Suroviny

• filé z lososa 5 ks
• olivový olej
• kuskus 300 g
• sůl
• kukuřice 50 g
• mražený hrášek 50 g
• červené fazole z konzervy 50 g
• arabské nebo jiné koření

Kuskus nasypeme do mísy, okořeníme arabským kořením, posolíme, zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut bobtnat. Zeleninu krátce podusíme v páře, stačí asi tři minuty. Lososa osolíme a osmahneme na pánvi ze všech stran, přibližně deset minut – podle tloušťky filetu. Kuskus smícháme se zeleninou, dáme na talíř a na něj položíme plátek lososa.

Zdroj: Steak z lososa na kuskusovém salátku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/steak-z-lososa-na-kuskusovem-salatku  [On-line 29.10.2016]