Banány si den předem rozmixujeme s vanilkovým cukrem a dáme do mrazáku zmrznout.

Hořkou čokoládu na brownies si necháme rozpustit s máslem (nalámu na kostičky a rozpouštím v kastrolku v parní lázni) a necháme vychladnout. Vejce smícháme s cukrem a šlehačem šleháme pět minut, dokud nezpění. Poté jemně smícháme vejce s čokoládou. Bílou a mléčnou čokoládu nožem nalámeme na kostičky. Nad směsí prosejeme sítkem mouku s kakaem a na závěr přidáme nasekanou čokoládu. Vlijeme do zapékací misky s pečícím papírem. Pečeme na 160 stupňů 25 až 35 minut. Že je hotovo, poznáme, když zatřeseme s mísou a střed už se neklepe.

Zmrzlou banánovou směs na zmrzlinu rozřežeme na kusy a v kuchyňském robotu znovu rozmixujeme, přilijeme smetanu a ihned podáváme.

Zdroj: Brownies a domácí banánová zmrzlina; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brownies [On-line 18.5.2012]

Omáčku ze zeleného pepře

• sterilovaný pepř 25 g
• koňak 20 ml
• 30% smetana 120 ml
• sůl a pepř 1 špetka

Omáčka ze žampionů

• žampiony 300 g
• máslo 20 g
• hladká mouka na zaprášení
• šlehačka 50 ml
• citronová šťáva na dochucení

Salát

• menší hlávka bílého zelí
• větší mrkev
• smetana 100 ml
• ocet 1 lžička
• majonéza 200 g
• pepř 1 špetka
• cukr krupice 3 lžíce
• sůl 1 lžíce

Kuřecí prsa si očistíme, naporcujeme a den předem naložíme do bílého jogurtu se špetkou soli. Kuřecí steaky si před smažením omyjeme od jogurtu, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme z obou stran na pánvi – ideálně na teflonové úplně bez oleje. Maso je pak šťavnaté.

Omáčka ze zeleného pepře: Na pánev vylijte půlku skleničky sterilovaného pepře a svařte ho. Poté ho zalijte smetanou, přilijte panáka koňaku a nechte vařit až do zhoustnutí – pokud samo nezhoustne, lze zahustit trochou mouky.

Omáčka ze žampionů: Čerstvé žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky, které orestujeme na másle. Osolíme, opepříme a lehce zakápneme citronovou šťávou. Dusíme do změknutí ve šťávě, kterou po chvíli pustí. Po změknutí zaprášíme hladkou moukou na jíšku, kterou rozředíme smetanou a krátce povaříme.

Baby špenát spaříme tak dvě minuty ve vodě a v páře. Poté vodu slijeme, přidáme rozetřený česnek a zalijeme smetanou, chviličku povaříme.

Brambory ve slupce si předvaříme asi čtvrt hodiny – dle velikosti brambory. Poté dáme na plech a po vychladnutí seshora seřízneme a lžíci vydlabeme otvor, který naplníme špenátem. Dáme zapéct do trouby na 200 stupňů na dalších cca 10-15 minut. Těsně před vyjmutím zasypeme parmazánem a necháme roztéct.

Zdroj: Kuřecí steak, 2 druhy omáček, pečená brambora se špenátem a sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-steak-2-druhy-omacek [On-line 18.5.2012]

Zeleninu nakrájíme na menší kousky a promícháme. Tři druhy sýra nakrájíme na kostičky, mozarellu na větší kousky a smícháme se zeleninou v míse. Smísíme s majonézou a hořčicí a zasypeme kořením dle chuti. Bagetky si rozpůlíme a lehce potřeme máslem, zasypeme oreganem a v troubě necháme 10 minut zapéct.

