Čokoládu s máslem roztopíme a tři celá vejce se dvěma žloutky a cukrem dokonale ušleháme do pěny. Nakonec zlehka vmícháme mouku, dáme do vymazaných formiček a pečeme šest až sedm minut při 180 °C. Po vytažení z trouby servírujeme s vanilkovou zmrzlinou ozdobenou mátou nebo meduňkou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladove-sufle-s-vanilkovou-zmrzlinou [On-line 3.2.2012]

Šťáva

• nasekané masité kosti 300 g
• slanina 50 g
• pórek 1 kus
• rajčata 2 kusy
• máslo 50 g
• hovězí vývar 500 ml

Do masa vetřeme olej, osolíme je, opepříme a obalíme v nasekaných bylinkách. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici nejméně hodinu odpočinout. Pak dáme maso na pánev zatáhnout a teprve poté ho na sedm minut vložíme do trouby rozehřáté na 175 °C. Servírujeme nakrájené na plátky.

Zapékací formičky dobře vymažeme máslem a postupně do nich skládáme jemně osolené brambory nakrájené na tenké plátky, česnek a smetanu. Vrstvíme, dokud není forma plná. Formičku přikryjeme pečicím papírem a pečeme hodinu při 170 °C.

Na šťávu restujeme asi dvacet minut masité kosti, slaninu, pórek a na kostky nakrájená rajčata. Postupně doléváme vývar. Vše přepasírujeme, na závěr přidáme máslo a sos necháme zredukovat.

Fazolové lusky necháme projít varem. Okapeme, rozpustíme na pánvi máslo a fazolky prohřejeme, osolíme a opepříme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-svickova-v-bylinkach [On-line 3.2.2012]

Na másle orestujeme na kousky nakrájenou kedlubnu a brambory. Zalijeme vývarem z kostky, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, přisolíme, opepříme a povaříme do změknutí. Dolijeme sójové mléko (smetany dáme méně) a rozmixujeme. Mladé kedlubnové lístky krátce povaříme ve vodě, scedíme a nakrájíme na proužky. Polévku servírujeme s nastrouhaným parmazánem, kedlubnovými lístky a sekanou petrželkou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kremova-kedlubnova-polevka [On-line 3.2.2012]

Do misek dáme zvlášť smetanový tavený sýr a zvlášť šunkový sýr. Rozdělíme k nim máslo, osolíme a opepříme. Do smetanového sýra přidáme pažitku. Sýry – každý zvlášť – dohladka vyšleháme.

Hermelíny rozpůlíme a na vnitřní stranu každé půlky rozetřeme šunkový sýr, který přikryjeme dvěma kolečky šunky. Šunku potřeme vrstvou pažitkového sýra a posypeme ořechy. Vrátíme vrchní díl Hermelínu a lehce přimáčkneme. Hermelíny zabalíme do fólie a uložíme do chladničky alespoň na dvě hodiny.

Na talíře dáme listy salátu. Plátek šunky a sýra nakrájíme na proužky a rajčata rozpůlíme. Hermelíny rozkrojíme na čtyři díly, položíme na salát a ozdobíme pažitkovým máslem, rajčaty, proužky šunky a sýra a kouskem petrželky. Podáváme s čerstvou bagetkou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/syrovy-dort [On-line 3.2.2012]

• hladká mouka 300 g
• cukr moučka 50 g
• hera 150 g
• žloutek 1 kus

Banány

• banán 5 kusů
• čokoláda na vaření 1 balení
• tuk lukana (100 %) 50 g

Pařížskou šlehačka

• šlehačka ke šlehání 1 kelímek
• kakao 25 g
• cukr krapice 2 lžíce

Ingredience smícháme a vypracujeme těsto. Necháme chvíli odležet. Z lineckého těsta vyvalíme kulatý plát, který přeneseme do formy. Pomažeme ho marmeládou, ozdobíme vyválenými proužky těsta. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi dvacet minut.

Na banány připravíme polevu. Čokoládu rozlámeme na kousky, v hrnci nad párou je rozpustíme a s rozpuštěným tukem vymícháme. Banány oloupeme a potáhneme čokoládou. Necháme zaschnout, pak zdobíme pařížskou šlehačkou.

Na pařížskou šlehačku ingredience svaříme a dáme vychladit do druhého dne.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/linecky-mrizkovy-kolac [On-line 2.2.2012]

Knedlíky

• polohrubá mouka 200 g
• vejce 2 kusy
• rohlík 2 kusy
• mléko 250 ml
• sůl 1 špetka
• olej (nebo sádlo) 1 lžíce

Maso nasolíme a necháme chvíli uležet. Mezitím na oleji lehce osmahneme nakrájenou zeleninu a cibuli nakrájenou na plátky. Přidáme koření. Do základu vložíme nasolené maso a na prudkém ohni je dusíme ve vlastní šťávě. Zalijeme vařící vodou a dusíme v troubě doměkka. Podle potřeby maso podléváme a obracíme. Když je podušeno, vyjmeme, šťávu rozšleháme, zahustíme světlou jíškou a provaříme. Nakonec přidáme smetanu a omáčku naředíme mlékem. Ještě chvíli provaříme. Maso nařežeme po vlasu na porce a vložíme do hotové omáčky.

