• ovoce dle chuti (jahody, maliny, nektarinky, kiwi, třešně, blumy) 0,5 kg
• zakysaná smetana
• mléko 300-500 ml
• vanilkový cukr 1 ks
• skořice
• med 1 lžíce
• cukr na doslazení

Ovoce zbavíme pecek, nakrájíme na středně velké díly, aby se rychleji rozvařily (jablka a podobné můžeme i oloupat). Do hrnce dáme mléko, ovoce, vanilkový cukr a necháme rozvařit, poté umixujeme tyčovým mixérem. Vrátíme zpět na sporák, přidáme trochu skořice, med a zakysanou smetanu, necháme chvíli povařit a dle chuti dosladíme. Poté polévku necháme vychladit. Zdobíme nokem ze zakysané smetany a čerstvým ovocem.

Zdroj: Letní osvěžující ovocná polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/letni-osvezujici-ovocna-polevka  [On-line 29.10.2016]

• 300 g zeleného chřestu
• 1 šalotka
• 100 g másla
• 1 l vody
• kardamom
• sůl
• 150 ml 33% smetany
• 1 citron
• 200 g jahod
• hrst čerstvé bazalky

Chřest očistíme, zelený nemusíme loupat, jen odkrojíme dřevnaté konce. Stonky nakrájíme na kolečka, hlavičky ponecháme stranou.

Šalotku nakrájenou nadrobno osmahneme na másle pozvolna dosklovata, přidáme nakrájené stonky chřestu, osmahneme, zalijeme vodou, ochutíme mletým kardamomem, solí a povaříme asi 5 minut. Poté polévku rozmixujeme.

Šlehačku vyšleháme dotuha a promícháme s citronovou kůrou.

Jahody nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s nasekanou bazalkou a citronovou šťávou.

Polévku podáváme s kopečkem šlehačky, porcí bazalkových jahod a dozdobíme chřestovými hlavičkami.

Zdroj: Chřestová polévka s bazalkovo-jahodovým krémem a citronovou šlehačkou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1706-chrestova-polevka-s-bazalkovo-jahodovym-kremem-a-citronovou-slehackou/  [On-line 07.05.2016]

• 400 g čerstvých jahod
• 1 plechovku neslazeného kondenzovaného mléka
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 100 ml vody
• 1 lžíci medu
• 1 vanilkový cukr
• ½ limety
• 1 velký pomeranč
• lístky meduňky na ozdobu

Šťávu z pomeranče necháme předem zmrznout v tvořítku na led. Dobře omyté jahody nakrájíme na čtvrtky a posypeme vanilkovým cukrem, necháme chvíli odpočinout, aby se cukr rozpustil (4 nejhezčí jahody schováme vcelku na ozdobu). Kondenzované mléko smícháme s medem a jogurtem, mírně naředíme decilitrem vody. Čtvrtky oslazených jahod rozmixujeme tyčovým mixérem, postupně přimícháme medovo-jogurtové kondenzované mléko, okyselíme limetkovou šťávou a nalijeme do skleněných misek. Do každé misky dáme oranžovou kostičku pomerančového ledu, ozdobíme rozpůlenou jahodou a lístky meduňky.

Zdroj: Studená jahodová polévka; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/studena-jahodova-polevka-3.html [On-line 22.06.2015]

• cca 1 dcl bílého vína
• cca 2 dcl drůbežího vývaru
• pórek
• cibule
• tymián
• bílý chleba
• ementál
• máslo
• olej
• sůl
• pepř

V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli a pórek. Základ osolíme, opepříme, přidáme snítku tymiánu a necháme 10–15 minut vařit doměkka.

Mezitím si bílý chleba nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi. Potom k němu dáme rozpustit kousek másla, aby měl lepší chuť.

Změklou směs s pórkem zalijeme nejdříve vínem, potom vývarem a chvíli povaříme.

Pak přisypeme nastrouhaný ementál a necháme ho rozpustit.

Polévku nalijeme do talíře, posypeme opečenými krutony a opepříme.

Zdroj: POLÉVKA Z PÓRKU A CIBULE S EMENTÁLEM; Teď vaří  šéf! II – TV Prima http://www.iprima.cz/syrove-recepty-z-nedelniho-ted-vari-sef-ii [On-line 22.04.2015]

• 300 g jahod
• 2 bílky
• citronová šťáva
• rostlinný olej
• malinový ocet
• cukr
• smetana
• podmáslí
• 1 dl sektu
• meduňka

Jahody nasypeme do nádoby, ve které budeme směs mixovat.

Dva bílky rozšleháme s kapkou citronové šťávy a pomalinku do nich přišleháváme rostlinný olej, dokud nevznikne hladká majonéza.