Zdroj: Sýrovo-zeleninový salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/syrovo-zeleninovy-salat [On-line 18.5.2012]

Plátky masa mírně naklepeme, potřeme kořením a marinujeme asi půlhodiny v olivovém oleji. Poté na rozpáleném oleji krátce opečeme (asi 2 min po obou stranách), po opečení vymažeme plech olivovým olejem, na který poklademe opečené plátky masa, na každý plátek položíme asi 6 koleček uherského salámu, na salám kolečka cibule a navrch plátek sýra, pečeme do růžova. Rajčata na větvičce pečeme společně s masem

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě a poté je rozšťoucháme, omastíme máslem a přidáme bylinky dle chuti nebo osmaženou cibulku

Zdroj: Kuře královny Sissi v Uhersku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-kralovny-sissi [On-line 17.5.2012]

Kuřecí kostru uvaříme v 1, 5 l vody, společně s vegetou a solí. Ve druhé nádobě rozpustíme třetinu másla, do kterého přidáme tavené sýry, po spojení zalijeme vývarem, přidáme nakrájenou mrkev, pórek. Když je zelenina uvařená, polévku zahustíme jíškou, je možné ji podávat se zeleninou, nebo polévku rozmixovat. Nakonec ozdobíme petrželkou.

Zdroj: Kuře ve Francii; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-ve-francii [On-line 17.5.2012]

Avokádový dip

• velká zralá avokáda 2 kusy
• limetka 1 kus
• chilli paprička 1 kus
• olivový olej 2 lžíce
• sůl a pepř 1 špetka

Rajčatovou salsa

• velká rajčata 4 kusy
• česnek 4 stroužky
• med 2 lžíce
• rajčatové pyré 1 dávka
• šťáva ze dvou limet 1 dávka
• nať z poloviny svazku jarní cibule 1 svazek
• sůl na dochucení 1 špetka
• olivový olej na pečení 1 dávka

V misce ušleháme marinádu z olivového oleje a citronové šťávy, prsa nakrájíme na dlouhé proužky, osolíme, poprášíme chilli a vložíme do misky s marinádou a necháme alespoň půl hodiny marinovat. Šunku nakrájíme podle proužků masa.

Rozpálíme gril nebo grilovací pánev, vložíme celá rajčata se slupkou, česnek a opečeme, až bude slupka rajčat svraštělá a česnek měkký. Poté oloupeme a rozmixujeme rajčata, přidáme přísady (tj. česnek, chilli, pyré, šťávu z limetek, med) a dáme vychladit.

Dužinu z avokáda rozmačkáme vidličkou, přidáme limetkovou šťávu, chilli papričku, olivový olej, rozmixujeme na hladkou směs a dochutíme solí a pepřem.

Na každý proužek masa položíme šunku a podélně napichujeme na špejli, pečeme na grilu nebo grilovací pánvi a během grilování potíráme marinádou. Podáváme s avokádovým dipem, rajčatovou salsou, zbylou cibulovou natí a pečivem.

Zdroj: Kuře v Mexiku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-v-mexiku [On-line 17.5.2012]

Náplň

• tvaroh 1 balení
• žloutek 1 kus
• cukru krupice 2 lžíce
• žloutek 1 kus
• hrozinky 1 šálek
• borůvky 1 šálek
• ovoce 1 šálek

Drobenka

• půlka másla 1 kus
• cukr krupice 1 dávka
• hrubá mouka 1 dávka

Promícháme mouku s cukrem, droždím, solí, vejci, citronovou kůrou, olejem, rozehřátou herou, zaděláme vlažným mlékem a těsto necháme asi hodinu vykynout. Mezitím si smícháme tvaroh s rozinkami a žloutkem, nakrájíme ovoce a připravíme drobenku rozmícháním hrubé mouky s cukrem a máslem – zhruba ve stejném poměru. Po vykynutí těsta tvoříme tenké koláčky o průměru cca 10 cm, na které klademe tvaroh, ovoce popř. jinou nádivku dle chuti a navrch posypeme drobenkou. Pečeme na pečícím papíře, dokud nejsou okraje růžové, nakonec ještě pomastíme rozpuštěným máslem.

