• mléko 400 ml
• máslo 80 g
• prosátá hladká mouka 250 g
• žloutek 2
• vanilkový cukr 1 balíček
• droždí 10 g
• špetka soli
• citronová šťáva 1 lžíce

Na dokončení:

• mascarpone
• citronova šťáva 1 lžíce
• citronová kůra 1 lžička
• moučkový cukr 60 gramů
• maliny 300 g
• borůvky 300 g

V ohřátém mléce rozpusťte máslo, vmíchejte žloutky, vanilkový cukr a sůl, rozdrobte droždí, vmíchejte prosátou mouku s citronovou kůru a vyšlehejte hladké husté těsto, které nechte vykynout.
Na pánvi upečte lívance z obou stran dozlatova, vykrojte srdíčka, potřete mascarpone vyšlehaným s cukrem, citronovou šťávou a kůrou a posypte ovocem.

Zdroj: Snídaně z lásky; Ohnivý kuře- TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/snidane-z-lasky:  [On-line 26.10.2016]

• 40 vajec (použijeme 4 celá vejce, 36 žloutků)
• 130 g hladké mouky
• 500 g cukru

Do míchací nádoby robotu vložíme 4 celá vejce a 36 žloutků, přidáme krupicový cukr a šleháme 20 minut. Ke šlehání použijeme nástavec tzv. „harfu“ (nikoliv metlu). Šleháme na maximální rychlost.

Do vyšlehané směsi vmícháme ručně!!! a postupně!!! prosátou mouku.

Nádoby vyložené pečicím papírem plníme do ⅔, pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C 10 minut, poté zmírníme na 150 °C a dopékáme ještě 5 minut. Pečeme do zlatohněda.

Zdroj: Pão de Ló; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1741-pao-de-lo/:  [On-line 17.10.2016]

• polohrubá mouka 450 g
• máslo 200 g
• moučkový cukr 200 g
• vejce 4 ks
• jablko 4 ks
• cukr krystal 200 g
• ořechy
• rozinky
• skořice dle chuti

Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, vejce si rozdělíme na bílky a žloutky, které přidáme utřené s cukrem, a se změklým máslem vypracujeme rychle těsto. Dvě třetiny těsta namačkáme na plech a třetinu těsta si necháme ztuhnout v chladničce. Na plech s těstem nastrouháme plátky jablek, ochutíme je skořicí, vypranými rozinkami a zasypeme strouhanými ořechy. Na jablka rozetřeme pevný sníh z bílků a cukru, který jsme si ušlehali, a navrch nahrubo nastrouháme zbytek těsta z ledničky a dáme do vyhřáté trouby péct. Až začne moučník růžovět, je hotovo. Podáváme se šlehanou smetanou.

Zdroj: Hraběnčiny řezy; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hrabenciny-rezy-1  [On-line 20.06.2016]

• vejce 4 ks
• polohrubá mouka 4 ks
• cukr krupice 3 lžíce
• prášek do pečiva 1/2 sáčku
• sůl špetka
• mascarpone 1 ks
• smetana ke šlehání 30 % 1 ks
• ztužovač šlehačky 1 ks
• cukr moučka 2 lžíce
• jahody

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Do žloutkové směsi přidáváme na střídačku lžíci sněhu a lžíci mouky smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Opatrně mícháme, aby směs zůstala nadýchána a nespadla. Vylejeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme dozlatova při 180°C, pak necháme piškot vychladnout.

Mezitím si smícháme mascarpone s cukrem a trochou smetany. Ze zbylé smetany a ztužovače vyšleháme šlehačku, kterou smícháme s mascarpone. Vznikne hladký krém, kterým pomažeme vychladlý piškot. Čerstvé jahody nakrájíme na malé kousky, zabalíme do rolády a ideálně necháme odpočinout do druhého dne.

Zdroj: Piškotová roláda s mascarpone a jahodami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/piskotova-rolada-s-mascarpone-jahodami  [On-line 11.06.2016]

• vejce 1 ks
• žloutek 2 ks
• cukr krupice 50 g
• hladká mouka 40 g

Sníh:

• bílek 2 ks
• cukr krupice 100 g

Na náplň:

• marmeláda
• smetana ke šlehání 250 ml
• ztužovač šlehačky 1 ks
• cukr moučka

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh.

Připravíme si piškot – celé vejce, žloutky a cukr ušleháme do husté pěny a zlehka vmícháme mouku.

Jeden cukrářský sáček s hladkou špičkou naplníme sněhem, druhý piškotovým těstem. Na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme nejdříve ze sněhu 4-5 pruhů po celé délce plechu asi 2 cm od sebe (na plech se musí vejít dva stejně široké pruhy). Vynecháme větší mezeru a totéž uděláme na druhé půlce plechu. Pak vezeme sáček s piškotovým těstem a nastříkáme je do mezer mezi sníh. Těsto je řídké, takže se v mezerách rozlije. Takto vytvořené pásy jemně posypeme moučkovým cukrem a upečeme při 170-180 stupních asi 10-15minut dorůžova.

