Suroviny

• mražený hrášek 500 g
• kuřecí vývar 1,2 l
• bílá část z pórku
• střední cibule 1 ks
• máslo 100 g
• smetana 200 ml
• zakysaná smetana 2 lžíce
• sůl
• pepř
• cukr 1 lžička

Pórek a cibuli nakrájíme a na rozpuštěném másle za občasného míchání podusíme do změknutí, poté zvýšíme teplotu a přisypeme hrášek. Jen několik vteřin promícháme a zalijeme vývarem, aby byl hrášek sotva potopený. Co nejrychleji přivedeme k varu a vaříme minutu. Poté rozmixujeme, přidáme smetany, dochutíme a ještě nakonec přecedíme pro větší jemnost přes sítko.

Zdroj: Hráškový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskovy-krem-11  [On-line 29.10.2016]