• 750 ml kuřecího vývaru
• 100 g mletého vepřového masa
• 1 šalotku
• oddenek zázvoru
• 3 lžíce sójové miso pasty
• 1 lžíci sezamového semínka
• 1 lžíci sezamového oleje
• 1 lžíci cukru
• 500 g bůčku
• 100 g hlívy ústřičné
• balíček kudrnatých nudlí „mie“
• 2 vajíčka
• 1 mrkev
• 1/2 pórku (bílou část)
• 1 jarní cibulku
• 2 stroužky česneku
• kus oddenku zázvoru
• 1/3 šálku sake
• 1/3 šálku rýžového vína mirin
• 1/3 šálku sojové omáčky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce cukru
• olej, sůl, pepř

Vrchní část bůčku, tedy kůži, nakrájíme. Bůček osolíme a ze všech stran na oleji opečeme. Do hrnce dáme mirin, sak, sojovou omáčku, vodu a cukr, pórek, zázvor, vrátíme bůček, přiklopíme a pozvolna vaříme asi hodinu. Přeléváme zredukovanou omáčkou. Po vychladnutí nakrájíme na plátky.

Šalotku a zázvor nakrájíme na malé kostičky, v hrnci rozehřejeme sezamový olej a šalotku se zázvorem na něm zpěníme, přidáme mleté vepřové maso, nasekané houby shitakee, opečeme, přidáme miso pastu, rozdrcené sezamové semínko, cukr, trochu sake, kuřecí vývar, pepř, sůl a povaříme.

Nudle vaříme v horké vodě asi 3 minuty. Vejce uvaříme 5 minut, oloupeme a rozpůlíme. Nudle dáme do misek a přelijeme vývarem. Na jednu stranu vejce, na druhou stranu úhledně poskládáme pórek a nakrájený bůček. Nakonec vše posypeme jarní cibulkou.

Zdroj: Japonská polévka Miso; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5935-tescoma-s-chuti-japonska-polevka-miso-ramen/ [On-line 01.07.2015]

 
Okurkovo-citronová:
½ okurky
1 citron
1 hrnek jablečného moštu nebo 100% jablečného džusu
špetku práškové stévieNa mátovou zmrzlinu ingredience kromě bobů rozmixujeme dohladka. Poté vmícháme boby a vlijeme do tvořítek na zmrzlinu. Necháme v mrazáku ztuhnout několik hodin. Před podáváním je vhodné formičku polít teplou vodou, aby šla zmrzlina lépe vyjmout.

Na okurkovou zmrzlinu okurku nastrouháme najemno. Z citronu vymačkáme šťávu. Smícháme s moštem a stévií a přelijeme do tvořítek na zmrzlinu. Necháme v mrazáku ztuhnout několik hodin. Před podáváním je vhodné formičku polít teplou vodou, aby šla zmrzlina lépe vyjmout.

Zdroj: Domácí zmrzlina; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5960-tescoma-s-chuti-domaci-zmrzlina/ [On-line 26.06.2015]

• 100 g hladké mouky
• 3 ks vejce
• 80 g krupicového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 50 g oleje

Na náplň:

• 250 ml smetany na šlehání
• 1 balíček vanilkového cukru
• 100 g džemu
• čerstvé ovoce

Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosetou mouku smíchanou s kypřícím práškem. Nakonec vlijeme olej. Vše zlehka promícháme a naplníme do vymazané dortové formy. Můžete ji také vyložit papírem na pečení. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 40 minut.  Po upečení necháme vychladnout, z formy vyklopíme a rozkrojíme vodorovně na polovinu.  Šlehačku vyšleháme s vanilkovým cukrem. Korpus potřeme džemem a částí šlehačky. Vytvoříme vrstvu z ovoce a zaklopíme druhou částí korpusu. Dort pomažeme zbylou šlehačkou a ozdobíme zbytkem ovoce.

