• polohrubá mouka 500 g
• dětská krupice 100 g
• sůl 1/2 lžičky
• vanilkový lusk 1 ks
• citronová kůra
• žloutek 2 ks
• vlažné mléko 1-2 hrnky
• droždí 1 kostka
• cukr 2 lžičky
• sádlo 1 lžíce
• rozpuštěné máslo 100 g
• mléko
• rumová esence
• skořicový cukr
• sušené švestky

Do mísy dáme polohrubou mouku, sůl, citronovou kůru, vanilkový lusk, dětskou krupici, máslo a lžíci sádla, vše promícháme. Do většího hrnku nalijeme polovinu vlažného mléka, přidáme cukr a rozdrobíme kostku droždí a necháme vzejít. Kvásek přidáme do mísy a postupně přidáváme vlažné mléko, aby těsto bylo středně tuhé, a promícháváme 20 minut. Poté přikryjeme a necháme vykynout.
Z vykynutého těsta nakrájíme kousky, uděláme placičky, ty posypeme skořicovým cukrem a dovnitř dáme 1,5 švestky a zabalíme (švem dáváme dospodu). Rovnáme do vymaštěného olejem pekáče. Buchty potřeme olejem a dáme do vyhřáté trouby na 160 stupňů asi na půl hodiny, až jsou buchty zlatavé. Ještě teplé potřeme rozpuštěným máslem.

Zdroj: Babiččiny české buchty se švestkami a švestkovými povidly; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/babicciny-ceske-buchty-se-svestkami-svestkovymi-povidly  [On-line 24.02.2017]

• polohrubá mouka 500 g
• cukr krupička 60 g
• droždí 25 g
• plnotučné mléko 250 ml
• žloutky 4
• citronová kůra
• špetka soli
• máslo 200 g

Na šodó:

• dezertní bílé víno 200 ml
• jemný cukr s posekanou vanilkou 30 g
• citron 1
• vejce 3

Na dokončení:

• oříškové máslo na potření buchtiček
• tuzemský rum

V menší misce rozdrobte droždí, přidejte trochu cukru, vlažné mléko a dvě lžíce mouky. Dejte na teplo a nechte vzejít kvásek. Do mísy prosejte mouku se solí, přidejte cukr, kvásek, zalijte vlažným mlékem s rozpuštěným máslem a rozšlehanými žloutky. Zadělejte ve vláčné těsto, které se nelepí ke stěnám nádoby. Povrch lehce poprašte moukou a zakryté nechte na teple vykynout.
Z vykynutého těsta utvořte váleček a z něj odkrajujte stejně velké kousky. Tvořte z nich kuličky, každou omočte v rozpuštěném másle a skládejte je do tukem vymazaného pekáče.
Nechte ještě chvíli vykynout a pečte je při 160 °C asi 20 minut. Horké buchtičky potřete směsí másla a rumu a podávejte s krémem.
Šodó krém:
Víno rozšlehejte s jedním vejcem a dvěma žloutky, přidejte vanilkový cukr, z půlky citrónu šťávu a vše vyšlehejte v horké vodní lázni do pěny.

Zdroj: Buchtičky se šodó; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/buchticky-se-sodo [On-line 21.01.2017]

• polohrubá mouka 3 hrnky
• cukr krupice 2 hrnky
• kypřící práček 1 ks
• tvaroh tučný 3 ks
• mléko 1 hrnek
• vejce 3 ks
• máslo 150 g
• ovoce na ozdobu

Mouku smícháme s jedním hrnkem krupicového cukru a kypřícím práškem. Polovinu této směsi vsypeme na vymazaný a vysypaný plech. Na ni dáme náplň připravenou smícháním tvarohů, vajec, mléka a hrnku krupicového cukru. Dobře rozetřeme a na tvaroh nasypeme druhou část sypké směsi. Navrch dáme pokrájené plátky másla a pečeme asi čtyřicet minut v troubě zapnuté na 160 stupňů. Necháme vychladnout a můžeme ozdobit ovocem.

Zdroj: Sypaná buchta; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sypana-buchta  [On-line 20.05.2016]

• ananasový kompot 1 balení
• polohrubá mouka 1 šálek
• cukr krystal 1 šálek
• kakao 1 lžíce
• vejce 2 ks
• soda bikarbona 1/2 lžičky
• Lučina 2 ks
• práškový cukru 1 lžíce
• vanilkový cukr 1 sáček
• vanilkový pudink se šlehačkou 1 kelímek
• mandle na posypání

Těsto: ananas rozmixovat i se šťávou, pak přidat všechny ingredience promíchat a nalít na plech s pečicím papírem a dát péct asi tak 20 – 30 minut.

