• cca 50 g rozinek
• 3 větší jablka
• 300-400g starší veky
• 500 ml mléka (dle potřeby)
• 3 vejce
• 500 g tučného tvarohu (ve vaničce 2×250 g)
• 4 lžíce krupicového cukru
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• mletá skořice dle potřeby
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžíce másla na vymazání formy

Na povrch:

• 2 lžíce másla (rozpuštěné)
• moučkový cukr na posypání

Roztopíme si troubu na cca 180 °C.
Zvolenou cca 20x20cm formu na pečení vymažeme máslem nebo jiným tukem, dále přebereme rozinky, opláchneme je pod tekoucí vodou, nasypeme do misky a zalijeme horkou vodou.
Jablka omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, vykrojíme jádřince a pak je nastrouháme na hrubé nudličky. Veku z nakrájíme na plátky, ne všechnu, v případě potřeby dokrájíme.
V troše mléka vidličkou rozšleháme 1 vejce a následně přilijeme zbytek připraveného mléka. Následně do mléka postupně namáčíme zhruba třetinu nakrájených plátků veky, rozložíme jeden vedle druhého do formy, pokryjeme dno i boky.
Rozinky necháme okapat na sítu.
Směs z tvarohu připravíme rozmícháním druhého vejce s cukrem, pak přidáme tvaroh (postupně, ať se to lépe promíchá), kukuřičný škrob. Následně po zamíchání přidáme zhruba polovinu okapaných rozinek.
Nastrouhaná jablka necháme odkapat, pomůžeme vymačkáním šťávy a rovnoměrně je rozložíme na plátky veky. Posypeme zbytkem rozinek, skořicí a vanilkovým cukrem.
Vše ve formě zalijeme připravenou tvarohovou směsí a zakryjeme zbylými namočenými plátky veky.
Povrch potřeme rozpuštěným máslem a žemlovku vložíme do předehřáté trouby. Pečeme  asi 45-60 minut, nebo dokud plátky na povrchu nezezlátnou.

Upečenou žemlovku rozdělíme na porce a na talíři je pocukrujeme dle libosti.

• 65 g polohrubé mouky,
• 375 ml mléka,
• 5 vajec,
• 100 g krupicového cukru,
• 100 g mletého máku,
• 65 g másla,
• dřeň z poloviny vanilkového lusku

Na vanilkovou pěnu:

• 4 žloutky,
• 200 ml smetany ke šlehání,
• 50 g krupicového cukru,
• dřeň z poloviny vanilkového lusku

Do hrnce dáme mouku a za stálého míchání přidáme mléko, 2 žloutky, 50 g cukru, dřeň z vanilkového lusku a máslo. Za stálého míchání povaříme 5 minut. Pak odstavíme z ohně a mícháme do vychladnutí. Přidáme zbylé žloutky, mák a vyšlehaný sníh z bílků. Hotové těsto naplníme do formiček a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

Žloutky vyšleháme na horké vodní lázni s cukrem a dření z vanilkového lusku do husté pěny. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Pak vmícháme do vyšlehané šlehačky.

Zdroj: Makový nákyp s vanilkovou pěnou; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/novy-dil-makovy-nakyp-s-vanilkovou-penou.html [On-line 14.03.2015]

• 160 g ovesných vloček
• 3 dl vody
• 50 g másla
• 2 jablka
• 40 g cukru
• hrst namočených rozinek
• 3 dl mléka

• skořice na posypání

Lahodnou kaši můžete vařit každé ráno celé rodině. Můžete volit mezi pšeničnou, rýžovou, jáhlovou, vločkovou… Vždy je chutné doplnit kaše čerstvým i sušeným ovocem. Sušené ovoce doporučujeme předem namočit, stejně jako ovesné vločky.

Ovesné vločky zalijeme vodou a necháme nasáknout.

