Suroviny:

• 2 pórky
• 150 g plátků šunky
• 100 g krájeného ementálu
• 3 lžíce hladké mouky
• hrnek mléka
• hrnek smetany ke šlehání
• 2 žloutky
• 2 lžíce másla
• sůl, bílý pepř
• strouhaný muškátový oříšek
• strouhanka na vysypání pekáčku

Pórek překrojíme na třetiny a 5 min povaříme v osolené vodě. Vyndáme. Z másla a mouky připravíme jíšku, dáme do pórkového vývaru, přidáme mléko, sůl, 2 žloutky, bílý pepř, smetanu a provaříme. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vložíme porce pórku zabalené do plátků šunky, posypeme muškátem, krájeným ementálem a zalijeme bešamelem. Pečeme v troubě na 200°C asi 20 min.

Zdroj: ZAPEČENÝ PÓREK; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 06.04.2016]