reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Bretaňské galettes

Ingredience

loading...

Základní těsto na galetky

Ingredience

Domácí sugo

Ingredience

  • 200 g mrkve
  • 200 g řapíkatého celeru
  • panenský olivový olej
  • 100 g cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 500 g rajčat
  • 1 svazek bazalky Celý recept Domácí sugo
 

Jablko-křenové kanapky

Ingredience:

Kimči

Kimči je korejská tradiční kvašená zelenina, podobně jako je u nás kysané zelí. Stejně jako kysané zelí je i kimči plné vitaminů a skvěle se hodí pro konzumaci v zimním období, kdy je konzumace čerstvé zeleniny omezena. Časopis Health zařadil kimči mezi pět nejzdravějších potravin na světě, které působí preventivně proti rakovině. Stejně jako v kysaném zelí se v průběhu kvašení – fermentace tvoří látky tělu prospěšné, přičemž si původní vitaminy, minerální látky a enzymy zelenina uchovává.

  • 1,5 kg pekingského zelí
  • 80 g soli
  • 1 bílá ředkev
  • 2 mrkve
  • 1 menší pórek
  • 4 jarní cibulky Celý recept Kimči

Cizrnové karbanátky „falafel“

Ingredience

  • 200 g cizrny
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce italské petržele
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • ½ lžičky mleté kurkumy
  • 1,5 lžičky skořice
  • 2 lžíce hladké mouky
  • Sůl
  • Pepř
  • Hrst sezamových semínek
  • Olej na smažení
  • Tahini
  • Citrón
  • Pita chleba
  • Listový salát
  • Jogurt Celý recept Cizrnové karbanátky „falafel“

Nemaďarský perkelt

Ingredience

  • hlíva ústřičná nebo šitake 500 g
  • cibule 4 kusy
  • česnek 2 stroužky
  • mrkev 2 kusy
  • petržel 2 kusy
  • brokolice 1 kus
  • zelená paprika 1 kus
  • uvařená nebo konzervovaná cizrna 100 g
  • řasa nori 1 lžíce
  • mletá červená paprika 1 lžíce
  • hořčice 2 lžíce
  • majoránka 1 lžička
  • sójová omáčka 200 ml
  • sezamový olej 1 dávka

příloha:

Cibulové chutney s hroznovým želé

Ingredience:

Meruňkové knedlíky

těsto

  • ½ kg brambor vařených ve slupce
  • cca 200 g hladké mouky
  • 2 lžíce bramborové moučky
  • 150 g měkkého tvarohu
  • 1 vejce
  • sůl
  • hladká mouka na podsypání

náplň

  • meruňky
  • třtinový cukr

Brambory vařené ve slupce oloupeme a nastrouháme nebo prolisujeme, smícháme s moukou, bramborovou moučkou, tvarohem, vejcem a trochou soli v hladké těsto.

Z těsta tvarujeme placičky (nebo těsto rozválíme a nakrájíme na kostky), do nichž vkládáme půlky meruněk s trochou třtinového cukru, dobře zabalíme a vaříme asi 5 minut v osolené vodě.

Vařené scedíme a obalujeme v máslové strouhance a podáváme s meruňkovým rozvarem – viz níže. Celý recept Meruňkové knedlíky

Škvarkové placky s mákem – „caletky“

  • 42 g droždí
  • 1 lžíce cukru
  • asi 2 dl mléka
  • 500 g hladké mouky
  • 2−3 lžíce nemletého máku
  • 200 g vařených brambor
  • 300 g čerstvých škvarků
  • 2 lžíce sádla
  • 2 lžičky soli
  • 1 vejce
  • 1 lžíce octa
  • mouka na podsypání
  • 2 žloutky na potření
  • mák na posypání Celý recept Škvarkové placky s mákem – „caletky“

Chřest s parmazánem a bazalkou

Potřebujeme:

  • 600 g bílého chřestu,
  • 150 g sušeného parmazánu,
  • 200 ml zakysané smetany,
  • šťávu z 1 citrónu,
  • 1 dcl bílého vína,
  • 1 žloutek,
  • cukr,
  • sůl, pepř,
  • hrst bazalky,
  • 1 lžíci másla – na vymazání zapékací misky Celý recept Chřest s parmazánem a bazalkou

Boeuf bourguignon

Ingredience

  • hovězí zadní 1600 g
  • slanina 250 g
  • sůl, pepř 1 dávka
  • mrkve 3 kusy
  • velká cibule 1 kus
  • hladká mouka 2 lžíce
  • plné mladé víno (beaujolais, chianti apod.) 750 ml
  • hovězí vývar 500 ml
  • rajčatový protlak 2 lžíce
  • stroužky česneku 3 kusy
  • stonky tymiánu 1 kus
  • bobkový list 1 kus
  • cibulka sazečka nebo šalotka 24 kusů
  • žampión 250 g
  • olivový olej 1 dávka
  • máslo 1 dávka
  • sůl a pepř 1 dávka Celý recept Boeuf bourguignon

Zapečené žampióny plněné sýrem

Ingredience

Ztracená vejce se šunkou

4 porce

  • 4 vejce
  • ½ l vody
  • 2 dl 8% octa
  • voda se solí na zchlazení
  • 4 krajíčky bílé veky
  • 20 g másla
  • 150 g šunky
  • 100 ml tatarské omáčky
  • pažitka na ozdobu Celý recept Ztracená vejce se šunkou

Langoše

6−8 porcí

  • 200 g brambor typu C vařených ve slupce
  • 30 g droždí
  • asi 300 ml mléka
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 400 g polohrubé mouky
  • ½ dl slunečnicového oleje do těsta
  • sůl
  • slunečnicový olej na smažení

Na podávání


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.