Zdroj: Dort se šlehačkou a ovocem; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5915-tescoma-s-chuti-dort-se-slehackou-a-ovocem/ [On-line 26.06.2015]

• 1 kg vepřových jater
• 1 lžíci hořčice
• worcester
• 1 cibuli nadrobno
• olej, sůl a pepř

Na salát:

• 100 g těstovin tarhoňa
• 100 g hrášku
• 100 g chřestu
• 4 růžičky brokolice
• 2 růžičky květáku
• 1 lžíci másla

Játra očistíme a namarinujeme do hořčice a worchestru, cibule. Necháme je naložené nejlépe přes noc. Pak plátky orestujeme a dusíme ve vlastní šťávě doměkka. Vše dochutíme solí a pepřem. Tarhoňu uvaříme v osolené vodě a pak ji scedíme. Na másle krátce orestujeme předem tepelně upravenou zeleninu. Přidáme tarhoňu a vše dochutíme.

Zdroj: Vepřová játra se salátem z tarhoni; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5914-tescoma-s-chuti-veprova-jatra-se-salatem-z-tarhoni/ [On-line 26.06.2015]

• ¾ hrnku kokosového cukru
• 3 středně velké zralé banány
• 1 hrnek pokrájených jahod (případně jiného letního ovoce)
• 1 a ¼ špaldové mouky
• 1/3 hrnku rozehřátého extra panenského kokosového tuku
• ¼ hrnku rýžového nebo mandlového nápoje
• semínka z vanilkového lusku
• 2 lžičky prášku na pečení bez fosfátů
• špetku soli

Na polevu:

• 1 kostku lučiny
• vaničku tvarohu
• obilné mléko na zředění
• citronovou šťávu a kůru
• med

Do mísy dáme cukr, kokosový olej, nápoj a vanilková semínka. Rozmačkáme banán a přidáme ho do směsi. Jahody nakrájíme a přidáme do směsi. Směs vlijeme do formy a dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C na 35-40 minut. Připravíme polevu. Do mísy dáme lučinu, tvaroh, obilné mléko. Přidáme vymačkanou citronovou šťávu, kůru, med a vyšleháme. Polevou ozdobíme koláč a navrch poskládáme zbylé jahody.

Zdroj: Banánovo-jahodový koláč; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5885-tescoma-s-chuti-bananovo-jahodovy-kolac/ [On-line 24.06.2015]

• 10 malých krevet
• sušené ryby
• řasu nori
• 2 vejce
• 1 šálek nadrobno nakrájeného čínského zelí – hakusai
• 1/2 šálku nadrobno nakrájených hub shiitake
• 1/2 šálku nadrobno nakrájené cibulové nati
• kelímek zakysané smetany
• mouku
• sojovou omáčku
• cukr

Vejce rozmícháme v nádobě, přidáme zakysanou smetanu, zelí, houby, cibulovou nať a krevety. Smíchanou směs vyklopíme na rozpálenou pánev nebo na pečící plát. Po chvíli obrátíme a smažíme z druhé strany. Zalévá se speciální omáčkou udělanou ze sójové omáčky a cukru, posype se nastrouhanými sušenými rybami. Podle hostovy chuti se navrch může dávat majonéza a nadrobno mleté řasy nori.

Zdroj: Okonomijaki; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5882-tescoma-s-chuti-okonomijaki/ [On-line 24.06.2015]

• 500 g vepřového bůčku
• bulky na burgery
• husí paštiku
• japonskou majonézu
• 1 lžíci kukuričného škrobu
• 2 stroužky česneku
• 2 limetky
• 2 šalotky
• smaženou cibulku
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky hnědého cukru
• chilli omáčku
• 1/2 lžíce medu
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 2 lžíce oleje
• perilu, thajskou bazalku, koriandr, ledový salát

Česnek prolisujeme a smícháme s chilli omáčkou, octem, cukrem, rybí omáčkou. Polovinu bůčku nakrájíme na malé kousky a usekáme v kutru společně se šalotkou, česnekem, rybí omáčkou, cukrem, ledem a škrobem. Z vytvořené hmoty vytvoříme pomocí tvořítka burgery, které můžeme uvařit na pařáku nebo je opečeme na grilu nebo na pánvi. Druhou polovinu bůčku nakrájíme na tenké plátky, propícháme tenderizérem a naložíme do marinády ze sójové omáčky, rybí omáčky, limetkové šťávy, cukru a nakrájené cibule. Maso marinujeme asi hodinu, poté ho ogrilujeme nebo opečeme na pánvi. Bulky na burgery opečeme, namažeme je paštikou, dáme ledový salát, majonézu, položíme ugrilovaný bůček, posypeme smaženou cibulkou, dáme bylinky a umíchanou omáčku.

