• 1 čerstvé kuře
• 1 větší cibule
• 40 g čerstvého loupaného zázvoru
• 125 g másla
• ½ lžičky mletého zázvoru
• špetka chilli
• 1 citron
• sůl
• ½ l bílého vína

Zázvor nastrouháme, půlku cibule nakrájíme nadrobno, druhou půlku nahrubo. Máslo smícháme s polovinou nastrouhaného zázvoru, jemně nakrájenou cibulí, mletým zázvorem, chilli, citronovou kůrou a solí. Směsí potřeme kuře pod kůží, svrchu kůže i dutinu břišní. Na dno pečicí nádoby vložíme nahrubo nakrájenou cibuli a zbytek zázvoru, položíme kuře, zastříkneme citronovou šťávou, podlijeme vínem, zaklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C doměkka. Poté kuře vyjmeme, naporcujeme, vložíme na plech nebo mřížku a zapečeme svrchu dozlatova a dokřupava. Podáváme s rýží a s na másle restovaným fenyklem a nektarinkou (viz níže).

Rýže

• 500 g černé rýže
• výpek z kuřete
• voda
• sůl
• 30 g parmezánu

Rýži pozvolna uvaříme ve výpeku z kuřete, který zředíme vodou. Osolíme a při podávání sypeme strouhaným parmezánem.

Medový fenykl s nektarinkou

• 2 fenykly
• 2 nektarinky nebo broskve
• 50 g másla
• 100 ml bílého vína
• sůl
• 2 lžíce medu

Nakrájený fenykl osmahneme na másle, přidáme nakrájené nektarinky, osmahneme, zastříkneme vínem, krátce prohřejeme, odstavíme, dochutíme medem a solí.

Zdroj: Citronovo-zázvorové kuřátko s černým rizotem a medovým fenyklem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1801-citronovo-zazvorove-kuratko-s-cernym-rizotem-a-medovym-fenyklem/  [On-line 22.04.2016]

• žampiony 300 g
• hovězí roštěná 5 plátků
• hladká mouka 1-2 lžíce
• velká cibule 1 ks
• sádlo
• jasmínová rýže
• kmín
• pepř
• sůl

Plátky masa očistíme a jen zlehka naklepeme. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky. Maso osolíme, opepříme, okmínujeme, z jedné strany posypeme moukou a osmažíme na sádle, jen aby se zatáhlo. Pak maso vložíme do tlakového hrnce, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme vodou a dusíme 45 minut. Poté přidáme nakrájené žampiony, podusíme a nakonec můžeme zahustit moukou. Podáváme s jasmínovou rýží uvařenou dle návodu na obalu.

Zdroj: Hovězí na žampionech s jasmínovou rýží; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-na-zampionech-s-jasminovou-ryzi  [On-line 04.03.2017]

• kulatozrnná rýže 750 g
• plátky řas nori
• wasabi
• rýžový ocet 150 ml
• cukr 90 g
• nakládaný zázvor
• sůl 25 g
• japonská sójová omáčka
• okurka
• zralé avokado
• surimi tyčinky nebo čerstvý losos

Dáme si vařit rýži, zatím ji ale neochucujeme. Jakmile je uvařená, necháme ji 20 minut vystydnout. V průběhu toho všeho si připravíme nálev pro ochucení sushi.
Smícháme rýžový ocet, cukr a sůl. Mícháme, dokud se cukr a sůl nerozpustí (pro lepší rozpuštění můžeme i ohřát). Dále si nakrájíme dlouhé kousky okurky, zralého avokáda a nakládané ředkve.
Studenou rýži dáme do plastové či dřevěné mísy, mícháme a postupně vléváme také připravený nálev pro ochucení sushi. Následně necháme rýži vychladnout úplně.
Pak vezmeme bambusovou podložku na přípravu sushi, pokryjeme ji papírem či fólii, na to položíme polovinu plátku řasy nori, popřípadě celý plátek, pokud chceme udělat velké kousky. Navlhčenými prsty rozmístíme rýži po celé ploše řasy, nahoře necháme kousek volný, aby šel spojit. Přibližně do středu rýže dáváme připravenou okurku, avokádo či nakládanou ředkev (rybu). Následně řasu s rýží a dalšími ingrediencemi srolujeme a rolku necháme chvilku odležet. Poté rolku nakrájíme ostrým nožem na šest stejně velkých kousků, které dáme na talířek a servírujeme zároveň s miskou na sójovou omáčku, miskou nakládaného zázvoru a wasabi pastou.