Čtyři čtvrtlitrové hrnečky vymažeme tukem. Do mísy dáme mouku a sůl, přidáme žloutky a po troškách přiléváme mléko. Promícháme a přidáme na kostičky nakrájené rohlíky. Nakonec ještě jemně vmícháme sníh z bílků. Můžeme přidat i nasekanou pažitku. (Pokud ji máte jako já stále v mrazáku.) Směs rozdělíme do připravených hrníčků a dáme do hrnce s vodou. Hladina by neměla přesáhnout třetinu výšky hrníčku. Vaříme 25 minut. Pak necháme knedlíky chvíli vychladnout a za pomoci kulatého nože je vyklopíme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/svickova-na-smetane-1 [On-line 2.2.2012]

Oháňku dáme s kořením a zeleninou vařit do hrnce (nejlépe tlakového) s litrem studené vody. Po pětačtyřiceti minutách přecedíme a dochutíme. Zavaříme domácí nudle.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/stavinozka-s-domacimi-nudlemi [On-line 2.2.2012]

Domácí briošky

• polohrubá mouka 500 g
• máslo 70 g
• droždí 0.5 kostky
• mléko 200 ml
• sůl 0.5 lžičky
• cukr krupice 0.5 lžičky

Posypka

• hrubá sůl 1 špetka
• mák 1 hrst
• kmín 1 špetka
• sezamové semínko 1 špetka
• žloutek na potření 1 kusu

Uzený jazyk uvaříme doměkka. Nejlépe v tlakovém hrnci, pak stačí 45 minut. Po uvaření ihned propláchneme pod studenou vodou (lépe se stahuje kůže). Želatinu uvaříme podle návodu na sáčku, místo vody můžeme použít nálevy z domácích zavařenin. Jazyk nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou kapii a okurky. Vše dáme do mísy, přidáme želatinu, dochutíme a rozdělíme do misek. Dáme ztuhnout, stačí hodinka. Křen smícháme s majonézou v poměru jedna ku dvěma, totéž uděláme s hořčicí (lžíce křenu na dvě lžíce majonézy či hořčice). Aspik obložíme zeleninou a podáváme s plátky hovězího jazyka a omáčkami.

Na kvásek na briošky spojíme droždí, cukr a vlahé mléko se dvěma lžícemi mouky. Máslo rozpustíme (nesmí být horké). Do mísy dáme mouku, kvásek, sůl, žloutek a vypracujeme těsto. Nemělo by se lepit na mísu. Dáme asi na dvacet minut vykynout. Pak je na vále rozdělíme na 20 stejných kousků a tvoříme uzly, spirálky nebo jen kuličky. Dáme je na tukem vymazaný plech vykynout (asi 15 minut). Potřeme žloutkem, posolíme a posypeme sezamem, mákem či kmínem. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 25 minut.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/uzeny-jazyk-v-aspiku-s-brioskami-0 [On-line 2.2.2012]

Čokoládový dort nakrájíme na plátky a každý pomažeme marmeládou. Umístíme do pohárku. Vše zalijeme třešňovicí a přidáme višně.

Čokoládu roztavíme v misce v parní lázni. V hrnci zahřejeme sklenici smetany a mléka. V jiné nádobě smícháme žloutky, cukr a kakao. Pak přilijeme teplé mléko a roztavenou čokoládu. Důkladně zamícháme a opět zahřejeme. Krém se nesmí vařit a má být hustější. V horké vodě rozpustíme dvě lžíce želatiny, zamícháme a vlijeme do krému. Zchladíme, přikryjeme alobalem a dáme na dvě hodiny ztuhnout do ledničky. Na konci ušleháme sklenici smetany a dvě lžíce cukru moučky. Krém zdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/visnovy-cokoladovy-sen [On-line 1.2.2012]

Zelí

• červené zelí 1 hlávka
• bůček 150 g
• cibule 2 kusů
• žampión 7 kusů
• olej 1 lžíce
• ocet 1 lžička
• pepř 1 špetka
• cukr moučka 1 dávka
• sůl 1 špetka
• vegeta 1 lžička

Kluzky

• brambory 1 kg
• bramborový škrob 1 dávka
• vajíčko 1 kusu

Vykostěnou vepřovou kotletu nařízneme a kapsu vyplníme švestkami. Karé potřeme kořením smíchaným s olejem. Pečeme v troubě při 200 stupních asi hodinu, maximálně hodinu a půl.

Zelí nakrájíme na nudličky a vaříme v osolené vodě, dokud nezměkne. Vodu slijeme. Cibuli, žampiony a bůček orestujeme na oleji a přidáme k nim zelí. Smícháme a dochutíme pepřem, octem, cukrem a Vegetou.

Na kluzky uvaříme v osolené vodě oloupané brambory. Prolisujeme je a necháme vychladnout v míse. Poté je rozdělíme na čtyři části. Jednu vyndáme a do prázdného místa dosypeme bramborový škrob. Pak vrátíme do mísy část, kterou jsme vyndali, vše smícháme s vajíčkem a vytvoříme těsto. Když se lepí, přidáme škrob. Z těsta formujeme kulaté knedlíky s dírkou uprostřed. Vaříme je ve vroucí osolené vodě a občas promícháme ode dna. Když vyplavou, vaříme ještě tři minuty a scedíme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-pecene-nadivana-svestkami [On-line 1.2.2012]