Suroviny:

• husí játra
• rajský protlak
• husí sádlo
• cibule
• červené víno
• sůl, bílý pepř
• višňová domácí marmeláda
• cukr
• citrón, pomeranč
• tymián
• griotka
• pálenka

Na sádle restujeme cibuli, přidáme cukr, rajský protlak, višňovou marmeládu, sůl, bílý pepř, zalijeme vínem. Prováříme, přidáme bobkový list a čtvrtky citrónu. Redukujeme, vložíme pomerančovou kůru.
Na sádle orestujeme husí játra, opepříme, přidáme cukr, tymián, bobkový list, zalijeme griotkou a pomerančovou šťávou.
Na játra vlijeme omáčku a flambujeme pálenkou. Podáváme s opečeným pečivem.

Zdroj: HUSÍ JÁTRA NA VÍNĚ; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 06.04.2016]