• 4 velké brambory na pečení (škrobovité), asi 10 cm dlouhé
• rostlinný olej na potření brambor
• mořská sůl
• 4 lžičky másla

Na tuňákovou náplň:

• 100 g čerstvého přírodního sýra nebo lučiny
• 2 lžíce kysané smetany nebo 2 dobré majonézy
• 80 -100 g tuňáka v oleji
• 1 jarní cibulka s natí, nakrájená na tenké plátky
• hrst čerstvých bylin (hladkolistá petrželka, kopr, libeček, apod.)
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 1 -2 lžíce citronové šťávy
• malá hrst rukoly, žlutá paprika a/nebo vařené vejce k podávání

Na fazolovou náplň:

• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nejlépe bílá, na půlplátky jemné
• 2 velké stroužky česneku, nasekané
• 400 g konzerva černých fazolí nebo 1,5 hrnku uvařených černých fazolí
• 200 g konzervovaných rajčat, domácích
• chilli omáčka podle chuti
• menší svazek čerstvého koriandru
• 50 g čedaru, hrubě strouhaného
• 2 lžíce bílého jogurtu nebo kysané smetany
• sušené chilli na dochucení
• 1 malé avokádo na plátky, čerstvá chilli paprička, klínky citronu k podávání

Rozpalte troubu na 200 C. Brambory vydrhněte kartáčkem, osušte a propíchejte na několika místech vidličkou. Při pečení z nich tak bude moci unikat pára. Slupku brambor potřete olejem, položte je na mřížku nebo na plech a dejte je péct do trouby na 60 – 90 minut, podle velikosti brambor. Pečte doměkka, středem brambory by měla hladce projet špejle.

Mezitím připravte náplně. V misce promíchejte sýr, smetanu nebo majonézu, slitého tuňáka, nakrájenou cibulku a většinu bylin (část si nechte na ozdobu). Ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Zakryjte a uložte v chladu.

Na fazole v pánvi na oleji nechte zesklovatět cibuli a česnek. Přidejte slité, propláchnuté a okapané fazole a osmahněte je. Přilijte rajčata, chilli omáčku dle chuti, jemně nasekané měkké stonky koriandru a osolte a opepřete. Vařte na mírnějším ohni 10 – 15 minut bez poklice. Dochuťte, je-li třeba a stáhněte z ohně.

Sýr nastrouhejte nahrubo. Upečené brambory vyjměte z trouby a každou bramboru svrchu podélně uprostřed nařízněte. Bramboru stlačte špičkami proti sobě, aby se brambora rozšklebila – otevřela. Do každé brambory dejte lžičku másla a když se rozpustí polovinu brambor naplňte tuňákem a ozdobte cibulkou a doplňte lístky rukoly, plátky papriky a/nebo uvařeným vejcem. Zbylé brambory naplňte fazolemi, ozdobte lístky koriandru, smetanou, chilli a doplňte plátky avokáda, nasekanou chilli papričkou, klínky citronu a zbylým koriandrem.

Zdroj: Pečené plněné brambory; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina-domaci-kucharka-podzimni-navsteva   [On-line 13.11.2016]

• 4 ks syrečků
• hladká mouka
• 200 ml podmáslí
• 40 g slunečnicového semínka
• sůl
• olej na smažení

Syrečky rozkrojíme na půl a obalíme je nejprve v mouce.

Z mouky, podmáslí, slunečnicového semínka a špetky soli vymícháme hustší těstíčko, do kterého namáčíme syrečky, obalíme ze všech stran a ihned vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje, smažíme dozlatova, po usmažení odkládáme na savý papír.

Podáváme se salátem a dipem (viz níže).

Čočkový salát

• 200 g vařené čočky
• 8 ředkviček
• 3 rajčata
• hrst plocholisté petržele
• 4 lžíce oleje
• 1 citron
• čerstvě mletý pepř
• sůl

Ředkvičky nakrájíme na plátky, rajčata na malé kousky, petrželku nasekáme.

Z oleje, citronové kůry a šťávy vymícháme hladkou emulzi, ochutíme solí a pepřem.

Vmícháme krájenou zeleninu, petrželku a studenou čočku.