Náplň: všechny ingredience na krém smícháme včetně pudinku se šlehačkou. Výsledek natřeme na vychladlý korpus. Moučník nakonec posypeme posekanými mandlemi a dáme ztuhnoutdo lednice.

Zdroj: Orgasmus, cappuccino; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/orgasmus-cappuccino  [On-line 17.02.2016]

• 500 g hladké mouky,
• 200 ml mléka,
• 100 g rozpuštěného másla (50 g do těsta a 50 g na vymazání plechu a potření buchtiček)
• 50 g moučkového cukru,
• 1 balíček sušeného droždí,
• 1 vejce,
• 1 tabulku nugátové čokolády (100 g),
• 1 balíček vanilkového cukru,
• špetku soli

Na vanilový krém:

• 400 ml mléka,
• 100 ml smetany ke šlehání,
• 60 g krupicového cukru,
• 4 žloutky,
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku,
• dřeň z poloviny vanilkového lusku,
• rum na ochucení

Do mísy dáme prosetou mouku s moučkovým cukrem. Přidáme droždí a dobře promícháme. Přilijeme teplé mléko, ve kterém jsme rozšlehali vejce, špetku soli a vanilkový cukr. Krátce propracujeme a přidáme rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 60 minut kynout. Vykynuté těsto rozkrájíme na malé kousky a z nich utvoříme kuličky. Do každé kuličky zabalíme kousek nugátové čokolády. Pak skládáme kuličky těsta do vymazaného pekáčku s rozehřátým máslem. Každou kuličku těsta potřeme rozpuštěným máslem, aby se při oddělování netrhaly. V pekáčku necháme asi 20 minut kynout a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme a opatrně oddělíme od sebe.

Mléko s cukrem, vanilkovou dření a vanilkovým pudinkovým práškem přivedeme k varu. Za stálého míchání povaříme 2 minuty. Odstavíme, přidáme žloutky a smetnu. Buchtičky rozdělíme na talíře a přelijeme krémem.

Zdroj: Buchtičky s čokoládou a vanilkovým krémem; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/buchticky-s-cokoladou-a-vanilkovym-kremem-15-4-2015.html [On-line 17.04.2015]

• 0,5 kg hladké mouky
• 0,1 kg polohrubé mouky
• 0,1 kg cukru krupice
• 80 g vepřového sádla
• 3 vejce
• 1 vařenou bramboru
• 0,25 l vlažného mléka
• 30 g čerstvého droždí
• 1 lžičku vanilkového cukru
• šťávu z ½ citronu
• ½ lžičky soli
• máslo na potření buchet
• 1 lžíci rumu na potření buchet

Připravíme v teple drožďový kvásek (droždí, lžička cukru, lžíce mléka, lžíce mouky). Smícháme všechny ostatní suroviny, ke kterým přidáme vykynutý kvásek. Těsto dobře propracujeme a dáme pod utěrkou na hodinu kynout. Z vykynutého těsta děláme buchty: buď na pomoučeném válu vyválíme plát a z něj vykrajujeme čtverce, nebo lžící oddělujeme porce těsta a vytvarujeme buchty přímo v ruce. Buchty plníme aroniovou, mišpulovou a rakytníkovou marmeládou.
Každou buchtu pomašlujeme rozpuštěným máslem a ukládáme do vymaštěné formy jednu vedle druhé. Před pečením se buchty nechají ještě 30 minut kynout, potom se lehce potřou rozpuštěným máslem. Buchty se v troubě pečou obvykle 30 minut při 160°C.
Po upečení se potřou zbytkem rozpuštěného másla smíchaného s rumem. Vychladlé buchty se posypou moučkovým cukrem.

Zdroj: Buchty s náplní z aronie, mišpulí a rakytníku; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/buchty-s-naplni-z-aronie-mispuli-a-rakytniku.html [On-line 09.03.2015]

(1 sklenice = 200 ml)

• 3 sklenice polohrubé mouky
• 2 sklenice moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 sklenice nahrubo mletých ořechů
• 1 lžíce jedlé sody
• 3 lžíce kakaa
• 2 sklenice kefíru
• ½ sklenice rostlinného oleje
• meruňková nebo rybízová marmeláda

Všechny ingredience na těsto smícháme a nalijeme do vymazaného pekáče.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 150 °C stupňů cca 30 min.

Po vyndání necháme buchtu vychladnout a pomažeme marmeládu a polijeme polevou.

