Suroviny

• kuřecí stehna 5 ks
• mořská sůl
• tymiánové lístky 2 lžičky
• mletá sladká paprika 1/2 lžičky
• mletá uzená paprika 1/2 lžičky
• mleté chilli špetka
• olivový olej 2 lžíce
• červená paprika 2 ks
• šalotka 4 ks
• česnek 8 stroužků
• černé olivy 1 lžíce
• klobása chorizo 1 ks
• loupaná rajčata 1 plechovka
• vařená rýže 2 hrnky

Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Maso osolíme a posypeme tymiánem, uzenou i sladkou paprikou a chilli, olivovým olejem. Promneme, aby koření přilnulo k masu.
V pekáčku promícháme papriky nakrájené na nudličky, šalotku nakrájenou na čtvrtky, oloupané stroužky česneku, olivy, chorizo pokrájené na kolečka a rajčata. Na to rozložíme stehna a pečeme asi 50 minut doměkka. V polovině pečení maso přelijeme vypečenou šťávou.
Maso opatrně vyjmeme a šťávu se zeleninou promícháme s předem uvařenou rýží, dle chutí dosolíme. Na to opět rozložíme maso a krátce vrátíme do trouby prohřát.

Zdroj: Kuře na andaluský způsob; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-na-andalusky-zpusob  [On-line 06.11.2016]