Zdroj: Makizushi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/makizushi  [On-line 04.02.2017]

• kuřecí prsa 2 ks
• nastrouhaný zázvor 1 lžička
• rozdrcené stroužky česneku 2 ks
• světlá sójová omáčka 2 lžíce
• rybí omáčka 2 lžičky
• čirý med 1 lžíce

Satajská omáčka

• křupavá arašídová pomazánka 6 lžic
• čerstvá chilli papička 1 ks
• šťáva z limetky 1 ks
• kokosové mléko 4 lžíce
• rýže basmati 5-10 snítek

Všechny ingredience na satajskou omáčku vložíme do mixéru, vytvoříme hladkou směs, ochutnáme, ev. přidáme trošku soli nebo limetkové šťávy. Hotovou omáčku vložíme do mísy, přikryjeme a odložíme stranou.
Kuře rozkrájíme na silnější proužky, všechny přísady na marinádu dáme do větší mísy a důkladně promícháme, proužky masa vložíme do této mísy a maso necháme alespoň půl hodiny marinovat. Poté namočíme špejle do vody, aby se při pečení nespálily, a pečeme v troubě na 200 stupňů na grilovací mřížce nebo na pekáči.
Tři hrníčky basmati rýže propláchneme důkladně vodou, dokud není čirá. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou v poměru 1 šálek na 1,5 šálku vody. Přivedeme k varu, jakmile začne voda vřít, plotnu vypneme nebo necháme na nejmenší stupeň a vaříme pod pokličkou 20 minut.

Zdroj: Kuřecí maso po satajsku s arašídovou omáčkou a rýží basmati; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-maso-po-satajsku-s-arasidovou-omackou-ryzi-basmati  [On-line 21.01.2017]

• steaky z čerstvého tuňáka
• čerstvé bylinky
• mangold salát
• olivový olej
• bílé víno
• pepř, sůl
• cukr
• šalotka
• česnek
• citron, limetka
• rajské pyré
• cherry rajčátka
• šafránová předvařená rýže
• smetana, šlehačka
• máslo
• šafránové nitě
• čerstvý kopr

Rýži na rizoto předvaříme, zaléváme bílým vínem, přidáme šafrán, máslo, cukr, citronovou šťávu a šlehačku.
Na olivovém oleji orestujeme šalotku, plátky česneku, přidáme rajské pyré.
Na další pánvi na másle a cukru, šťávě z citronu a limetky orestujeme půlky cherry rajčat a pokrájený mangold. Vyndáme. Steaky z tuňáka opepříme, pokapeme citronovou šťávou a na olivovém oleji opečeme z obou stran s čerstvými bylinkami na medium, vypneme a necháme dojít. Podáváme s rýží, tomatovým sosem a mangold salátem s rajčaty.

Zdroj: MEDAILONKY Z TUŇÁKA NA VINNÉM RIZOTU S TOMATOVOU OMÁČKOU; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 11.12.2016]

• kuřecí/vepřové maso 500 g
• střední cibule 2 ks
• sterilované kapie na nudličky ve sladkokyselém nálevu 300 g
• vývar (voda) 100 ml
• olej na smažení
• sůl
• sójová omáčka
• petrželka
• rýže

Maso a cibuli nakrájíme na nudličky, kapii slijeme. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme cibuli a necháme zesklovatět, přidáme maso, zprudka opečeme, přilijeme vývar a pět minut dusíme, přidáme kapii a ještě asi 5 – 8 minut dusíme. Nakonec zakápneme sójovou omáčkou, přisolíme a přidáme zelenou petrželku. Podáváme se sáčkovou rýží nebo pečivem.

