reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Losos á la cornelius s kaviárovou omáčkou a květákovým pyré

  • 800 g filetu z lososa bez kůže
  • 1 díl hrubozrnné soli : 1 díl krupicového cukru
  • olej

Celý recept Losos á la cornelius s kaviárovou omáčkou a květákovým pyré

loading...

Rybí vývar z halibuta

  • kostra z halibuta
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 4 lahůdkové cibulky
  • 6 bobkových listů
  • ½ lžíce celého pepře
  • voda
  • sůl

Celý recept Rybí vývar z halibuta

Halibut s blanšírovanou zeleninou

  • 600 g filetu z halibuta bez kůže
  • šupinková mořská sůl
  • slunečnicový olej

Celý recept Halibut s blanšírovanou zeleninou

 

Kapří knedlíčková polévka s koprem

  • 0,5 kg vykostěného kapra,
  • 750 ml rybího vývaru,
  • mlíčí,
  • 1 vejce,
  • 3 lžíce hladké mouky,
  • 0,5 ml smetany,
  • 1 stroužek česneku,
  • 1 cibuli,
  • 1 mrkev,
  • celer,
  • jarní cibulku,
  • hrst kopru,
  • petrželku,
  • 2 lžíce másla,
  • sůl

Celý recept Kapří knedlíčková polévka s koprem

Rybí polévka z trouby

  • základní rybí vývar 750 ml,
  • 300 g rybích filetu bez kosti, nejlépe 4 druhy ryby (kapr, losos, krevety, treska),
  • 150 ml zakysané 30 % smetany,
  • 1/2 červené papriky,
  • 2 pokrájená spařená rajčata bez slupky,
  • 3 stroužky česneku,
  • 1 cibule,
  • pórek,
  • petrželka,
  • šťáva z 1 citrónu,
  • olivový olej,
  • sůl, pepř

Celý recept Rybí polévka z trouby

Chuťovka z uzeného lososa

  • uzený losos 200 g
  • zakysaná smetana 1 kus
  • vanička smetanového sýra 1 kus
  • citron 1 kus
  • sůl, pepř 1 špetka
  • olej 1 dávka
  • zelená petrželka nebo čerstvý kopr na ozdobení
  • želatina 1 kus

 

Celý recept Chuťovka z uzeného lososa

Zavalené kapr

  • čerstvý kapr
  • olivový olej
  • 1/8 pomazánkového másla 1 kus
  • sůl
  • červené cibule 4 kusy
  • koření na ryby 1 špetka
  • česnek 1 palička
  • anglická slanina 400 g
  • brambory 1 kg
  • rozmarýn 1 špetka

Celý recept Zavalené kapr

Bouillabaisse (bujabéz) s omáčkou Rouille (rují)

 

10 porcí

Kapr na černo

  • 8 porcí kapra
    200 g kořenové zeleniny
    2 cibule
    40 ml octa
    2 citrony
    40 g hnědého cukru
    sůl
    bobkový list
    celý pepř
    nové koření
    100 g povidel
    400 ml červeného vína
    tymián
    100 g perníku na strouhání
    50 g sušených švestek
    40 g plátků mandlí
    50 g rozinek
    120 g másla

na karlovarský knedlík:

  • 250 g starší housky
    2 vejce
    100 g hrubé mouky
    2 dl mléka
    petržel
    sůl
    muškátový květ
    bílý pepř Celý recept Kapr na černo

Losos s čočkovým salátem

  • 0,6 kg filetů z lososa s kůží
    lžíce slunečnicového oleje
    citrón
    80 g másla
    5 snítek tymiánu
    stroužek česneku
    sůl
    pepř

na čočkový salát:

  • 100 g zelené čočky
    100 g červené čočky
    3 jarní cibulky
    3 rajčata
    čerstvá bazalka
    sůl
    pepř

na balzamikovou zálivku:

Žampionové carpaccio s lososem a rukolou

Janssonovo pokušení

Pstruh v papilotě

  • naporcované filety ryby
    máslo
    bylinky (např. rozmarýn, tymián, petržel, pažitku)
    sůl
    mletý pepř
    papír na pečení Celý recept Pstruh v papilotě

Restovaný filet ze pstruha s mangoldem

Potřebujeme:

  • 800 g filetů ze pstruha,
  • 2 lžíce olivového oleje,
  • 1 citrón,
  • 1 stroužek česneku,
  • 200 g přepuštěného másla,
  • 800 g brambor,
  • 2 snítky tymiánu,
  • 1 mangold,
  • 1 bílý jogurt,
  • 2 lžíce olivového oleje,
  • pažitku,
  • česnek,
  • sůl, pepř Celý recept Restovaný filet ze pstruha s mangoldem

Filet z kapra dušený v mangoldu

Potřebujeme:

  • 600 g filetů z kapra bez kůže,
    600 g lososové fáše (losos, smetana, vejce, sůl, pepř),
    listy mangoldu,
    sůl, pepř

Na omáčku:


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.