Zdroj: Asijský burger; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5862-tescoma-s-chuti-asijsky-burger/ [On-line 20.06.2015]

• 300 ml světlého piva
• 200 g polohrubé mouky
• 2 vejce, olej na smažení, sůl

Na omáčku:

• 300 g borůvek
• 100 g krupicového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 lžíce solamylu
• 1 lžičku skořice
• 100 ml vody

Do piva rozšleháme žloutky, špetku soli a mouku. Nakonec vmícháme tuhý sníh z vyšlehaných bílků. Z těsta smažíme lívance na vymaštěném lívanečníku. Lívance můžeme podávat ještě teplé s omáčkou, která může být teplá, nebo studená.

Omáčka: borůvky s cukrem, vanilkovým cukrem dáme do kastrůlku a na mírném ohni krátce povaříme. Ve vodě rozmícháme solamyl a vlijeme ho do horké směsi. Krátce povaříme, ochutíme skořicí a odstavíme z ohně. Cukr můžeme přidat podle potřeby a podle vyzrálosti borůvek.

Zdroj: Pivní lívance s borůvkovou omáčkou; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5861-tescoma-s-chuti-pivni-livance-s-boruvkovou-omackou/ [On-line 20.06.2015]

• 500 ml vývaru
• lanýžovou pastu
• 200 ml smetany
• 200 ml bílého vína
• 2 brambory
• 2 lžíce másla
• 1 cibuli, sůl

Na másle necháme změknout cibuli, přidáme jednu bramboru a zalijeme vínem. Víno vyvaříme a přidáme vývar. Bramboru vaříme doměkka. Vše rozmixujeme a přidáme lanýžovou pastu. Krátce převaříme. Druhou bramboru nakrájíme na malé kostičky, které podusíme na másle do změknutí. Kostičky brambory dáme do talíře a zalijeme polévkou.

Zdroj: Lanýžové velouté s restovanou bramborou; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5821-tescoma-s-chuti-lanyzove-veloute-s-restovanou-bramborou/ [On-line 20.06.2015]

• 6 plátků lasagní
• 1 balení ricotty
• konzervu sekaných rajčat
• mražené listy špenátu – povolené
• mozzarellu, parmezán
• 1 mrkev nadrobno
• 3 stonky řapíkatého celeru nadrobno
• 1 cibuli nadrobno
• 2 stroužky česnek
• lžičku medu
• sušenou bazalku, oregano
• 1 lžíci olivového oleje
• sůl, pepř

Lasagne uvaříme v osolené vroucí vodě s kapkou olivového oleje. Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, řapíkatý celer a mrkev. Zalijeme rajčaty, ochutíme kořením a protlačeným stroužkem česneku. Chvíli necháme dusit. Ricottu smícháme se špenátem, protlačeným stroužkem česneku, osolíme, opepříme a přidáme trochu strouhaného parmezánu. Uvařené plátky lasagní prolijeme studenou vodou a položíme na plastové krájecí prkénko, potřeme směsí ricotty a zavineme. Do zapékací mísy dáme na dno trochu rajčatové omáčky, položíme na ni rolky a zalijeme omáčkou. Navrch položíme plátky mozzarelly a zapékáme v troubě při 180 °C dozlatova.

Zdroj: Špenátové lasagnové rolky; TV Nova Tescoma s chutí  http://novaplus.nova.cz/porad/tescoma-s-chuti/video/5820-tescoma-s-chuti-spenatove-lasagnove-rolky/ [On-line 19.06.2015]