Čokoládová poleva

• 2 čokolády na vaření
• 100 g másla
• 1 zakysaná smetana
• oříšky na posypání

Čokoládu s máslem rozehřejeme nad vodní lázní, zamícháme a přidáme zakysanou smetanu, dobře promícháme a natřeme na buchtu. Posypeme mletými oříšky. Necháme ztuhnout a podáváme.

Zdroj: Kefírová buchta; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1549-kefirova-buchta/  [On-line 21.02.2015]

• hladká a polohrubá mouka
• cukr krupice
• droždí
• sůl
• mléko
• tuk 1 kostka
• olej

Do dřevěné zadělávačky vsypeme menší část polohrubé mouky a větší část hladké mouky. Vytvoříme v mouce důlek.Do důlku dáme 6 lžic krupicového cukru a rozdrobíme droždí. Na okraje nasypeme lžičku soli.Na rozdrobené droždí v důlku nalejeme vlažné mléko, lehce zamícháme.

Dáme rozehřát kostku tuku (postačí pouze 3/4). Tuk vmícháme do kynoucí hmoty tak, aby se žhavý tuk nesetkal přímo s kynoucím droždím. Dobře promícháme (prohněteme) a dáme na teplé místo kynout – pod utěrku.Máme-li čas, prohněteme po vykynutí těsto ještě jednou, tzv. ho opakovaně srazíme.Těsto vyklopíme na pomoučený stůl a rozdělíme na 24 ks budoucích buchet. Každý díleček rozplácneme, naplníme omastou a zabalíme. Spoj buchty orientujeme na dno pekáče, vymaštěného trochou oleje. Každou buchtu v oleji namočíme v místě spojení s následující (proti lepení).

Plný pekáč vložíme do trouby a pečeme nejprve na 120 °C cca 25 minut (buchty ještě kynou), pak dopečeme na 170°C dalších 25 minut (posledních 5 minut pouze spodní ohřev).Buchty vyklopíme na prkénko a necháme chladnout.Před podáváním pocukrujeme práškovým cukrem.

Zdroj: Buchty; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/buchty  [On-line 20.12.2014]

• 1 hrnek = 300 ml

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 hrnek mléka
• 2 lžíce oleje
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva
• citronová kůra
• 2 hrnky mraženého lesního ovoce
• tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

Všechny přísady pečlivě promícháme v hladké těsto. Těsto vylijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech. Poklademe ovocem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C asi 40 minut.

Zdroj: Hrníčková bublanina; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1496-hrnickova-bublanina/  [On-line 18.10.2014]

• 500 g hrubé mouky
• 30 g droždí
• 100 g moučkového cukru
• ¼ l mléka
• půl lžičky soli
• 2 žloutky
• 100 g másla + 50 g na potírání
• 300 g hořké čokolády

1) Droždí smíchejte v menší misce se lžičkou cukru, rozmíchejte až se rozpustí. Přidejte 150 g mouky, 2 dcl vlažného mléka, rozmíchejte a lehce posypejte moukou. Tento kvásek přikryjte utěrkou a nechte v teple vykynout.

2) Zbylou mouku v míse promíchejte se solí a zbytkem cukru, přidejte vykynutý kvásek. V kastrůlku si rozpusťte máslo, ať se vám později dobře zapracovává. Ve zbylém mléce rozmíchejte žloutky a pomalu tuto tekutou směs vmíchejte do mouky s kváskem. Pak přidejte rozpuštěné máslo (nemělo by být horké, jen teplé). Důkladně propracujte, a to rukama, kynuté těsto to má rádo a vy si zase dobře osaháte jeho strukturu. Hladké těsto posypejte moukou, zakryjte utěrkou a dejte vykynout.

3) Na pomoučněném vále rozválejte vykynuté těsto na placku tlustou cca centimetr a půl. Nakrájejte ji na čtverce o straně cca 10 cm. Doprostřed každého čtverce dejte na sebe položené dvě kostičky čokolády, zabalte, a skládejte je vedle sebe do máslem vymaštěného pekáče, přičemž každou potřete ze všech stran rozpuštěným máslem. Nechte je ještě čtvrt hodiny nakynout.

4) Upečte při 150°C dozlatova, mělo by to trvat asi 20 minut. Ještě teplé vyklopte, vychladlé oddělte od sebe, na talíři pocukrujte.

Zdroj: Babiččiny buchty s čokoládou; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina/recepty-ze-dvojky-karoliny-domaci-kucharky?special=773951 [On-line 05.10.2014]