reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Grilovaná vepřová panenka

Grilovaná vepřová panenka
Grilovaná vepřová panenka
Na 4 až 6 porcí potřebujeme

  • 2-3 kusy vepřové panenky po cca 400 g
  • 3 utřené stroužky česneku
  • 1 lžíce extra panenského oleje
  • 80 g medu
  • 1 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhané pomerančové kůry
  • 2 lžičky čerstvě nasekané šalvěje
  • 2 lžičky čerstvě nasekaného rozmarýnu
  • 1 lžíce čerstvě nasekaného tymiánu
  • sůl
  • čerstvě namletý barevný pepř

Celý recept Grilovaná vepřová panenka

loading...

Hamburger s pikantním česnekovým máslem a slaninou

Na Ameriku ve spreji pro 4 osoby potřebujeme:

  • 750 g mletého masa
  • 4 plátky česnekovobylinkového másla, cca silné 1 cm
  •  4 plátky libové anglické slaniny
  • 4 plátky sýru
  • hrubá sůl
  • čerstvě namletý pepř
  • 4 hamburgerové housky
  • 35 g rozpuštěného másla

Celý recept Hamburger s pikantním česnekovým máslem a slaninou

Grilovaný hovězí steak s hořčičnou omáčkou

Na 4 porce potřebujeme:

  • 4 hovězí steaky po cca 200 g
  • extra panenský olivový olej na potírání
  • sůl
  • čerstvě namletý černý pepř

Hořčičná omáčka

  • 60 ml suchého bílého vína
  • 60 ml hovězího vývaru
  • 1-2 lžičky francouzské hořčice
  • 80 g zakysané smetany

Celý recept Grilovaný hovězí steak s hořčičnou omáčkou

 

Flank steak se salsou verde

 Na 4 porce

  • půl kila hovězího flank steaku
  • extra panenský olivový olej
  • sůl
  • čerstvě namletý černý pepř

 Salsa verde

  • 1 lžíce panenského olivového oleje
  • 1 malá hrst čerstvého koriandru
  • 1 malá hrst lístků čerstvé máty
  • 1 čerstvá paprička jalapeno bez semínek
  • 1 stroužek oloupaného česneku
  • 2 pórky
  • 2 rajčata
  • čerstvá šťáva z jedné limetky
  • sůl
  • čerstvě namletý černý pepř

Celý recept Flank steak se salsou verde

Zapékané hovězí na anglický způsob

Pro 6 osob

  • 750 g mletého hovězího masa
  • 250 ml vývaru
  • Extra panenský olivový olej
  • 1 cibuli, nadrobno nakrájenou
  • 2 mrkve, očištěné a nadrobno nakrájené
  • 200 g hrášku, čerstvého nebo mraženého
  • Hladkou mouku na poprášení
  • 1 polévkovou lžíci rajčatového pyré
  • Několik kapek worcestrové omáčky
  • ½ polévkové lžíce čerstvých lístků tymiánu
  • 1 polévkovou lžíci čerstvých lístků rozmarýnu, nasekaných
  • 2 stroužky česneku, nadrcené
  • Sůl a čerstvě namletý

Na brambory:

Telecí řízek s jarním bramborovým salátem

Na 4 porce

  • 4 telecí řízky, necelé 1 cm vysoké
  • 4 rozšlehané vejce
  • strouhanka na obalení
  • hladká mouka na obalení
  • přepuštěné máslo na smažené řízků
  • sůl
  • 1 citron nakrájený na měsíčky

Bramborový salát

Celý recept Telecí řízek s jarním bramborovým salátem

Roastbeef

Pro 6 osob potřebujeme:

  • 1,5 kg nízkého roštěnce
  • 100 ml extra panenského olivového oleje
  • 3 lžíce dijonské hořčice
  • 100 ml worcesterové omáčky
  • sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • potravinářský provázek na svázání masa nebo silikové provázky na pečení

Podáváme s Béarnskou omáčkou

Celý recept Roastbeef

Consommé z volské oháňky s játrovými knedlíčky

Potřebujeme

  • 500 g volské oháňky
  • 100 g cibule
  • 300 g kořenové zeleniny (petřel, mrkev, celer)
  • 200 g namletého hovězího masa
  • 5 vaječných bílků
  • 100 ml červeného vína
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • divoké koření
  • sůl
  • čerstvá petřel

Celý recept Consommé z volské oháňky s játrovými knedlíčky

Rajčatová omáčka

Na 600 ml

  • 1 kilo pokrájených rajčat bez semínek
  • 250 ml vody
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 3  lžíce rajčatového protlaku
  • 3 oloupané a rozdrcené stroužky česneku
  • 2 nadrobno nasekané šalotky
  • 30 g másla
  • 1 bobkový list
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 1 lžíce moučkového cukru
  • sůl

Celý recept Rajčatová omáčka

Kuřecí šťáva

na 600 ml

  • 1,5 l tmavého kuřecího vývaru
  • 500 ml vody
  • 300 ml bílého vína
  • 3 lžíce oleje
  • 1 kg kuřecích křidélek nebo skeletů nasekaných na jemné kousky
  • 2 nadrobno nakrájené cibule
  • 100 g nasekaných žampiónů
  • 3 rajčata nakrájená na čtvrtky
  • 1 stroužek česneku nasekaný
  • 1 lžička rajčatového protlaku
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce škrobové moučky smíchané s trochou vody

Celý recept Kuřecí šťáva

Béarnská omáčka

500 ml:

  • 250 g másla
  • 4 žloutky
  • 1 lžička nahrubo drcených kuliček bílého pepře
  • 2 lžíce bílého vinného octa
  • 2 lžíce suchého bílého vína
  • čerstvá štáva z půlky citronu
  • 3 lžíce nahrubo sekaného estragonu
  • 2 najemno nakrájené šalotky
  • 1 lžíce nasekaného kerblíku

Celý recept Béarnská omáčka

Telecí šťáva

600 ml

  • 1,5 l telecího vývaru nebo silného kořecího
  • 500 ml vody
  • 300 ml bílého vína
  • 3 lžíce oleje
  • 350 g malých kousků telecího masa z odřezků
  • 150 g na malé kousky nasekaných kuřecích křídel nebo skeletů
  • 1 nadrobno nakrájené cibule
  • 1 nadrobno nakrájené mrkev
  • 100 g nasekaných žampiónů
  • 3 rajčata nakrájená na čtvrtky
  • 1 stroužek česneku nasekaný
  • pů lžíce rajčatového protlaku
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce škrobové moučky smíchané s trochou vody

Celý recept Telecí šťáva

Beurre Blanc omáčka

Na 300 ml

  • 200 g másla
  • 2  lžíce studené vody
  • 4 lžíce bílého vína
  • 3 lžíce bílého vinného octa
  • 2 najemno nasekané šalotky
  • Pár kapek čerstvé citronové šťávy
  • sůl
  • mletý bílý pepř

Celý recept Beurre Blanc omáčka

Tatarská omáčka

Na 300 ml

  • 200 ml slunečnicového oleje
  • 50 ml olivového oleje
  • 2 žloutky
  • 1 lžička bílého vinného octa
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka pepře
  • 2 najemno nakrájené šalotky
  • 25 g najemno nakrájených nakládaných okurek
  • 25 g nasekaných kapary
  • 2 lžíce najemno nakrájených lístků hladkolisté petrželky

Celý recept Tatarská omáčka

Majonéza

300 ml

  • 250 ml slunečnicového oleje
  • 2 žloutky
  • 1 lžička bílého vinného octa
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka bílého pepře mletého

Celý recept Majonéza


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.