• 2 větší banány
• 2 větší jablka
• 400 g ovesných vloček
• 2 lžíce kakaa
• 3 vejce
• 6 lžic třtinového cukru (nebo medu či javorového sirupu)
• 250 g měkkého tvarohu
• 1 lžíce chia semínek
• 12 jahod

Banány oloupeme a v míse rozmačkáme. Z jablek odstraníme jádřince a nastrouháme je nahrubo i se slupkou. Přidáme k banánům a dobře promícháme s ovesnými vločkami, kakaem, vejci a cukrem. Plníme do košíčků na muffiny a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 15 minut. Vychladlé zdobíme promíchaným tvarohem s chia semínky a čerstvými jahodami.

Zdroj: Wellness muffiny z ovesných vloček, banánů a jablek; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1812-wellness-muffiny-z-ovesnych-vlocek-bananu-a-jablek/  [On-line 17.06.2016]

• 1 čerstvé kuře
• 1 větší cibule
• 40 g čerstvého loupaného zázvoru
• 125 g másla
• ½ lžičky mletého zázvoru
• špetka chilli
• 1 citron
• sůl
• ½ l bílého vína

Zázvor nastrouháme, půlku cibule nakrájíme nadrobno, druhou půlku nahrubo. Máslo smícháme s polovinou nastrouhaného zázvoru, jemně nakrájenou cibulí, mletým zázvorem, chilli, citronovou kůrou a solí. Směsí potřeme kuře pod kůží, svrchu kůže i dutinu břišní. Na dno pečicí nádoby vložíme nahrubo nakrájenou cibuli a zbytek zázvoru, položíme kuře, zastříkneme citronovou šťávou, podlijeme vínem, zaklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C doměkka. Poté kuře vyjmeme, naporcujeme, vložíme na plech nebo mřížku a zapečeme svrchu dozlatova a dokřupava. Podáváme s rýží a s na másle restovaným fenyklem a nektarinkou (viz níže).

Rýže

• 500 g černé rýže
• výpek z kuřete
• voda
• sůl
• 30 g parmezánu

Rýži pozvolna uvaříme ve výpeku z kuřete, který zředíme vodou. Osolíme a při podávání sypeme strouhaným parmezánem.

Medový fenykl s nektarinkou

• 2 fenykly
• 2 nektarinky nebo broskve
• 50 g másla
• 100 ml bílého vína
• sůl
• 2 lžíce medu

Nakrájený fenykl osmahneme na másle, přidáme nakrájené nektarinky, osmahneme, zastříkneme vínem, krátce prohřejeme, odstavíme, dochutíme medem a solí.

Zdroj: Citronovo-zázvorové kuřátko s černým rizotem a medovým fenyklem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1801-citronovo-zazvorove-kuratko-s-cernym-rizotem-a-medovym-fenyklem/  [On-line 22.04.2016]

• 8 filetů ze pstruha
• 100 g másla
• 1 citron
• 20 g kaparů
• sůl

Filety spojíme masem k sobě, osolíme obě strany kůže. Vkládáme do pánve s rozehřátým máslem, pečeme z obou stran, zastříkneme citronovou šťávou, přidáme nakrájené kapary. Podáváme přelité máslem s výpeku spolu s mrkví a pohankou (viz níže).

Barevná mrkev

• 2 oranžové mrkve
• 2 žluté mrkve
• 2 fialové mrkve
• 2 jarní cibulky
• 50 g másla
• muškátový oříšek
• sůl

Očištěné a na hrubší kusy nakrájené mrkve a jarní cibulku osmahneme na másle, ochutíme muškátovým oříškem a solí.

Pohanka

• 80 g dýňových semínek
• 300 g uvařené pohanky
• 2 lžíce dýňového oleje
• sůl

Dýňové semínko nasucho opražíme, vmícháme pohanku, zakápneme olejem, osolíme a podáváme.

Zdroj: Pstruh pečený na másle s kapary, barevnou mrkví a pohankou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1793-pstruh-peceny-na-masle-s-kapary-barevnou-mrkvi-a-pohankou/  [On-line 01.04.2016]

• mleté vepřové maso 250 g
• kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
• bobkový list
• celý pepř
• sůl
• sušené houby hrst
• kroupy
• česnek
• cibule
• majoránka

Cibuli, česnek a kořenovou zeleninu nakrájíme na kolečka a orestujeme, poté přidáme maso, orestujeme. Poté zalijeme horkou vodou a necháme chvíli vařit. Houby namočíme do vody, poté přidáme do polévky. Kroupy si uvaříme vedle v hrnci, scedíme a také přidáme do polévky. Nakonec polévku dochutíme majoránkou, soli a prolisovaným česnekem.

Zdroj: Sekyrková polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sekyrkova-polevka  [On-line 02.02.2017]

• olivový olej
• vepřová panenka 5 špalíčků

Švestková omáčka

• sušené švestky
• sušené švestky
• smetana
• portské víno 200 ml
• cukr krystal
• vývar 200 ml
• sůl
• worcestr pár kapek
• máslo

Cizrnovo bazalkové pyríé

• cizrna
• bazalka
• lučina

Vepřovou panenku odblaníme a špičkou nože prořízneme kapsu. Sušenými švestky naplníme panenku a maso uzavřeme špejlemi. Panenku pokapeme worcesterem, posypeme hrubozrnnou solí a drceným pepřem. Důkladně ze všech stran opečeme na pánvi a poté vložíme do pekáče a 10 minut dopečeme v troubě v alobalu minimálně při 180 stupních. Možno dodělat i na pánvi pod pokličkou.
Švestková omáčka: Sušené švestky si nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Zalejeme portským vínem a necháme vyvařit. Po chvilce přilijeme vývar a necháme švestky povařit. Omáčka se zredukuje, požadovaného množství dosáhneme doléváním vína a vývaru. Podle chuti použijeme jenom vzniklou omáčku nebo švestky s omáčkou rozmixujeme.
Cizrnovo-bazalkové pyré: Cizrnu si namočíme den předem. Potom ji co nejvíc rozvaříme. Slejeme vodu a ponorným mixerem promixujeme s bazalkou, lučinou a olivovým olejem. Zředíme smetanou a osolíme.