V pánvi přepustíme 30 g másla a opečeme na něm jablka nakrájená na kostičky, přidáme rozinky, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, vmícháme vločky, mléko, provaříme 5−7 minut a dochutíme skořicí. Na talíři kaši poklademe tenkými plátky másla.

Zdroj: Ovesná kaše s jablky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1078 [On-line 23.11.2012]

na doplnění:

• máslo
  mletá skořice
  med
  mléko
  ovoce

Vlažnou vodu smícháme se sušeným mlékem, přidáme podélně rozříznutý lusk vanilky, osladíme medem a přivedeme k varu. Poté zavaříme vločky, které jsme asi 2 hodiny nechali nabobtnat ve vlažné vodě. Až vločky změknou, vmícháme do kaše rozinky, nadrobno nakrájené sušené meruňky, vyšlehané žloutky, a můžeme podávat. Nejlépe s kouskem másla, posypané skořicí, zakápnuté medem a mlékem, a ozdobené čerstvým ovocem.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/319-ovesna-kase-s-ovocem/

• 500 g brambor
  200 – 250 ml mléka
  100 g másla
  sůl
  2 zralé hrušky
  4 lžíce cukru
  1 celá skořice
  2 hřebíčky
  1 lžíce citronové šťávy

Brambory, uvařené ve slané vodě, dohladka rozmixujeme s horkým mlékem, přilijeme rozehřáté máslo, případně dosolíme a důkladně našleháme. Přidáme kousky hrušek, které jsme oloupali, zbavili jádřinců a uvařili se skořicí, hřebíčkem, cukrem a trochou citronové šťávy, a netradiční příloha je na světě.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/184-bramborova-kase-s-hruskami/

na jáhlový nákyp:

• 200 g jáhel
  500 ml mléka
  80 g másla
  3 vejce
  500 (250 g) g sušeného ovoce
  (80 g cukru krupice)
  tuk na vymazání formy
  sůl

na hrušky ve víně:

• cca 6 hrušek
  1 l červeného vína
  1 dcl medu
  2–3 ks skořice
  cukr dle chuti

Ve vařícím mléce rozpustíme polovinu dávky másla a špetku soli. Pak přidáme několikrát spařené a propláchnuté jáhly. Promícháme je, aby nevznikly hrudky, zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka. Za občasného míchání necháme pod pokličkou vychladnout. Poté přidáme rozšlehané žloutky, část sušeného ovoce, které jsme si předem nakrájeli a nechali nabobtnat ve vlažné vodě, a sníh z bílků, který bude hutnější, pokud ho vyšleháme s cukrem. V takovém případě ovšem bude stačit polovina uvedeného množství ovoce. Vrstvu této hmoty rozetřeme na dno vymazané formy, posypeme sušeným ovocem a znovu pokryjeme jáhlovou směsí. Přelijeme zbylým rozpuštěným máslem a pečeme asi hodinu a čtvrt na 150 stupňů. Zdobíme hruškami s vinnou omáčkou. Tu připravíme takto: rozpůlené hrušky, zbavené jadřinců, podusíme v červeném víně spolu s medem a celou skořicí. Když se hrušky zabarví, dáme je vychladit a poté nakrájíme. Víno prudkým varem zredukujeme na třetinu, aby omáčka mírně zhoustla. Podle chuti přisladíme cukrem nebo medem a můžeme podávat.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/116-jahlovy-nakyp-se-susenym-ovocem-a-hruskami-v-cervenem-vine/

• krémový kozí sýr
  vejce
  hladká mouka
  bramborový škrob
  sůl
  pepř

na vymazání misek:

• polohrubá mouka
  olej

na omáčku:

• sterilované brusinky
  suché červené víno
  sůl
  pepř

na ozdobu:

• lesní ovoce (jahody, borůvky)
  rukola

Vejce dobře našleháme, přisypeme mouku, vmícháme kozí sýr, osolíme, opepříme a přidáme trochu škrobu. Vše dobře promícháme. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu, proto si vejce a sýr vytáhneme z ledničky s předstihem. (Soufflé se dá připravit i bez hladké mouky, ale je třeba to vyzkoušet postupným snižováním dávek). Našlehanou hmotu rozdělíme do zapékacích misek, vymazaných olejem a vysypaných polohrubou moukou. Neplníme je až po okraj, protože souffle při pečení zvětší svůj objem a vytvoří zlatavé „čepičky“. Misky vložíme na plechu do trouby, rozehřáté na 220 stupňů, a pečeme 10 až 15 minut.
Mezitím připravíme omáčku ze sterilovaných brusinek, které smícháme s červeným vínem, opepříme a osolíme.
Souffle servírujeme na talíře s brusinkovou omáčkou, nakrájenými jahodami, borůvkami a lístky rukoly.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/37-nakyp-z-jemneho-koziho-syra-a-la-souffle-na-ovocne-omacce/

• 1 vánočku,
• 500 ml mléka,
• 2 žloutky,
• 1 balíček vanilkového cukru,
• 250 g měkkého tvarohu,
• 1 vejce,
• 100 g moučkového cukru,
• 1 citrón,
• 1 balíček vanilkového cukru,
• 6 hrušek,
• 1 lžičku skořice,
• 2 lžíce krupicového cukru,
• 50 g rozinek,
• 50 g másla,
• máslo na vymazání a jemnou strouhanku na vysypání formy

Vánočku krájíme na plátky. V misce rozšleháme vejce s mlékem a vanilkovým cukrem. Do mísy dáme tvaroh, přidáme k němu 1 vejce, moučkový a vanilkový cukr a citrónovou kůru a vše zamícháme. Plátky hrušek smícháme se skořicí, cukrem a rozinkami. Plátky vánočky namáčíme do mléka s vejci a skládáme do zapékací formy. Na vrstvu vánočky dáme vrstvu tvarohu a hrušek. Pokračujeme ve vrstvení. Na povrch nákypu poskládáme plátky másla a nákyp dáme péct do formy. Pečeme při 160°C asi 30 minut. Upečený nákyp necháme 10 minut zchladnout, posléze rozdělíme na talíře a lehce pocukrujeme.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/nakyp-z-vanocky-s-hruskami-7-12-2011.html

• 5 vajec,
• 400 g jahod,
• 180 g krupicového cukru,
• 180 g hrubé mouky,
• 1 balíček vanilkového cukru,
• 1 citrón,
• moučkový cukr na posypání

Žloutky vyšleháme s polovinou cukru a vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem a lžící fotonové šťávy na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a nakonec vmícháme prosetou mouku s nastrouhanou kůrou z poloviny citrónu.
Skleněnou zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme bílou strouhankou. Do mísy střídavě dáváme piškotové těsto a nakrájené jahody na kousky. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout a podáváme pocukrované mírně vlahé.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/jahodovy-nakyp-24-5-2011.html

• 500 ml mléka,
• 80 g krupice,
• 300 g ostružin
• 80 g krupicového cukru,
• polovinu vanilkového lusku (1 balíček vanilkového cukru),
• 2 vejce

Mléko svaříme s vanilkovým luskem, odstavíme z ohně, přisypeme krupici, zamícháme a pak znovu přivedeme k varu. Krátce povaříme a odstavíme z ohně. Přidáme polovinu cukru a žloutky. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na tuhý sníh a zlehka vmícháme do krupicové hmoty.

Ostružiny očistíme a opláchneme studenou vodou. Jednoporcové zapékací formičky nebo kulatou zapékací formu o průměru 28 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Naplníme ji polovinou hmoty, naskládáme ostružiny a dáme na ně zbytek hmoty. Nákyp pečeme při teplotě 180 °C asi 30 minut.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/krupicovy-nakyp-s-ostruzinami-11-8-2010.html