Zdroj: Cest(y) domů; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cesty-domu [On-line 17.5.2012]

• vejce 4 kusy
• cukr krupice 120 g
• kakao 20 g
• středně velká jablka 5 kusů
• soda 0.5 lžičky
• dětská krupice 100 g

Krém

• moučkový cukr 100 g
• cukr moučka 100 g
• máslo 200 g
• mléko 150 ml
• hrubá mouka 2 lžíce
• hladká mouka 30 g
• vanilkový cukr 0.5 kusu

Náplň

• rybízová nebo višňová marmeláda 1 dávka
• rum 20 ml

Zdobení

• mandle nebo vlašské ořechy
• čokoláda nebo čokoládový toping

1. Z vajec oddělíme žloutky od bílků, jablka oloupeme a nastrouháme najemno (šťávu nesléváme), žloutky rozmícháme s cukrem do hladka a přidáme nastrouhaná jablka, sodu, kakao a dětskou krupici a pořádně to spolu smícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho zapracujeme do směsi. Pekáč nebo dortovou formu si vyložíme pečícím papírem a směs nalijeme a uhladíme, aby měla stejnou tloušťku. Troubu předehřejeme na 175 °C a pečeme zhruba 35 minut. Když je korpus upečený, necháme ho vychladnout a pak ho rozkrojíme na dvě stejné půlky. Na jednu naneseme marmeládu smíchanou s rumem a přikryjeme druhou půlkou.

2. Máslo na krém nastrouháme na vločky a rozmícháme do hladka s moučkovým a vanilkovým cukrem – dáme stranou. Do studeného mléka zamícháme dvě polévkové lžíce hrubé mouky, na sporáku přivedeme k varu za stálého míchání a povaříme dvě minuty. Vzejde nám z toho tuhá kaše, ale to je v pořádku. Necháme ji vystydnout a pak po lžících zamícháváme do kaše připravenou máslovou hmotu. Obě součásti musí mít stejnou teplotu, jinak by se nám krém srazil. Když je krém hotový, potřeme jím hotový korpus svrchu i po straně a dozdobíme oříšky a čokoládou. Dáme alespoň na dvě hodinky do lednice, aby nám krém dostatečně ztuhnul.

Zdroj: Maminčin jablečný koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mamincin-jablecny-kolac [On-line 16.5.2012]

Maso krátce opláchneme a osušíme utěrkou. Každé prsíčko rozpůlíme. Pět lžic oleje rozpálíme na pánvi a řezy po obou stranách osmažíme do hněda a do křupava. Potom je vyjmeme, necháme okapat a pět kousků okořeníme pálivou paprikou a osolíme. Zbylých pět obalíme v sušených bylinkách a osolíme. Pak každý řez zabalíme do plátku šunky.

Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev dobře očistíme, cukety omyjeme a všechno nakrájíme na tenké proužky. Rajčatové pyré dobře promícháme s bílým vínem. V pánvi rozpálíme dvě lžíce olivového oleje a v něm osmažíme cibulku do sklovita. Pak přidáme česnek a zeleninu a lehce osmahneme. Přilijeme vinnou směs, okořeníme paprikou a osolíme.

Řezy z prsíček položíme na zeleninu, přikryjeme poklici a při mírné teplotě podusíme asi 15 minut. Podušené je přemístíme na předehřáté talíře a udržujeme v teple. Do zeleniny přimícháme citronovou kůru a petrželku, pak zeleninu upravíme na talíře vedle kuřecích řezů a ihned podáváme.

Zdroj: Řezy z kuřecího masa v závitku schwarzvaldské šunky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rezy-z-kureciho-masa [On-line 16.5.2012]

Nudle

• vejce 1 kus
• hrubá mouka 1 dávka
• voda 1 dávka

Kuřecí skelety dobře propláchneme, zeleninu očistíme (nekrájíme), vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme pepř, nové koření, bobkový list, oloupanou cibuli a necháme na mírném ohni vařit do změknutí zeleniny. Pak ji osolíme a necháme ještě chvíli dojít. Zeleninu vyjmeme, vidličkou rozmělníme a necháme stranou. Polévku přecedíme.

Z vajíčka, vody a hrubé mouky vypracujeme tužší těsto, necháme odstát, pak ho rozválíme na tenký plát, který rozkrojíme na tenké proužky cca 5cm široké. Pokládáme je na sebe a ostrým nožem nakrájíme tenké nudličky. Vaříme samostatně v osolené vodě do změknutí. Do polévky přidáváme nudle již uvařené.

Zdroj: Kuřecí polévka s domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-polevka [On-line 16.5.2012]