Zdroj: Vepřová panenka plněná švestkami s cizrnovo-bazalkovým pyré a švestkovou omáčkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-plnena-svestkami-s-cizrnovo-bazalkovym-pyre-svestkovou-omackou  [On-line 28.01.2017]

• 3 banány, oloupané a na kolečka
• 2 granátová jablka
• kiwi
• mandarinka
• 500 ml kysané smetany
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce třtinového cukru
• 7 lžic ovesných vloček
• 1 lžička mletého zázvoru

Ovoce oloupejte, očistěte, pokrájejte a smíchejte se smetanou a medem a nechte odpočívat v chladničce.

Mezitím si připravte posyp: Na pánvi rozpusťte máslo, nasypte do něj cukr. Přidejte ovesné vločky a zázvor, promíchejte a nechte vločky zkaramelizovat. Hotové jsou, když mají středně hnědou barvu, jsou křupavé a mají oříškovou chuť. Nechte je vychladnout (viz tip).

Vychlazenou ovocnou směs rozdělte do pohárů a těsně před podáváním posypejte křupavou směsí.

Tip: Zkaramelizované vločky nechte vychladnout klidně v pánvi nebo je přesypte na pečícím papír a rozložte je. Ale pokud v pánvi zůstalo přebytečné máslo, přesypte vločky na složenou papírovou utěrku.

Pro více osob je dělejte stejným způsobem, ale v troubě na plechu při 180C.

Vyzkoušejte různé druhy vloček, k našim oblíbeným patří špaldové, pohankové, ovesné, ječné, rýžové a podobně. Koupíte je v prodejnách zdravé výživy, někde je mají i vážené, takže si můžete koupit zkraje jen trošku a postupně zjišťovat, která kombinace vám chutná.

Zdroj: Ovocná smetana s karamelizovanými křupavými vločkami; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina-domaci-kucharka-predvanocni-nalada   [On-line 11.12.2016]

• 250 g celozrnného kuskusu
• 2 lžíce rozinek
• sůl
• špetka mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 250–300 ml zředěného vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy a trocha nastrouhané kůry
• 1 velký svazek hladkolisté petržele
• malá hrst listů čerstvé máty

Přiveďte k varu vývar nebo dejte vařit vodu. Kuskus ve větší a širší míse promíchejte s kořením a předem propláchnutými a okapanými rozinkami. Zalijte ho stejným množstvím vroucího vývaru nebo vody, přikryjte a nechte stát, dokud se tekutina zcela nevstřebá, trvá to asi 10 minut.

Mezitím otrhejte listy petrželky a nasekejte je najemno, ale ne úplně nadrobno. Stejně nasekejte i mátové listy.

Hotový kuskus načechrejte vidličkou a promíchejte s olivovým olejem. Dochuťte citronovou šťávou, kůrou a podle potřeby dosolte. Nakonec kuskus promíchejte s nasekanou hladkolistou petrželí a mátou.

Zdroj: Petrželový kuskus; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina-domaci-kucharka-primorske-vzpominky   [On-line 04.12.2016]

• česnek 2 stroužky
• bio nebo farmářský eidam 200 g
• naklíčená semínka lichořeřišnice
• pepř
• bio kurkuma
• bio jogurt
• medvědí česnek
• zázvor (nemusí být)
• koriandr

Eidam nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s jogurtem, přidáme kurkumu a trochu pepře. Rozdělíme na dvě části: do jedné části přidáme dva stroužky česneku, do druhé části přidáme medvědí česnek, koriandr, pepř a můžeme přidat i zázvor. Hotové pomazánky natřeme na kousky chleba nebo veky a ozdobíme lichořeřišnicí nebo naklíčenými semínky.

Zdroj: Kurkumové variace; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kurkumove-variace  [On-line 11.11.2016]

• sušené švestky a meruňky
• vlašské ořechy
• mák
• cukr
• sůl
• máslo
• med

Pohanku povaříme 10 min. a necháme odpočinout. Do rendlíku dáme máslo, švestky, meruňky, pohanku, med a lehce soli.
Mák utlučeme v hmoždíři.
Pohanku s ovocem posypeme mákem, ozdobíme švestkami a vlašskými ořechy, pokapeme medem.

Zdroj: POHANKOVÁ KAŠE SE SUŠENÝMI ŠVESTKAMI A MEDEM; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 07.11.2016]

• filé z lososa 5 ks
• olivový olej
• kuskus 300 g
• sůl
• kukuřice 50 g
• mražený hrášek 50 g
• červené fazole z konzervy 50 g
• arabské nebo jiné koření

Kuskus nasypeme do mísy, okořeníme arabským kořením, posolíme, zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut bobtnat. Zeleninu krátce podusíme v páře, stačí asi tři minuty. Lososa osolíme a osmahneme na pánvi ze všech stran, přibližně deset minut – podle tloušťky filetu. Kuskus smícháme se zeleninou, dáme na talíř a na něj položíme plátek lososa.

Zdroj: Steak z lososa na kuskusovém salátku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/steak-z-lososa-na-kuskusovem-salatku  [On-line 29.10.2016]