• hladká mouka 850 g
• rozinky hrst
• máslo 2 kostky
• mande (lupínky) hrst
• skořice
• cukr krupice 250 g
• vejce 2 ks
• kůra z citronu
• středně velká jablka 5 ks

Z hladké mouky, másla, cukru a vejce vypracujeme těsto. Vyvalíme placku. Jablka omyjeme a nastrouháme, smícháme s rozinkami, posypeme cukrem a skořicí. Na placku dáme směs z jablek, zavineme, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mandlemi a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, kde pečeme 45 minut.

Zdroj: Jablečný závin; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jablecny-zavin-0  [On-line 24.02.2017]

• polohrubá mouka 500 g
• sůl lžička
• cukr 750 g
• tuk 750 g
• žloutek 3-4 ks
• droždí 25 g
• mléko 250 ml
• citronová kůra

Ořechová nádivka

• rostlinný olej 5 lžic
• mleté vlašské ořechy 300 g
• cukr krystal 5 lžic

Maková nádivka

• rostlinný olej 5 lžic
• mletý mák 200 g
• cukr krystal 5 lžic

V trošce mléka si rozdrtíme droždí a uděláme si kvásek. Mouku smícháme s cukrem, máslem, žloutky, zbylým mlékem a necháme vykynout na teplém místě. Po vykynutí rozválíme na placky a naplníme příslušnou náplní.
Mletý mák smícháme s cukrem. Totéž uděláme i s ořechy. Takto připravené nádivky navrstvíme na rozválené placky a polijeme pěti lžícemi rostlinného oleje. Každou placku opatrně srolujeme a pečeme cca 30 až 40 minut v troubě na 160 stupňů C.

Zdroj: Ořechový a makový závin; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/orechovy-makovy-zavin  [On-line 28.01.2017]

• listové těsto 2 balení
• vanilkový puding 1 ks
• piškoty
• rum
• jablka 4 ks
• vejce 1 ks

Nejprve si uvaříme vanilkový pudink a necháme ho vystydnout. Očistíme a nastrouháme si jablka. Rozválíme si jedno těsto, poklademe je piškoty, které se zakápnou rumem, na to přijde vychlazený pudink, poté nastrouhaná jablka, která se posypou skořicovým cukrem. Nakonec to přiklopíme dalším těstem, spojíme a pomažeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

Zdroj: Opilý štrúdl; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/opily-strudl  [On-line 04.11.2016]

• filo těsto
• přepuštěné máslo
• skořice
• cukr moučka

Na jablečný kompot:

• jablka
• máslo
• cukr
• citronová tráva

Na krém ze zakysané smetany:

• creme fraiche 200 g
• šlehačka 200 g
• práškový cukr 20 g

Na ořechy v karamelu:

• vlašské ořechy
• cukr 120 g
• špetka soli
• oříšek másla
• jedlá soda 3 g
• rozinky v rumu
• vanilková zmrzlina

Filo těsto si nakrájíme na požadované tvary, pomažeme směsí másla, skořice a cukru a vrstvíme do tří vrstev na sebe na silikon nebo pečící papír. Zatížíme dalším plechem a pečeme na 180C cca 5 min dozlatova.
Na jablečný kompot si jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme cukr na karamel a přidáme máslo, citronovou šťávu a jablka na kostičky. Chvilku podusíme a jablka přecedíme. Do zbylé tekutiny přidáme šlupky a skrojky z jablek a zredukujem na hustší sirup.
Část podušených jablek rozmixujeme na pyré, zbytek necháme v celku, smícháme a kompot dochutíme podle potřeby.
Vytvoříme si krém ze zakysané smetany tak, že všechny ingredience smícháme a vyšleháme jako šlehačku do hustého krému.
Ořechy v karamelu vytvoříme tak, že si ořechy spaříme a v troubě opečeme dokřupava. V pánvi rozehřejeme cukr na karamel, přidáme máslo, sůl, přisypeme jedlou soudu a za stálého míchání přimícháme ořechy. Stáhneme a vychladlé rozlámeme nebo rozkrájíme na menší kousky.
Rozinky namočíme v rumu, přidáme celou skořici a necháme marinovat. Rozinky smícháme s vanilkovou zmrzlinou a vše společně servírujeme.

Zdroj: Štrůdlové mille-feuille; Ohnivý kuře – pod pokličkou  - TV Prima http://web.iprima.cz/kure/pod-poklickou/strudlove-mille-feuille [On-line 01.10.2016]

• tvaroh měkký 300 g
• cukr moučka 50 g
• skořice mletá 2 g
• jablečný džus 2 dcl
• jablko 150 g
• listové těsto 200 g
• jedlé květy
• agar
• smetana 0,5 dcl
• citron 100 g

Tvaroh smícháme se smetanou, citrónovou šťávou, cukrem a vytvoříme hladký krém. Dáme do cukrářského pytlíku a necháme vychladit. Pak stříkáme na talíř.
Listové těsto nakrájíme na tenké proužky a upečeme při 190°C cca 6 minut. Upečené těsto obalíme ve skořici s cukrem.
Jablečný džus zahřejeme s cukrem. Přidáme skořici a agar. Necháme zatuhnout a krájíme želé.
Dezert doplníme vykrojeným jablkem a jedlými květy.

