Pro 6 osob

• 750 g mletého hovězího masa
• 250 ml vývaru
• Extra panenský olivový olej
• 1 cibuli, nadrobno nakrájenou
• 2 mrkve, očištěné a nadrobno nakrájené
• 200 g hrášku, čerstvého nebo mraženého
• Hladkou mouku na poprášení
• 1 polévkovou lžíci rajčatového pyré
• Několik kapek worcestrové omáčky
• ½ polévkové lžíce čerstvých lístků tymiánu
• 1 polévkovou lžíci čerstvých lístků rozmarýnu, nasekaných
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• Sůl a čerstvě namletý

Na brambory:

• 750 g brambor, oloupaných
• 1 vaječný žloutek
• 45 ml plnotučného mléka
• 15 ml smetany ke šlehání
• 60 g másla
• Sůl a čerstvě namletý černý pepř

Připravte si bramborovou kaši. Brambory oloupejte, nakrájejte a uvařte doměkka.

Slijte z brambor přebytečnou vodu a přidejte máslo, mléko a smetanu. Pomocí kuchyňského mixéru brambory

rozmíchejte dohladka. Osolte, opepřete a přidejte vaječný žloutek. Důkladně promíchejte.

Předehřejte troubu na 200 C. Na vaření a recepty z celého světa zaostřujeme na webu Prima FRESH

Nyní se pusťte do přípravy masové směsi. V pánvi rozpalte olivový olej a orestujte na něm cibuli s mrkví. Jakmile začnou chytat barvu, přidejte nadrcený česnek, mleté hovězí maso a pokračujte v restování další 3 minuty. Zlehka osolte a opepřete. Zaprašte směs moukou a promíchejte.

Do pánve přidejte rajčatové pyré, vývar, worcestrovou omáčku a bylinky. Zakryjte pánev poklicí a duste přibližně 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Nakonec do směsi přidejte hrášek.

Připravte si zapékací nádobu a na její dno přendejte masovou směs. Pokračujte s bramborovou kaší a pomocí špachtle ji rozprostřete po celém povrchu masa až ke krajům zapékací nádoby.

Uložte zapékací nádobu do trouby a pečte přibližně 20 minut, dokud bramborová kaše nezíská krásně zlatavou barvu.

Vyndejte z trouby, přendejte na servírovací talíře a ihned podávejte.

Zdroj: Zapékané hovězí na anglický způsob; Vařte jako šéf! TV Prima http://www.iprima.cz/novinky/bonus-masovy-kolac-z-anglie-shepherd-s-pie?special=370553 [On-line 15.06.2013]