K jahodám přidáme kapku malinového octa a citronové šťávy. Podle chuti dosladíme cukrem, přidáme kapku smetany a kapku podmáslí, záleží na individuální chuti. Majonézu zamícháme do rozmixovaných jahod, řídíme se konzistencí – polévka by měla jemně zhoustnout. Na závěr přilijeme asi 1 dl sektu, promícháme a servírujeme s plátky čerstvých jahod a pár lístky meduňky.

Zdroj: Jahodová polévka se sektem; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/tedvarisef/jak-doma-na-delikatesy-z-ovoce-kouknete-na-recepty-od-sefa?special=758795  [On-line 24.11.2014]

• 1 kg višní
• voda
• 8 hřebíčků
• kousek celé skořice
• citronová kůra
• 4 lžíce krupicového cukru
• 250 ml smetany
• 1 vanilkový puding
• mléko na zředění
• podle chuti šťáva z citronu

Na podávání

• vanilková zmrzlina

Višně vypeckujeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme hřebíčky, celou skořici a špetku sušené nebo lžičku čerstvé citronové kůry.

Vaříme 20 minut.

Do smetany vmícháme vanilkový pudink, který v polévce zavaříme ještě 2 minuty. Podle potřeby a chuti můžeme polévku naředit mlékem.

Polévku podáváme vychlazenou s porcí vanilkové zmrzliny.

Zdroj: Višňová polévka (meggyleves); ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1290-visnova-polevka-meggyleves/ [On-line 05.08.2013]

Čerstvé jahody rozmixujeme s mlékem, propasírujeme, abychom se zbavili peciček, přidáme podle chuti krystalový i vanilkový cukr, zjemníme kvalitní vanilkovou zmrzlinou, opatrně vmícháme šlehačku a hotovou polévku dáme vychladit. Před podáváním ozdobíme talíř podle vlastní fantazie trochou šlehačky a plátky jahod.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/122-jahodova-polevka/

• 1 červený meloun,
• 1 žlutý meloun,
• 1 toastový chléb,
• 1 jogurt,
• 1 oddenek zázvoru,
• 1 pomeranč,
• 4 plátky parmské šunky,
• 150 ml sladkého bílého vína,
• drcený barevný pepř,
• pažitku,
• sůl, pepř

Meloun nakrájíme, vypeckujeme, část nakrájíme na kostičky a část melounu rozmixujeme. Přidáme namočený toust, jogurt, drcený led, zázvor, víno, kůru a šťávu z jednoho pomeranče, trochu soli a pepře a necháme vychladnout.

Při podávání přidáme pažitku a nakrájenou parmskou šunku s melounem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/melounova-polevka-15-7-2010.html

• 300 g jahod,
  350 ml bílého smetanového jogurtu,
  150 ml mléka,
  2 lžíce moučkového cukru,
  1 lžíce medu,
  50 g bílé čokolády na posypání

Knedlíčky:

• 3 plátky toastového chleba,
• 50 ml mléka,
• 100 g měkkého polotučného tvarohu v kostce,
• 1 vejce,
• 1 balíček vanilkového cukru,
• 3 lžíce hrubé mouky,
• špetka soli do těsta a 1 lžička soli do vody na vaření,
• 2 lžíce oleje na potření knedlíčků

Jahody rozmixujeme (několik jahod si necháme na ozdobení), pokud nám vadí semínka, tak pyré přecedíme. Smícháme s jogurtem, mlékem, cukrem a medem. Dáme do chladničky vychladit.

Mezi tím připravíme knedlíčky. Toastový chléb nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, zalijeme mlékem a necháme vsáknout. Tvaroh smícháme s vejcem, vanilkovým cukrem, moukou a solí. Spojíme s namočeným chlebem a z těsta připravíme malé knedlíčky. Vaříme je v osolené vroucí vodě, dokud nevyplavou na hladinu. Po uvaření je potřeme olejem a necháme vychladnout.

Polévku rozlijeme do misek a přidáme knedlíčky. Nakonec posypeme nastrouhanou čokoládou a ozdobíme kousky jahod.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/studena-jahodova-polevka-16-6-2010.html

• 400 g borůvkového kompotu
• 2 dl červeného vína
• 4 dl vody
• 1 ks celé skořice
• 1 lžíce škrobové moučky (rozmíchat v trošce vody)
• cukr podle potřeby
• 1,3 dl smetany
• 1,3 dl zakysané smetany

Borůvkový kompot vylijeme do hrnce, přidáme vodu, skořici a přivedeme do varu. Přidáme víno a po krátkém povaření zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou v trošce vody. Převaříme a přidáme metanu a zakysanou smetanu (trochu si ponecháme na zdobení). Skořici z polévky vyjmeme a vše ponorným mixérem rozmixujeme. Dochutíme cukrem podle chuti.
Takto připravenou polévku dáme vychladit. Při servírování můžeme dozdobit trochou zakysané smetany a několika borůvkami (pokud nejsou čerstvé, můžeme použít mražené, nebo necháme několik borůvek z kompotu stranou).