Dip

• 200 g zakysané smetany
• výhonky hrášků
• bílé víno
• sůl

Smetanu promícháme s nasekanými výhonky hrášku, střikem bílého vína a špetkou soli.

Zdroj: Smažené syrečky v těstíčku s čočkovým salátem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1725-smazene-syrecky-v-testicku-s-cockovym-salatem/  [On-line 20.06.2016]

• červená čočka 300 g
• cuketa 1 ks
• salátová okurka 1 ks
• červená paprika 1 ks
• žlutá paprika 1 ks
• jarní cibulka
• větší karotka 1 ks
• čerstvá bazalka
• cherry rajčata
• ledový salát 1 ks
• pepř
• olivový olej
• vinný ocet
• menší filet z lososa
• čerstvý kopr
• limeta 1 ks

Na rozpáleném olivovém oleji osmažíme červenou čočku – osolíme, opepříme. Jakmile čočka mírně zbělá, podlijeme ji vodou a chvíli vaříme, dokud čočka není akorát. Čočku slijeme, okamžitě propláchneme studenou vodou a necháme vykapat.

Do velké mísy nakrájíme všechnu zeleninu na co nejmenší kostičky a přidáme čočku. Vše osolíme, opepříme a přidáme dvě lžíce olivového oleje a jednu lžíci vinného octa. Vše zlehka promícháme a necháme chvíli odstát.

Na pánvi rozpálíme olivový olej a vložíme osušený filet z lososa (kůží dolů). Smažíme asi 3 minuty, otočíme a smažíme z druhé strany další 2–3 minuty. Filet osolíme a opepříme. Osmažený filet posypeme čerstvě nasekaným koprem, zakapeme limetovou šťávou a trochou olivového oleje. Filet položíme na hromádku čočkového salátu. Ozdobíme ještě citronem a koprem. Vše ještě na povrchu trochu osolíme.

Zdroj: Salát z červené čočky s grilovaným lososem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/salat-z-cervene-cocky-s-grilovanym-lososem  [On-line 19.02.2016]

• 250 g velkozrnné čočky
• 200 g upečeného kuřecího masa
• 200 g zelených fazolových lusků
• 1 hlávkový salát
• 2 vejce
• 2 jarní cibulky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžičku medu
• jablečný ocet
• olivový olej
• mletý černý pepř
• sůl

Uvařenou čočku slijeme, lžíci horké vody si necháme na zálivku, ve zbylé horké vodě povaříme vejce na hniličko (6-7 minut) a dáme je do studené vody. V jiné osolené vodě krátce povaříme šikmo překrojené fazolky (stačí 3-4 minuty), ze kterých jsme odkrojili tuhé špičky. Potom fazolky zchladíme ledovou vodou. Opraný hlávkový salát nasekáme na proužky, jarní cibulky nakrájíme na šikmé špalíčky. Z hořčice, lžíce vody, oleje, octa, utřeného česneku, pepře a soli vymícháme zálivku. Pečené kuřecí maso natrháme na kousky. V míse zlehka promícháme čočku se salátem, fazolkami a masem, přelijeme zálivkou a ozdobíme čtvrtkami oloupaných vajec.

Zdroj: KUŘECÍ SALÁT S ČOČKOU A FAZOLKAMI; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/kureci-salat-s-cockou-a-fazolkami.html [On-line 22.03.2015]

• 300 g červené čočky
• 50 g jarní cibulky
• 100 g cherry rajčátek
• Jablečný ocet
• Hnědý cukr
• Koriandr
• Panenský olivový olej
• Mořská sůl
• Drcený pepř
• Tymián
• 1 bageta
• Česnek

Červenou čočku uvaříme ve vodě s jablečným octem, cukrem a solí. Uvařenou čočku pak slijeme a dáme do mísy. Přidáme nakrájená cherry rajčata, jarní cibulku a nasekaný koriandr. Vše promícháme a zalijeme olivovým olejem.

Jako přílohu doporučujeme bagetové chipsy. Nakrájíme předpečenou bagetu, každý kousek pomašlujeme olivovým olejem s česnekem, lehce osolíme a dáme do trouby. Pečeme dozlatova na 160 stupňů.

