Potřebujeme:

• 800 g filetů ze pstruha,
• 2 lžíce olivového oleje,
• 1 citrón,
• 1 stroužek česneku,
• 200 g přepuštěného másla,
• 800 g brambor,
• 2 snítky tymiánu,
• 1 mangold,
• 1 bílý jogurt,
• 2 lžíce olivového oleje,
• pažitku,
• česnek,
• sůl, pepř Celý recept Restovaný filet ze pstruha s mangoldem

Potřebujeme:

• 600 g filetů z kapra bez kůže,
  600 g lososové fáše (losos, smetana, vejce, sůl, pepř),
  listy mangoldu,
  sůl, pepř

Na omáčku:

• 1 lžíci másla,
• 2 lžíce šalotky nakrájené nadrobno,
• 200 ml bílého vína,
• 1 lžíci hladké mouky,
• 200 ml rybího vývaru,
• šafrán,
• sůl Celý recept Filet z kapra dušený v mangoldu

Potřebujeme:

• 200 ml olivového oleje,
• 1 snítku tymiánu,
• 1 snítku rozmarýnu,
• 800 g filetu pražmy královské,
• 200g zeleného chřestu,
• 50 g másla,
• 100 g sušených rajčat,
• 100 g rajčat na kostky,
• sůl pepř Celý recept Pošírovaný filet z pražmy královské

Na 4 porce potřebujeme:

• 800 g ryby (kapr, okoun nilský, treska),
  150 g anglické slaniny,
  1 malou cuketu,
  červenou a žlutou papriku,
  cherry rajčata
  1 citron,
  4 šalotky,
  pepř,
  sůl

Salsa:

• avokádo na kostičky,
• 2 lžičky šalotky,
• 1 lžičku drceného česneku,
• 4 rajčata pokrájená nadrobno,
• 1 chilli papričku posekanou nadrobno,
• 1 jarní cibulku posekanou nadrobno,
• 2 lžíce posekaného koriandru,
• šťávu z 1/2 limety,
• 2 lžíce olivového oleje,
• řeřichu na ozdobu
• pepř,
• sůl Celý recept Grilovaný rybí špíz

Na 4 porce potřebujeme:

• 800 g filetu mořské ryby (treska, mořská štika),
  1/2 citronu,
  sůl,
  čerstvě mletý pepř,
  slunečnicová semínka,
  sezamová semínka,
  dýňová semínka,
  petrželka

Salát:

• 150 g quinoy,
• 220 ml zeleninového vývaru,
• 1 lžíce olivového oleje,
• šťáva z citronu,
• ½ avokáda,
• červená paprika,
• okurka,
• cuketa,
• bylinky – máta,
• petržel,
• koriandr,
• bazalka (alespoň 2 z toho) Celý recept Bílá ryba s křupavou krustou