reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Hovězí tajine s medem a švestkami a petrželový kuskus

Suroviny:

  • 600–800 g hovězího krku nebo kližky
  • 1 velká cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 3 mrkve
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička celého římského kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté skořice
  • špetka mleté kurkumy
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • několik nitek šafránu
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 5 čerstvých nebo zavařených oloupaných rajčat
  • asi 400 ml hovězího vývaru nebo vody
  • 12 sušených švestek bez pecek
  • 50 g celých loupaných mandlí
  • 1–3 lžíce medu
  • hrst listů čerstvého koriandru
  • hrst listů hladkolisté petržele Celý recept Hovězí tajine s medem a švestkami a petrželový kuskus
loading...

Čertovo kuře s bramborami a červenou řepou

na svařené víno:

  • 1 l červeného vína
    celá skořice
    hřebíček
    badyán
    citronová kůra

na čertovo kuře:

  • 1 kuře
    1 l svařeného vína
    0,1 l rumu
    0,1 l sojové omáčky
    chilli
    2 lžíce rajského protlaku
    150 g uzené slaniny
    2 cibule
    sůl
    pepř

na přílohu:

Smažené cibulové kroužky

 

Hrozny s vinnou pěnou

Čočkový salát s rýží

  • různé druhy čočky (červená loupaná a neloupaná, zelená)
    rýže parboiled
    zeleninový vývar
    pórek
    slunečnicový olej
    mozzarella
    brokolice
    bílý vinný ocet
    cukr
    sůl
    pepř Celý recept Čočkový salát s rýží

Kližka na červeném víně a rozmarýnu s karamelovou zeleninou a polentovou kaší

  • 1 kg hovězí kližky
    100 ml oleje
    700 g kořenové zeleniny
    2 cibule
    200 g rajského protlaku
    svazek rozmarýnu
    500 ml hovězího vývaru
    500 ml červeného vína
    bobkový list
    nové koření
    celý pepř
    sůl
    mletý pepř

na karamelovou zeleninu:

  • růžičková kapusta
    kedluben
    mrkev
    bobkový list
    máslo
    muškátový oříšek
    cukr krupice
    sůl

na polentovou kaši:

Drůbeží játra v sádle

Kapr na černo

  • 8 porcí kapra
    200 g kořenové zeleniny
    2 cibule
    40 ml octa
    2 citrony
    40 g hnědého cukru
    sůl
    bobkový list
    celý pepř
    nové koření
    100 g povidel
    400 ml červeného vína
    tymián
    100 g perníku na strouhání
    50 g sušených švestek
    40 g plátků mandlí
    50 g rozinek
    120 g másla

na karlovarský knedlík:

  • 250 g starší housky
    2 vejce
    100 g hrubé mouky
    2 dl mléka
    petržel
    sůl
    muškátový květ
    bílý pepř Celý recept Kapr na černo

Brusinkový koláč

(použijte hrnek cca 200 ml)

  • ½ hrnku másla
    1 hrnek cukru krystal
    špetka soli
    2 vejce
    ½ hrnku vlašských ořechů
    ½ hrnku plátků mandlí
    2 lžíce mletých mandlí
    1 hrnek hladké mouky
    ½ prášku do pečiva
    2 hrnky mražených brusinek Celý recept Brusinkový koláč

Vánoční štola

  • 1 kg hladké mouky
    75 g droždí
    150 g cukru
    250 ml mléka
    20 žloutků
    0,4 kg ztuženého tuku
    1 citron
    sůl
    mletý muškátový květ
    100 g plátků mandlí
    300 g vlašských ořechů
    350 g rozinek
    100 g pomerančové kůry
    kandované ovoce
    sušené švestky a meruňky
    máslo
    rum
    cukr moučka Celý recept Vánoční štola

Čočka na kyselo s uzeným masem

Šlehačkový dort s višněmi

na čokoládový korpus:

  • 120 g bílků
    65 g žloutků
    120 g cukru krystal
    50 g hladké mouky
    30 g hrubé mouky
    35 g hořkého kakaa
    35 g oleje

na náplň a na krém:

  • 2 – 3 lžíce višňového džemu
    250 ml smetany /33% tuku/
    100 g čokolády na vaření
    300 g višňového kompotu nebo mražených višní
    cukr krystal dle chuti
    2 lžíce bramborového škrobu

na ozdobení:

Smetanová pralinka se sýrem

  • 0,5 l smetany
    250 g sýra s plísní
    50 g želatiny
    250 ml šlehačky
    sůl
    bílý pepř

na medovou omáčku:

Vaječná tlačenka

na aspik:

  • 500 ml vody
    25 g kořenové zeleniny
    25 g cibule
    bobkový list
    nové koření
    pepř
    38 ml octa
    4 g cukru
    2 g soli
    80 g želatiny

na vaječnou tlačenku:

  • 350 g vajec
    275 g aspiku
    100 g sterilovaného hrášku
    100 g mrkve
    100 g celeru
    45 g sterilované kapie
    80 g sterilovaných okurek
    250 g majonézy
    ocet
    sůl
    pepř

na omáčku:

Ztracená vejce ve víně (Oeufs en meurette)

na omáčku:

  • 50 g másla
    100 g slaniny
    3 mrkve
    1 cibule
    3 šalotky
    1 stroužek česneku
    20 g mouky
    1 l červeného vína
    0,5 l drůbežího vývaru
    tymián
    petrželka
    bobkový list
    celý pepř
    sůl

na směs na posypání:

  • slanina na kostičky
    šalotka
    houby
    česnek
    pórek
    sůl
    pepř

na pošírování:


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.