Cibuli jemně nakrájíme a blanžírujeme, celer a mrkev nastrouháme na jemné nudličky. V míse vyšleháme zakysanou smetanu, majonézu, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a vmícháme výše uvedené. Uložíme do chladu. Při servírování obložíme různými druhy zeleniny a šunkou. Pečivo rozpečeme.

Zdroj: CELEROVÝ SALÁT SE ŠUNKOU; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/celerovy-salat-se-sunkou [On-line 27.10.2014]

Mandlový nápoj

• 1 l vody
• 100 g mandlí

Jáhlová pochoutka

• 500 ml uvařených jáhel
• 200−250 ml mandlového nápoje
• 1 banán
• skořice
• 2−4 lžíce medu
• 1 vanilkový lusk
• nepražené kakao

Vařené jáhly ušleháme s domácím mandlovým nápojem, banánem a doplníme nepraženým kakaem.

Na oleji osmahneme cibuli do sklovata, osolíme, vmícháme sladkou papriku a na malé kousky nakrájenou mrkev, dobře opečeme, poté přidáme batátu, pórek, krátce osmahneme, nakonec vložíme růžičky brokolice a zalijeme vývarem. Povaříme, až je zelenina měkká na skus, zahustíme škrobem zamíchaným ve vodě, provaříme 2 minuty, dochutíme sójovou omáčkou a jablečným octem.

Podáváme s rýží basmati.

Uvařit quinou (do vody při vaření dát šťávu z jednoho pomeranče) a smíchat se zbytkem ingrediencí.

Zálivka – ocet, citrónovou šťávu, ořechy, cukr, lžičku džemu, sůl a olivový olej rozmixujeme.

Na olivovém oleji opečeme ciabattu nakrájenou na kostičky se stroužkem rozdrceného česneku.

U fenyklu vyřízneme hořký střed a rozdělíme na lupínky, vložíme na pánev s olivovým olejem, přidáme půl cibulky nakrájené jemno, osolíme a opepříme. Do pánve přilijeme zálivku, mozzarellu na kousky a opečenou ciabattu. Necháme pod poklicí, dokud se sýr nerozpustí. Navrch přidáme nakládaný pepř a citrónovou strouhanou kůru.

Uvaříme brambory, vodu nesléváme, 5 minut v ní povaříme kapustu. Uvařené brambory rozšťoucháme. V robotu ušleháme sníh ze 2 bílků.

Do pánve dáme 2 lžíce másla, cibuli pokrájenou najemno, nasekaný česnek, mleté maso, osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín. Směs přidáme k rozšťouchaným bramborám, přidáme scezenou kapustu, 2 žloutky a nakonec sníh.

Vytvarujeme karbanátky, lehce poprášíme hladkou moukou, aby se vytvořila kůrka. A na másle na pánvi je osmažíme. Poté posypeme nasypanou petrželkou a přidáme 2 volská oka.

• 300 g hovězí roštěné nebo svíčkové nakrájené na nudličky
• 2 rajčata
• půl hlávky čínského zelí
• 4 šalotky
• půl salátové okurky
• 3 jarní cibulky
• 1 hrst lístků čerstvého koriandru
• 1 hrst lístků čerstvé bazalky
• extra panenský olej

Tento i ostatní recepty naleznete v knize
Česko vaří s Pohlreichem

Dresink

• thajská rybí omáčka
• 2 limetky
• 2 lžičky hnědého cukru
• 2 čerstvé chili papričky najemno nasekané

Nejprve si připravíme dresink. Smícháme všechny uvedené suroviny na dresink, dochutíme a necháme rozležet.

V pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm plátky masa, které poté vyndáme z pánze a odložíme stranou na prkénko. Necháme vychladnout.

Čínské zelí, rajčata a šalotky nakrájíme a dáme na do mísy. Okurky zbavíme semínek a spolu s jarní cibulkou ji nakrájíme a přidáme do mísy k ostatní zelenině.

Lístky bazalky a koriandru natrháme a spolu s masem přidáme do mísy.

Na závěr přidáme do salátu připravený dresink, promícháme a ihned podáváme.

Zdroj: Pikantní zeleninový salát s hovězím masem; TV Prima, http://www.iprima.cz/ceskovarizive/recepty/pikantni-zeleninovy-salat-s-hovezim-masem [on-line 12.11.2013]

• mozzarelly 3 kusy
• rajčata 4 kusy
• chilli papričky 2 kusy
• sůl, pepř, kmín 1 špetka
• citron 1 kus
• majoránka
• olej
• jogurt 300 g
• chléb

Salát s baklažánem

• baklažány 2 kusy
• rajčata 3 kusy
• cibule 1 kus
• olej 1 kus
• česnek
• majonéza 3 lžíce

Baklažány s houbami

• baklažány 2 kusy
• houby 200 g
• stroužky česneku 2 kusy
• majonéza 4 lžíce
• sýr 100 g

Mozzarellu nakrájíme na plátky, do jogurtu přidáme citronovou kůru, vymačkáme citronovou šťávu, potřeme tím plátky mozzarelly, sýr posypeme čerstvou majoránkou a chilli. Podáváme s pečivem.

Oba baklažány dáme zapéct do trouby. Mezitím spaříme rajčata, oloupeme, nakrájíme je na kostičky. Cibuli nakrájíme najemno. Měkký upečený baklažán oloupeme, nakrájíme, všechno smícháme, zakapeme olejem, vymačkáme česnek, přidáme majonézu a dáme vychladit.

Baklažány nakrájíme podélně na plátky, osmahneme na pánvičce nebo upečeme v troubě. Sýr nastrouháme, přidáme majonézu, česnek. Houby osmahneme na pánvičce. Na plátek baklažánu dáme houbu, sýr a potřeme mojonézou

Zdroj: Nakládaná mozzarella,; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/nakladana-mozzarella-chutovkyi [On-line 17.10.2012]

Saláty umyjeme, osušíme a nakrájíme nebo natrháme. Rajčata pokrájíme na měsíčky. Sýr nastrouháme, nejlépe na hoblinky či větší kousky. Přidáme vlastní dresink nebo hotový dle chuti a potřeby, teprve nakonec přidáme rucolu. Chuť hotové zálivky můžeme podpořit lžící olivového oleje, pepřem a solí.

Zdroj: Švýcarský salát s pravým švýcarským dresinkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/svycarsky-salat-se-svycarskym-dresinkem [On-line 12.10.2012]

Zálivka

• olivový olej 200 ml
• vinný bílý ocet 60 ml
• sůl 1 lžička
• pepř 0.5 lžičky

Zeleninu nakrájíme na stejné kousky-kostky a smícháme. Při servírování přidáme fetu, kterou pokapeme připravenou zálivkou. Podáváme s čerstvým pečivem – bagetkou

Zdroj: Řecký salát s bagetkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/recky-salat-s-bagetkou [On-line 9.10.2012]