. Vše smícháme a vylijeme na vymazaný plech s pečicím papírem. Pečeme asi dvanáct minut v troubě vyhřáté na 150 stupňů. Pak si ušleháme smetanu, do které přidáme ztužovač šlehačky. Z vychladlého těsta vykrojíme kolečka, která spojíme šlehačkou Na závěr ještě ozdobíme šlehačkou, čerstvým ovocem a pokapeme rozehřátou čokoládou.

Zdroj: Péřové dortíčky s ovocem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/perove-dorticky-s-ovocem  [On-line 27.08.2016]

• máslo 100 g
• čokoláda 200 g
• vejce 4 ks
• cukr 150 g
• hladká mouka 100 g
• kakao 20 g
• kypřící prášek do pečiva 1 ks

Čokoládu rozpustíme spolu s máslem ve vodní lázni. Poté, co se rozpustí, vmícháme kakao. Vejce šleháme tak dlouho, až zesvětlají. Pak zašleháme cukr, který opatrně vmícháme do rozpuštěné čokolády, navrch prosejeme mouku s práškem do pečiva a vše vymícháme do hladka. Vlijeme do formy a pečeme tak dlouho, až je povrch pevný na dotek, což trvá asi půl hodiny.

Zdroj: Čokoládový dort; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladovy-dort-0  [On-line 20.06.2016]