• hovězí mleté maso 1 kg
• mléko 1 l
• hladká mouka 500 g
• vajíčka 2 kusy
• větší cibule 1 kus
• pepř 1 špetka
• sůl 1 špetka

• těstoviny 500 g
• sušená rajčata 200 g
• kuřecí prsa 2 kusy
• česnek dle chuti
• olivový olej nebo olej z rajčat
• jarní cibulka 1 kus
• sůl
• koření dle chuti

Celý recept Těstovinový salát se sušenými rajčaty a kuřecím masem

Rozpis na 4 porce:

• 200g pohanky
• sůl
• 1 velká cibule
• 200 g anglické slaniny
• 2-3 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 250g brynzy
• pepř
• 4 lžíce řeřichy nebo sekané pažitky na ozdobu Celý recept Pohanka se slaninou a brynzou

Noky a la Andrea

(4 porce)

4 velké brambory

hladká mouka podle potřeby

1 vejce

sugo pomodoro

16 datlových rajčat (nebo cherry rajčat)

4 plátky italské slaniny (pancetta)

strouhaný parmazán

1 cibule

3 stroužky česneku

olej extra virgin

sůl

Brambory uvaříme ve slupce, ještě za tepla oloupeme a nastrouháme na vál. Doprostřed vyklepneme vejce, osolíme a postupně přisypáváme prosátou mouku. Vytvoříme těsto, ne moc husté, jen tak, aby se nelepilo. Z těsta uděláme válečky o průměru asi 3cm a nakrájíme na noky dlouhé 3-4cm, které uvaříme v osolené vodě. Jakmile vyplavou na povrch, jsou vařené.

Slaninu nakrájíme na proužky a osmažíme (bez tuku) do křupava.

V pánvi na oleji orestujeme na hrubo nakrájenou cibulku, přihodíme rajčátka nakrájená na půlky a zalijeme jednou naběračkou rajčatového suga. Necháme pár minut povařit a poté do omáčky zamícháme gnocchi. Dochutíme strouhaným parmazánem, solí a můžeme servírovat 
s opečenou slaninou.

Zdroj: S Italem v kuchyni iprima TV Prima Makro http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Gnocchi-alla-Andrea/

• Asi 800 g černého kořene
• 40 g hladké mouky
• 2 vejce
• Strouhanka
• Ocet
• sůl
• olej na smažení Celý recept Smažený černý kořen

• 80 g pískového cukru
• šťáva ze 2 pomerančů a 1 citrónu
• 5 cl rumu nebo brandy
• Na ozdobení:
• 2 dl smetany ke šlehání
• asi 400 g čerstvého nebo kompotovaného ovoce Celý recept Sirup na savarin

• 0,5 l mléka
• 100 g cukru
• 80 g krupičky
• 3 bílky,
• 1 sáček vanilinového cukru
• špetka soli
• jahody
• cukr a šlehaná smetana na ozdobu Celý recept Krupicové fiameri s jahodami

• 4 větší párky
• 4 vejce
• Sůl
• 200 ml mléka
• 150 g hladké mouky
• zelená petrželka
• 2 lžíce oleje Celý recept Zapečené párky

pro 4 osoby

• 6 vajíček uvařených natvrdo
• 1 velká cibule
• 4 malé kyselé okurky
• 4 utopence
• 1 krabička tatarské omáčky
• 1 krabička majolky Celý recept Vajíčkový salát s utopenci

Pro 4 osoby si připravíme:

• 200 g bílého rybího masa
• čerstvý kopr
• 2 cibule
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 ml vývaru
• 400 g drcených rajčat (z konzervy)
• sůl, pepř
• Na bramborové nožky:
• 4 lžíce bramborového těsta v prášku
• 2 Lžíce másla
• 2 lžíce sekané petrželky Celý recept Soljanka

• 40 g másla
• 40 g hladké mouky na jíšku
• 4 vejce
• ½ l hovězí polévky nebo vody
• ¼ l kyselé smetany
• 1-2 žloutky
• sůl
• pažitka nebo kopr
• ocet Celý recept Vejce nakyselo

těsto:

• 240 g Visy
• 1/4 I vody
• 240 g hladké mouky
• 8 vajec

krém:

• ¾ l mléka
• 7 lžic hrubé mouky
• 1 vanilkový cukr
• 360 g Visy
• 360 g másla
• 200 g cukru moučka
• rum
• cukr moučka na pocukrování Celý recept KRAFLE