Zdroj: Masová směs s rýží; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/masova-smes-s-ryzi  [On-line 09.12.2016]

• krůtí stehna 3-5 ks
• bílá paprika 3 ks
• brambory
• černé pivo 200 ml
• rajský protlak 200 ml
• cibule 2 ks
• olej
• worcestr
• sójová omáčka
• hořčice
• sladká uzená paprika
• sůl
• rýže

Do mísy dáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, ostatní suroviny na marinádu, promícháme a naložíme maso do druhého dne. Pak marinované maso přendáme do pekáče, přidáme na proužky nakrájenou papriku, zalijeme marinádou, do které přidáme protlak smíchaný s pivem a pomalu pečeme. Podáváme s rýží a šťouchanými bramborami.

Zdroj: Ďábelské krůtí palice; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dabelske-kruti-palice  [On-line 04.12.2016]

• kulatozrná rýže 3 hrnky
• permezán 100 g
• olivový olej
• sůl
• pepř
• špenát 450 g
• smetana
• cibule 1 ks
• česnek
• zeleninový vývar

Na olivovém oleji zpěníme pokrájenou cibulku, přidáme rýži a lehce osmahneme. Zalejeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí rýže. Dle potřeby doléváme vývar. Odstátý špenát, zbavený vody, přidáme do rýže, podle chuti přidáme drcený česnek a zalijeme smetanou. Dochutíme solí a pepřem, posypeme strouhaným parmazánem a podáváme.

Zdroj: Špenátové rizoto s parmezánem a rukolou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatove-rizoto-s-parmezanem-rukolou  [On-line 02.12.2016]

• kuřecí maso (prsa, stehna, špalíčky) 600 g
• větší cibule 2 ks
• sůl
• pepř
• máslo na vymazání pekáče
• tatarka
• plátkový eidam 100-150 g
• brambory

Pekáč si vymažeme kouskem másla, dno poklademe kolečky cibule, kousky kuřete, osolíme, opepříme. Pak zalijeme celou tatarkou (když máme víc masa, naředíme tatarku jogurtem). Nakonec pokryjeme plátky sýra. Nejprve pečeme asi 20 minut zakryté na 250 stupňů, poté odkryjeme a pečeme, aby sýr zrůžověl. Hotové maso podáváme s rýží nebo pečenými bramborami.
Brambory omyjeme, nakrájíme na měsíčky a upečeme v troubě asi půl hodiny na 170 stupňů C.

Zdroj: Masíčka pod peřinkou s rýží, pečenými bramborami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/masicka-pod-perinkou-s-ryzi-pecenymi-bramborami  [On-line 30.11.2016]

• kuřecí stehna 5 ks
• mořská sůl
• tymiánové lístky 2 lžičky
• mletá sladká paprika 1/2 lžičky
• mletá uzená paprika 1/2 lžičky
• mleté chilli špetka
• olivový olej 2 lžíce
• červená paprika 2 ks
• šalotka 4 ks
• česnek 8 stroužků
• černé olivy 1 lžíce
• klobása chorizo 1 ks
• loupaná rajčata 1 plechovka
• vařená rýže 2 hrnky

Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Maso osolíme a posypeme tymiánem, uzenou i sladkou paprikou a chilli, olivovým olejem. Promneme, aby koření přilnulo k masu.
V pekáčku promícháme papriky nakrájené na nudličky, šalotku nakrájenou na čtvrtky, oloupané stroužky česneku, olivy, chorizo pokrájené na kolečka a rajčata. Na to rozložíme stehna a pečeme asi 50 minut doměkka. V polovině pečení maso přelijeme vypečenou šťávou.
Maso opatrně vyjmeme a šťávu se zeleninou promícháme s předem uvařenou rýží, dle chutí dosolíme. Na to opět rozložíme maso a krátce vrátíme do trouby prohřát.

Zdroj: Kuře na andaluský způsob; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-na-andalusky-zpusob  [On-line 06.11.2016]