Suroviny

• mascarpone nebo pomazánkové máslo
• prášek do pečiva 1/2 sáčku
• hladká mouka 4 lžíce
• cukr 4 lžíce
• smetana (30%) 1 kelímek
• vejce 4 ks
• ovoce
• vanilkový cukr

Žloutky utřeme s cukrem, poté přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh ušlehaný z bílků. Těsto nalijeme na plech na pečicí papír a pečeme na 180°C maximálně 10 minut – když budeme péct déle, můžeme těsto vysušit a bude se lámat. Na upečené těsto položíme vyždímanou utěrku a smotáme do rolády, necháme vychladnout. Vychladlou placku potřeme krémem a můžeme dát ovoce dle chuti a zase zarolujeme do rolády. Podáváme pocukrované.

Krém: smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem, přidáme mascarpone/pomazánkové máslo – dosladíme dle chuti.

Zdroj: Piškotová roláda; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/piskotova-rolada-1  [On-line 11.03.2015]