Zdroj: Pečené listové těsto s tvarohem, skořicí a jablečným želé; Ohnivý kuře – pod pokličkou  - TV Prima http://web.iprima.cz/kure/pod-poklickou/pecene-listove-testo-s-tvarohem-skorici-jablecnym-zele [On-line 01.10.2016]

• celý mák 1 hrnek
• mléko 2 hrnky
• polohrubá mouka 2 hrnky
• cukr 1 hrnek
• olej 1/2 hrnku
• prášek do pečiva 1 ks
• vejce 2 ks

Poleva

• čokoláda na vaření 2 ks
• máslo trochu
• smetana trochu

Zmrzlina

• smetana ke šlehání 500 ml
• bílý jogurt 250 ml
• skořice 2 lžičky
• žloutek 4 ks
• med 8 lžic
• oříšky dle chuti

Nejdřív si upečeme makovec. Mák necháme alespoň hodinu namočený v mléce. V jedné míse smícháme olej, žloutky, cukr, přisypeme mouku s kypřicím práškem, mléko s mákem a nakonec lehce vmícháme dotuha vyšlehaný sníh z bílků. Dáme péct do předehřáté trouby na 170°C asi na 45 minut, pečeme v tukem vymazané a moukou vysypané dortové formě.

Skořicovou zmrzlinu si připravíme tak, že smícháme žloutky s medem a skořicí, bokem vyšleháme dotuha šlehačku a jemně vmícháme jogurt, poté spojíme všechny ingredience a nakonec posypeme malými kousky ořechů, uložíme do misky s víkem a dáme mrazit, občas promícháme, aby nám nevznikly krystalky.

Makovec přelijeme horkou polevou. Tu si uděláme tak, že ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přilijeme trošku smetany a zjemníme máslem. Makovec podáváme s kopečkem zmrzliny a domácí šlehačkou.

Zdroj: Makovec v čokoládě s domácí skořicovou zmrzlinou a šlehačkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/makovec-v-cokolade-s-domaci-skoricovou-zmrzlinou-slehackou  [On-line 01.09.2016]

• mražený jablečný závin 1 balení

Závin rozmrazíme v mikrovlnné troubě, pocukrujeme a podáváme s kávou nebo cappuccinem.

Zdroj: Jablečný závin, káva, cappuccino; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jablecny-zavin-kava-cappuccino  [On-line 20.06.2016]

• 250 g másla
• 300 g hladké mouky + mouka na zahuštění a podsypání
• špetka soli
• 100 ml světlého 10° piva
• 1 vejce na potření

Mouku vsypeme do mísy, rozkrájíme v ní povolené máslo, osolíme přilijeme pivo a zpracujeme těsto, které se nelepí. Podle potřeby přidáváme mouku. Hladké, dobře propracované těsto zabalíme do folie, vložíme do lednice a připravíme náplně – viz níže.

Odleželé a vychlazené těsto rozdělíme na dvě části. Vyválíme placky (podle potřeby podsypáváme moukou), které potřeme nejprve povidly a následně ochuceným tvarohem. Zabalíme do šišky („nohavice“) a otočíme na plech vyložený pečicí papírem spojem dolů.

Štrůdly potřeme rozšlehaným vejcem, pečeme ve vyhřáté troubě na 170−180 °C asi 40 minut dozlatova.

Tvarohová náplň

• 750 g tučného tvarohu
• 2 vanilkové cukry
• 5 lžic třtinového cukru
• 2 vejce
• citronová kůra

Tučný tvaroh, pokud máme z vaničky, necháme důkladně odkapat nebo v plátýnku vymačkáme. Smícháme ho s vanilkovým a třtinovým cukrem, vejci a citronovou kůrou.

Povidlová náplň

• švestková povidla
• 2 cl rumu
• citronová šťáva
• skořice

Povidla promícháme s rumem, citronovou šťávou a špetkou skořice.

Zdroj: Jihočeský pivní štrůdl; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1716-jihocesky-pivni-strudl/  [On-line 28.05.2016]

• kapusta 600 g
• hlíva ústřičná 300 g
• cibule 2 kusy
• česnek 4 stroužky
• vejce 3 kusy
• máslo
• sůl, pepř
• listové těsto 1 balíček
• strouhaný sýr
• sezamová semínka

Kapustu zbavíme konců a silných žeber a vaříme 2 minuty v osolené vodě. Prudce ochladíme, okapeme a nakrájíme na nudličky.
Na másle a cibulce osmažíme nakrájenou hlívu, česnek, přidáme rozšlehaná vejce, sůl a pepř. Plát listového těsta pokapeme rozpuštěným máslem a poklademe prochladlou směsí. Smotáme závin, přetřeme máslem a vajíčkem, posypeme sýrem a sezamem a dáme péct.

Zdroj: Závin s kapustou a hlívou; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/zavin-s-kapustou-hlivou [On-line 12.05.2016]

• 550 g polohrubé mouky
• 30 g droždí
• 50 g krupicového cukru
• 40 g vanilkového cukru
• 300 ml mléka
• 3 žloutky
• 120 g másla
• citronová kůra
• špetka soli

Náplň

• 1 kg jahod
• 2 vanilkové cukry
• ½ vanilkového pudinku
• 2 snítky máty
• vejce na potření

Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, zalijeme vlažným mlékem s rozpuštěným máslem. Přidáme ostatní ingredience a vymícháme hladké, vláčné těsto, které necháme zakryté utěrkou kynout jednu hodinu.

Jahody nakrájíme na čtvrtky a smícháme je s cukrem, sekanou mátou a vanilkovým pudinkem.

Vykynuté těsto rozválíme a celé ho potřeme rozšlehaným vejcem.

Jahody poklademe na těsto a zarolujeme.

Závin potřeme vejcem, vložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C 40−50 minut.

Zdroj: Jahodový kynutý závin; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1704-jahodovy-kynuty-zavin/  [On-line 01.05.2016]