Zdroj: Salát z červené čočky s jarní cibulkou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2650-salat-z-cervene-cocky-s-jarni-cibulkou/ [On-line 21.05.2014]

• 80 g čočkových klíčků
• 80 g zelených a červených klíčků
• 80 g mungo klíčků
• 80 g pažitkových klíčků
• 80 g klíčků vojtěšky
• 40 g klíčků česneku
• 60 g klíčků červené řepy
• 60 g výhonků zeleného hrášku
• 100 g polníčku

na zálivku:

• panenský olivový olej
• 1 limetka
• jablečný ocet
• hnědý cukr
• mořská sůl
• drcený pepř
• salátové koření

Do mísy dejte čočkové a mungo klíčky, výhonky zeleného hrášku a polníček. Z polníčku otrhejte kořínky. Přidejte ostatní klíčky a výhonky a vše promíchejte.

Připravte zálivku z olivového oleje, jablečného octa a limetkové šťávy. Přidejte salátové koření, sůl, pepř a hnědý cukr. Můžete použít i med. Zálivku pečlivě promíchejte, zalijte jí salát, ten opět zamíchejte. Porci ozdobte červenou řeřichou.

Zdroj: Klíčkový salát; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2649-klickovy-salat/ [On-line 21.05.2014]

• 200 g bílých fazolí
• 50 g česneku
• 50 g šalotky
• 50 g másla
• 1 snítka listové petržele
• Výpek

Fazole uvaříme. Šalotku a česnek najemno nakrájíme a orestujeme na másle. Do pánve přidáme fazole. Osolíme, opepříme a podlijeme výpekem. Přidáme máslo a nasekanou petrželku. Fazole stáhneme a necháme jen probublávat.

Zdroj: Fazolový salát; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2451-fazolovy-salat/ [On-line 15.03.2014]

• 6 lžic oleje
• 1 velká cibule
• 200 g mrkve
• 200 g řapíkatého celeru
• 200 g kořenové petržele
• 4 stroužky česneku
• 1 kapie
• 1 lžička drceného fenyklu
• 1 lžička římského kmínu
• chilli paprička
• 40 g rajského protlaku
• 500 g uvařených fazolí
• vinný ocet
• mletý pepř
• sůl
• 6 vepřových klobásek

Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou zeleninu – cibuli, mrkev, celer, petržel, na závěr česnek a kapii, přidáme čerstvě nadrcené koření – fenykl a římský kmín s chilli papričkou. Vše opět osmahneme, vmícháme rajský protlak, vařené fazole, osmahneme, ochutíme mletým pepřem a solí, podle chuti i pár kapkami octa.

Klobásky nakrojíme a opečeme, podáváme se salátem.

Zdroj: Fazolový salát s klobásou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1342-fazolovy-salat-s-klobasou/ [On-line 03.11.2013]

• 1 lžíce kremžské hořčice
• 6 lžic olivového oleje
• 1 lžíce směsi salátového koření
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 2 hrnky vařené čočky
• 2 lahůdkové cibulky
• směs listových salátů a bylinek

Z hořčice, oleje, salátové kořenící směsi a mleté papriky vymícháme dresink, do kterého přidáme čočku, najemno nakrájenou cibulku a natrhané listové saláty. Vše zlehka, ale důkladně promícháme a ihned podáváme s pečivem.

Zdroj: Čočkový salát; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1308-cockovy-salat/ [On-line 17.08.2013]

• 400 g uvařené červené čočky
• 1 červená cibule
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 lžíce kaparů
• 10 cherry rajčat
• 2 hrsti rukoly

Zálivka

• ⅓ sklenice olivového oleje
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička přísady do jídel

Čočku smícháme s cibulí a paprikami nakrájenými na drobné kostičky, kapary nasekáme nahrubo, rajčátka nakrájíme na půlky.

Zálivku připravíme vymícháním všech ingrediencí do hladké emulze. Čočkovou směs promícháme se zálivkou a nakonec zlehka vmícháme rukolu.

Zdroj: Čočkový salát se zeleninou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1243-cockovy-salat-se-zeleninou/ [On-line 27.04.2013]