• 300 g kapusty,
• 500 g vařených brambor,
• 100 g mletého hovězího masa,
• 4 vejce,
• 1 cibule,
• 3 stroužky česneku,
• 4 lžíce másla,
• 1 lžíce hladké mouky,
• ½ lžičky mletého kmínu,
• petrželka,
• sůl, pepř

Uvaříme brambory, vodu nesléváme, 5 minut v ní povaříme kapustu. Uvařené brambory rozšťoucháme. V robotu ušleháme sníh ze 2 bílků.

Do pánve dáme 2 lžíce másla, cibuli pokrájenou najemno, nasekaný česnek, mleté maso, osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín. Směs přidáme k rozšťouchaným bramborám, přidáme scezenou kapustu, 2 žloutky a nakonec sníh.

Vytvarujeme karbanátky, lehce poprášíme hladkou moukou, aby se vytvořila kůrka. A na másle na pánvi je osmažíme. Poté posypeme nasypanou petrželkou a přidáme 2 volská oka.