reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Zapékané hovězí na anglický způsob

Pro 6 osob

  • 750 g mletého hovězího masa
  • 250 ml vývaru
  • Extra panenský olivový olej
  • 1 cibuli, nadrobno nakrájenou
  • 2 mrkve, očištěné a nadrobno nakrájené
  • 200 g hrášku, čerstvého nebo mraženého
  • Hladkou mouku na poprášení
  • 1 polévkovou lžíci rajčatového pyré
  • Několik kapek worcestrové omáčky
  • ½ polévkové lžíce čerstvých lístků tymiánu
  • 1 polévkovou lžíci čerstvých lístků rozmarýnu, nasekaných
  • 2 stroužky česneku, nadrcené
  • Sůl a čerstvě namletý

Na brambory:

  • 750 g brambor, oloupaných
  • 1 vaječný žloutek
  • 45 ml plnotučného mléka
  • 15 ml smetany ke šlehání
  • 60 g másla
  • Sůl a čerstvě namletý černý pepř

Připravte si bramborovou kaši. Brambory oloupejte, nakrájejte a uvařte doměkka.

Slijte z brambor přebytečnou vodu a přidejte máslo, mléko a smetanu. Pomocí kuchyňského mixéru brambory

rozmíchejte dohladka. Osolte, opepřete a přidejte vaječný žloutek. Důkladně promíchejte.

Předehřejte troubu na 200 C. Na vaření a recepty z celého světa zaostřujeme na webu Prima FRESH

Nyní se pusťte do přípravy masové směsi. V pánvi rozpalte olivový olej a orestujte na něm cibuli s mrkví. Jakmile začnou chytat barvu, přidejte nadrcený česnek, mleté hovězí maso a pokračujte v restování další 3 minuty. Zlehka osolte a opepřete. Zaprašte směs moukou a promíchejte.

Do pánve přidejte rajčatové pyré, vývar, worcestrovou omáčku a bylinky. Zakryjte pánev poklicí a duste přibližně 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Nakonec do směsi přidejte hrášek.

Připravte si zapékací nádobu a na její dno přendejte masovou směs. Pokračujte s bramborovou kaší a pomocí špachtle ji rozprostřete po celém povrchu masa až ke krajům zapékací nádoby.

Uložte zapékací nádobu do trouby a pečte přibližně 20 minut, dokud bramborová kaše nezíská krásně zlatavou barvu.

Vyndejte z trouby, přendejte na servírovací talíře a ihned podávejte.

Zdroj: Zapékané hovězí na anglický způsob; Vařte jako šéf! TV Prima http://www.iprima.cz/novinky/bonus-masovy-kolac-z-anglie-shepherd-s-pie?special=370553 [On-line 15.06.2013]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


dva − = 0


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.