reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Pečená krkovice rolovaná s bylinkovou strouhankou

6 porcí

loading...

Rajčatová omáčka z pečených rajčat s těstovinami

Suroviny

  • zralá keříková rajčata 800 g
  • olivový olej 100 ml
  • jarní cibulka 1
  • česnek 5 stroužků
  • chilli paprička 1
  • italské černé olivy 100 g
  • červené víno 100 ml
  • několik kousků sušené pomerančové kůry
  • hnědý třtinový cukr 2 lžíce
  • čerstvé bylinky bazalka, oregano, tymián
  • parmazán 100 g
  • špagety 400 g
  • pepř, sůl Celý recept Rajčatová omáčka z pečených rajčat s těstovinami

Zeleninový salát s kuřecím masem a domácím BBQ dresinkem

Suroviny

  • rajčata 50 g
  • okurka 50 g
  • paprika 50 g
  • čínské zelí 20 g
  • kuřecí maso 50 g

BBQ dresink

 

Uzený losos s pomerančovo-zázvorovým dresinkem

Suroviny

  • filet z lososa 1 kg
  • hnědý cukr 200 g
  • hrubá mořská sůl 200 g
  • aromatický rum 200 ml
  • několik kuliček nového koření, jalovce a pepře
  • kopr 1 svazek

Na omáčku:

  • creme fraiche 200 g
  • řecký jogurt 200 g
  • pomerančová šťáva 100 ml
  • dijonská hořčice 50 g
  • limetková šťáva 100 ml
  • česnek 2 stroužky
  • chilli paprička 1
  • oddenek zázvoru 1
  • med 1 lžíce
  • kopr 1 svazek
  • sůl, pepř
  • štěpky z třešně nebo olše Celý recept Uzený losos s pomerančovo-zázvorovým dresinkem

Jablečné chutney

Suroviny

  • jablka (nejlépe nakyslá) 1 kg
  • cukr 1 šálek
  • ocet 1 šálek
  • velká cibule nakrájená nadrobno 2
  • česnek nakrájený na plátky 6 stroužků
  • tmavé rozinky 3 lžíce
  • sůl 1 lžíce
  • kousek oddenku zázvoru 1 kus
  • pálivá paprika 1 lžička
  • kari koření 1 malá lžička Celý recept Jablečné chutney

Losos teryiaki

Suroviny

  • filety z lososa 600 g

Na omáčku:

  • japonská sójová omáčka 2 lžíce
  • rýžové víno Mirin (lze nahradit sherry) 1 lžíce
  • rýžový ocet 2 lžíce
  • najemno nastrouhaný zázvor 1 lžíce
  • sezamový olej 1 lžička
  • cukr 1 lžíce
  • jarní cibulka 1
  • česnek 1 stroužek
  • kousek nadrcené chilli papričky
  • černý pepř dle chuti
  • bílá ředkev 1 Celý recept Losos teryiaki

Šunka se zázvorovou glazurou a brusinkovou omáčkou

Suroviny

  • 1,5 kg šunky bez kosti s kůží
  • cca 2 l zázvorového piva
  • hrst celého hřebíčku
  • Na glazuru:
  • 5 sběraček vývaru (ve kterém se vařila šunka)
  • 100 g pomerančové marmelády
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • Na brusinkovou omáčku:
  • 100 g zavařených brusinek (džemu nebo kompotu)
  • 1 sběračka vývaru (ve kterém se vařila šunka)
  • 50 ml portského vína
  • 1 lžička (ideálně anglické) hořčice
  • sůl
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce másla
  • třtinový cukr nebo med

K podávání:

Marinovaná kachní prsa s višňovou omáčkou a domácími kroketami

Suroviny

  • kachní prsa 5 ks (cca 1 kg)
  • třtinový cukr 300 g
  • čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián, bazalka) 15 g
  • červené víno 150 ml
  • domácí višňový sirup 150 g
  • domácí brambor ve slupce 700 g
  • hrubá mouka 100 g
  • vejce 2 ks
  • olej

