Suroviny

• hladká mouka 340 g
• kakao 1 lžíce
• vejce 2 ks
• kypřící prášek 1/2 sáčku
• prášek do perníku 1/2 sáčku
• krupicový cukr 220 g
• mléko 250 ml
• olej 100 ml
• skořice 1/2 lžičky
• bio citron 1 ks
• sůl špetka

Poleva

• máslo 50 g
• smetana ke šlehání 150 ml
• čokoláda na vaření 2 tabulky
• olej 100 ml

Mouku prosejeme přes cedník a tu smícháme dohromady s cukrem, kakaem, solí, kypřicím práškem, skořicí a práškem do perníku. Vejce rozšleháme s mlékem a smícháme se sypkou směsí. Potom přidáme olej a nastrouhanou kůru z omytého citronu. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče a dáme péct na 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Hotový perník vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Mezitím si rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a přilejeme do ní smetanu a olej. Vše pečlivě rozmícháme, hotovu polevu namažeme na perník, který nakonec ozdobíme lentilkami.

Zdroj: Čokoládový perník; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladovy-pernik  [On-line 24.02.2017]