Vychladlé pásy obrátíme i s papírem na čistý papír, nebo vál, a papír, na kterém jsme pekli, sloupneme. Oba potřeme vrstvou marmelády, jeden z horní a druhý ze spodní strany – můžeme kombinovat dva druhy sladší a pikantnější marmelády. Na spodní díl naneseme silnou vrstvu dotuha ušlehané smetany, přiklopíme horní díl a lehce přimáčkneme. Asi hodinu necháme odležet v lednici. Před podáváním poprášíme práškovým cukrem.

Zdroj: Kardinálovy řezy; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kardinalovy-rezy  [On-line 11.11.2015]

• vejce 6 ks
• cukr krupice 6 lžic
• vanilkový cukr 1 sáček
• polohrubá mouka 6 lžic
• prášek do pečiva 1/2 sáčku
• smetana ke šlehání 1 kelímek

Bílky ušleháme do tuhého sněhu, přidáme cukr, polohrubou mouku a půl prášku do pečiva. Nakonec vmícháme žloutky.Pečeme asi deset minutna pečícím papíře v předehřáté troubě vyhřáté asi na 200 stupňů.Po upečení roládu ihned stočíme a po vychladnutí plníme bílou nebo pařížskou šlehačkou a ovocem. Navrchu ještě celou pomažeme šlehačkou.

Zdroj: Piškotová roláda se šlehačkou, káva; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/piskotova-rolada-se-slehackou-kava  [On-line 14.10.2015]

• mléko 1 l
• vanilkový pudink 3 ks
• čerstvé jahody
• smetana ke šlehání 1–2 kelímky
• cukrářské piškoty

Uvaříme mléko s vanilkovým pudinkem a nalijeme do formy. Necháme ztuhnout a vychladit. Dort vyklepneme z formy, potřeme šlehačkou, poklademe jahodami. Kolem dokola dort nastojato ozdobíme cukrářskými piškoty a převážeme červenou mašlí. Úplně navrch ozdobíme dalšími jahodami.

Zdroj: Milovaná Šarlota; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/milovana-sarlota  [On-line 18.09.2015]

• 200 g ovoce
• 4 vejce,
• 300 g polohrubé mouky,
• 200 g moučkového cukru,
• 250 ml smetany ke šlehání,
• 1 vanilkový cukr,
• polovinu balíčku prášku do pečiva

Vejce vyšleháme s vanilkovým a moučkovým cukrem do husté pěny. Postupně za stálého šlehání přiléváme smetanu a pak lehce vmícháme mouku prosetou s kypřícím práškem. Těsto nalijeme do formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Na povrch těsta rozložíme ovoce. Pečeme ve vyhřáté troubě na 150 °C asi 45 minut.

Zdroj: Šlehačková bublanina; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/slehackova-bublanina-13-5-2015.html [On-line 17.05.2015]

• vejce 5 ks
• cukr krystal 5 lžic
• jedlá soda 1 lžička
• kakao 1,5 lžic
• polohrubá mouka 2 lžíce
• čokoládová poleva 100 g

Na náplň:

• mléko 150 ml
• hladká mouka 20 g
• vanilkový cukr 1 sáček
• máslo 150 g
• banán 2 ks

Piškot: Oddělíme si bílky a žloutky. Bílky vyšleháme na sníh, po lžících přidáváme cukr, zašleháme žloutky, přidáme kakao, sodu bikarbonu, mouku. Pečeme na pečicím papíru cca 10 minut a ještě teplý piškot srolujeme po délce i s papírem a takto necháme vychladnout.

Náplň: Mléko rozmícháme s moukou a přidáme cukr, uvaříme na hustou kaši. Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme a po částech přidáváme vychladlou kaši.

Z piškotu odstraníme papír a roládu rozvineme, natřeme hotovým krémem a na kraj položíme banán. Znovu zavineme. Polijeme polevou a ozdobíme dle fantazie. Krájíme na řezy.

Zdroj: Banánová roláda; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bananova-rolada-0  [On-line 18.04.2015]

• mascarpone nebo pomazánkové máslo
• prášek do pečiva 1/2 sáčku
• hladká mouka 4 lžíce
• cukr 4 lžíce
• smetana (30%) 1 kelímek
• vejce 4 ks
• ovoce
• vanilkový cukr

Žloutky utřeme s cukrem, poté přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh ušlehaný z bílků. Těsto nalijeme na plech na pečicí papír a pečeme na 180°C maximálně 10 minut – když budeme péct déle, můžeme těsto vysušit a bude se lámat. Na upečené těsto položíme vyždímanou utěrku a smotáme do rolády, necháme vychladnout. Vychladlou placku potřeme krémem a můžeme dát ovoce dle chuti a zase zarolujeme do rolády. Podáváme pocukrované.

Krém: smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem, přidáme mascarpone/pomazánkové máslo – dosladíme dle chuti.

Zdroj: Piškotová roláda; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/piskotova-rolada-1  [On-line 11.03.2015]