Suroviny:

• 600 g bílého a zeleného chřestu
• 6 kousků karotky
• 20 g zázvoru
• 1 citrón a strouhaná kůra
• 1 třetina másla
• čerstvé listy šalvěje
• drcená bazalka
• 1 rajče
• sůl, bílý pepř
• cukr
• zakysaná smetanašťouchané brambory
• smažená cibulka
• máslo

Plát pečícího papíru osolíme, ocukrujeme, opepříme. Vložíme chřest proložený karotkou, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme citrónovou kůrou, zázvorem, plátky citrónu, pocukrujeme, osolíme, opepříme, přidáme šalvěj. Svážeme do balíčku a pečeme na 130-140°C asi 15-20 min.
Do hrnce dáme máslo, smaženou cibulku a šťouchané brambory, promícháme, prohřejeme.
Chřest podáváme se šťouchanými bramborami, česnekovým dipem připraveným z medvědího česneku, soli, zakysané smetany a citronové šťávy.

Zdroj: CHŘEST S MRKVIČKOU V PEČÍCÍM PAPÍRU; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 06.04.2016]