reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Konfitovaná husí stehna, kapsa z pivního těsta plněná zelím s anglickou slaninou

Suroviny

  • sůl
  • husí stehna 5 ks
  • červená cibule
  • pepř
  • husí sádlo
  • vepřové sádlo
  • hladká mouka 1-2 lžíce
  • červené víno
  • pepř
  • sůl

Těsto

  • polohrubá mouka 400 g
  • hera 1 ks
  • pivo 12 lžic
  • žloutek 1 ks

Náplň

loading...

Husí kaldoun

Suroviny

  • celý pepř
  • petržel 1 ks
  • mrkev 1 ks
  • husí droby
  • celer 1 ks
  • hladká mouka 1-2 lžíce
  • máslo
  • cibule 2 ks
  • krupice
  • sůl
  • nové koření
  • vejce 1 ks
  • bobkový list
  • muškátový oříšek Celý recept Husí kaldoun

Kaldoun

Suroviny

  • majoránka
  • krůtí/kachní/husí drůbky
  • kořenová zelenina
  • pepř
  • máslo
  • sůl
  • strouhanka
  • hotová jíška
  • polévkové nudle
  • krůtí játra
  • vejce 1 ks
  • česnek Celý recept Kaldoun
 

Galantina z husích jater s pomerančovou omáčkou

10−12 porcí

  • 1 kuře (cca 1,5 kg)
  • 200 g kachních jater
  • 150 g čerstvých žampionů
  • 300 g mletého vepřového bůčku
  • 100 g másla
  • 2 žloutky
  • 200 ml bílého portského vína
  • 100 ml koňaku
  • muškátový oříšek
  • mleté nové koření
  • mletý bílý pepř
  • mletý zázvor
  • sůl
  • 3 lžíce práškové želatiny Celý recept Galantina z husích jater s pomerančovou omáčkou

DOMÁCÍ HUSÍ KLOBÁSA

Suroviny:

  • mleté maso (2/3 husího a 1/3 vepřového)
  • husí prsa
  • česnek
  • červená paprika
  • cukr
  • husí sádlo
  • sůl, pepř
  • mletý kmín
  • bílé víno
  • olej Celý recept DOMÁCÍ HUSÍ KLOBÁSA

ŠPANĚLSKÁ OMELETA S HUSÍMI JÁTRY

Suroviny:

Pečená husí játra s liškami a málo vařeným vejcem

Suroviny

BÍLÁ HUSÍ JÁTRA NA JABLÍČKU S CALVADOSEM

Suroviny:

HUSÍ JÁTRA NA VÍNĚ

Suroviny:

  • husí játra
  • rajský protlak
  • husí sádlo
  • cibule
  • červené víno
  • sůl, bílý pepř
  • višňová domácí marmeláda
  • cukr
  • citrón, pomeranč
  • tymián
  • griotka
  • pálenka Celý recept HUSÍ JÁTRA NA VÍNĚ

Holoubě plněné jatýrky na salátovém hnízdě

Suroviny:

  • 200 g bílých husích jater
  • 0,2 l smetany
  • 2 vejce
  • muškátový ořech
  • 1 holoubě
  • 2 lžíce vinného octa
  • trhané saláty
  • sůl, pepř, mletá sladká paprika
  • cukr
  • šalotka
  • citron
  • listová petržel
  • tymián
  • 200 g anglické slaniny

Nádivka:

Tournedos Rossini

Suroviny

  • bílá husí játra 300 g
  • hovězí svíčková 600 g
  • máslo 100 g
  • olivový olej 100 ml
  • lanýže (nebo hnědé žampiony) 30 g
  • bílé víno 200 ml
  • sůl 30 g
  • pepř mletý
  • toastový chléb

Madeira

  • máslo 1 polévková lžíce
  • hladká mouka 1 čajová lžička
  • žampiony 100 g
  • šalotka 100 g
  • hovězí vývar 300 ml
  • petrželka
  • sůl
  • pepř
  • worchesterská omáčka
  • víno Madeira 1/10 l Celý recept Tournedos Rossini

Pečená husí prsa dle hraběte Harracha

Suroviny:

Český vrabec a liška ryška na kočičí svatbě s muzikou

Suroviny
Maso:

  • maso z husích nebo kachních prsou i stehen 1 kg
  • staročeské koření
  • kmín
  • sůl
  • pivo
  • vývar
  • cibule 1 ks

Kočičí svatba:

  • uvařené kroupy 3 hrnky
  • mražený hrášek 1 sáček
  • cibule 1 ks
  • česnek 1-2 stroužky
  • tuk (sádlo nebo olej) 1-2 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • drůbeží vývar

Muzika:

Sapíkova husa v šouletu

Suroviny:

  • husí stehna
  • rozpuštěné husí sádlo
  • cibule
  • špek
  • kroupy
  • hrách
  • česnekové výhonky
  • konfitovaný česnek
  • majoránka
  • sůl, bílý pepř
  • výpek z husy
  • sádlo
  • loupané kvašené okurky
  • kapie
  • čerstvé hrachové výhonky
  • smažená cibulka
  • čerstvý kopr
  • tymián Celý recept Sapíkova husa v šouletu

Husa s lokšemi a červeným zelím

Suroviny:


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.