Višňová omáčka

  • višňový sirup 200 g
  • sůl špetka
  • červené víno 50 ml
  • třtinový cukr
  • šťáva z citronu 1/2

Krokety

Lososový kotouč s bylinkovým dresinkem

Suroviny

  • čerstvý losos 500 g
  • brambory 250 g
  • vejce 2 ks
  • solamyl 5 g
  • červená paprika čerstvá 100 g
  • cibule 100 g
  • jarní cibulka 100 g
  • petržel 50 g
  • citrón 1 ks
  • kmín drcený
  • salát frise 100 g
  • řecký jogurt 200 g
  • směs bylinek
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř Celý recept Lososový kotouč s bylinkovým dresinkem

Cibulové kroužky v pivním těstíčku

Suroviny

  • velké bílé cibule 4
  • mléko
  • světlé pivo
  • sušená mletá zelenina
  • žloutky ze 2 vajec
  • hladká mouka
  • mletý kmín
  • škrobová moučka
  • olej

Na dip:

Vepřová panenka, smetanové brambory, pepřová omáčka

Suroviny

Souvlaki, tzatziki, pečivo

Suroviny
Souvlaki

  • kuřecí horní stehenní řízky 1,5 kg
  • česnek 4-6 stroužků
  • panenský olivový olej
  • sušené oregano
  • sůl
  • černý pepř
  • špejle nebo kovová napichovátka

Tzatziki

  • pravý řecký bílý jogurt 500 g
  • větší salátová okurka 1 ks
  • čerstvý kopr 1 svazek
  • olivový olej 100-200 ml
  • šťáva z citronu 1 ks
  • vinný ocet 1/2 lžíce
  • česnek 4 stroužky
  • pepř
  • sůl Celý recept Souvlaki, tzatziki, pečivo

Čevapčiči s domácím ajvarem

Suroviny:

  • 1,2 kg jemně mletého masa v poměru 3:1 hovězí (nejlépe stejný díl hovězí plece, krku a boku) a vepřové plece nebo nakrájené na kostky
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 1 – 2 lžičky koření čubrica
  • 50 – 100 ml minerálky perlivé
  • 1 lžička jedlé sody
  • rostlinný olej na potření
  • 1 velká cibule, nakrájená najemno
  • 4 balkánské chleby (placky) nebo pita chleby
  • pár listů salátu k podávání
  • kajmak a ajvar k podávání Celý recept Čevapčiči s domácím ajvarem

Galantina z husích jater s pomerančovou omáčkou

10−12 porcí

  • 1 kuře (cca 1,5 kg)
  • 200 g kachních jater
  • 150 g čerstvých žampionů
  • 300 g mletého vepřového bůčku
  • 100 g másla
  • 2 žloutky
  • 200 ml bílého portského vína
  • 100 ml koňaku
  • muškátový oříšek
  • mleté nové koření
  • mletý bílý pepř
  • mletý zázvor
  • sůl
  • 3 lžíce práškové želatiny Celý recept Galantina z husích jater s pomerančovou omáčkou

Salát s kuřetem a avokádem

Suroviny:

  • 1 grilované nebo upečené kuřecí prso
  • 4 silnější plátky anglické slaniny nebo jiné prorostlejší slaniny
  • 2 housky
  • 2 zralá avokáda
  • 1 římský salát, nebo jiný s pevným listem
  • 200 g červených fazolí z konzervy, propláchnutých a okapaných
  • 200 g kukuřice z konzervy, okapané
  • 15 cherry rajčátek, na poloviny
  • 1 červená cibule, na tenké kroužky

Dresink:

  • 100 g kysané smetany
  • 100 ml olivového oleje
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • šťáva z půlky citronu
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • 1 stroužek česneku, prolisovaný
  • 1 lžíce medu Celý recept Salát s kuřetem a avokádem

Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.