Ingredience

• 80 g čočkových klíčků
• 80 g zelených a červených klíčků
• 80 g mungo klíčků
• 80 g pažitkových klíčků
• 80 g klíčků vojtěšky
• 40 g klíčků česneku
• 60 g klíčků červené řepy
• 60 g výhonků zeleného hrášku
• 100 g polníčku

na zálivku:

• panenský olivový olej
• 1 limetka
• jablečný ocet
• hnědý cukr
• mořská sůl
• drcený pepř
• salátové koření

Do mísy dejte čočkové a mungo klíčky, výhonky zeleného hrášku a polníček. Z polníčku otrhejte kořínky. Přidejte ostatní klíčky a výhonky a vše promíchejte.

Připravte zálivku z olivového oleje, jablečného octa a limetkové šťávy. Přidejte salátové koření, sůl, pepř a hnědý cukr. Můžete použít i med. Zálivku pečlivě promíchejte, zalijte jí salát, ten opět zamíchejte. Porci ozdobte červenou řeřichou.

Zdroj: Klíčkový salát; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2649-klickovy-salat/ [On-line 21.05.2014]