• 8 filetů ze pstruha
• 100 g másla
• 1 citron
• 20 g kaparů
• sůl

Filety spojíme masem k sobě, osolíme obě strany kůže. Vkládáme do pánve s rozehřátým máslem, pečeme z obou stran, zastříkneme citronovou šťávou, přidáme nakrájené kapary. Podáváme přelité máslem s výpeku spolu s mrkví a pohankou (viz níže).

Barevná mrkev

• 2 oranžové mrkve
• 2 žluté mrkve
• 2 fialové mrkve
• 2 jarní cibulky
• 50 g másla
• muškátový oříšek
• sůl

Očištěné a na hrubší kusy nakrájené mrkve a jarní cibulku osmahneme na másle, ochutíme muškátovým oříškem a solí.

Pohanka

• 80 g dýňových semínek
• 300 g uvařené pohanky
• 2 lžíce dýňového oleje
• sůl

Dýňové semínko nasucho opražíme, vmícháme pohanku, zakápneme olejem, osolíme a podáváme.

Zdroj: Pstruh pečený na másle s kapary, barevnou mrkví a pohankou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1793-pstruh-peceny-na-masle-s-kapary-barevnou-mrkvi-a-pohankou/  [On-line 01.04.2016]

• 1 kg čerstvé zeleniny: brokolice, mrkev, jarní cibulka, zelený chřest, kedlubna
• osolená voda na blanšírování
• 200 g kukuřičné mouky
• 200 g hladké mouky
• asi 250 ml sodovky
• 1 lžíce olivového oleje
• sušené chilli vločky
• sůl
• slunečnicový olej na smažení

Očištěnou a na větší kusy nakrájenou zeleninu spaříme ve vroucí osolené vodě a ihned zchladíme a osušíme.

Zeleninu nejprve obalíme v kukuřičné mouce, poté v těstíčku, které vymícháme z hladké mouky, sodovky, oleje, chilli vloček a soli. Ihned smažíme ve vysoké vrstvě oleje, odkládáme na savý papír a servírujeme s dipem (viz níže).

Jogurtový dip

Jogurt smícháme se smetanou, olejem, utřeným česnekem se solí, koriandrem a kardamomem.

Zdroj: Zeleninová tempura s jogurtovou omáčkou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1791-zeleninova-tempura-s-jogurtovou-omackou/  [On-line 01.04.2016]

• 1 svazek ředkviček
• 1 kedlubna
• 1 puk čekanky
• 1 puk červené čekanky
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 grepy

Ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka a vložíme do studené vody. Krásně zkřehnou. Kedlubnu, obě čekanky a řapíkatý celer (ten můžeme předem oloupat, ale nemusíme) nakrájíme na tenké plátky. Z okrájených grepů vykrájíme segmenty dužiny, ze skeletu vymačkáme šťávu do dresinku.

Dresink

• 20 ml olivového oleje
• 20 g medu
• šťáva z grepů
• 10 ml vinného octa
• sůl

Z oleje, medu, grepové šťávy, vinného octa a soli vymícháme chutný dresink, do nějž zamícháme nakrájenou zeleninu.

Na podávání

• 4 zastřená vejce
• řeřicha
• mletý pepř

Salát podáváme se zastřeným vejcem, sypeme řeřichou a mletým pepřem.

Zdroj: Svěží jarní salát s bylinkami a zastřeným vejcem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1788-svezi-jarni-salat-s-bylinkami-a-zastrenym-vejcem/  [On-line 25.03.2016]

• čínské zelí
• kuřecí prsa
• citron
• citronová kůra
• kukuřice
• bílý jogurt
• pepř
• sůl

Maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, osmažíme na pánvičce a dáme vychladit. Nakrájíme čínské zelí, přidáme kukuřici, bílý jogurt, kousky kuřecího masa, vše promícháme a dochutíme.

Zdroj: Kuřecí ledový salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-ledovy-salat  [On-line 24.02.2017]

• salátová okurka 1 ks
• zelená paprika 300 g
• rajčata 300 g
• cibule 1 ks
• balkánský sýr 250 g
• sůl špetka
• mletý pepř špetka
• olivový olej

Domácí bagety

• hladká mouka 1 hrnek
• kypřící prášek
• měkký tvaroh 1 vanička
• cibule 200 g
• anglická slanina 200 g
• sůl

Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata a papriky rovněž, omyjeme a nakrájíme, cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s olejem, osolíme, opepříme. Necháme hodinu odležet. Pak jemně promícháme a bohatě posypeme strouhaným sýrem a podáváme s domácími bagetami.
Domácí bagety: Cibuli si nakrájíme nadrobno a spolu s pokrájenou slaninou opečeme na pánvi, necháme vychladnout. Všechny ostatní ingredience smícháme dohromady, přidáme opečenou cibuli se slaninou, promícháme a necháme 30 minut odpočinout. Poté tvarujeme bagety a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů C dozlatova.

Zdroj: Šopský salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sopsky-salat-2  [On-line 17.02.2017]

• kuřecí prsa 300 g
• hořčice 2 lžíce
• kečup 3 lžíce
• žloutek 2 ks
• sůl
• pepř
• ostré koření
• olej

Bramborové placičky

• větší brambory 4 ks
• vejce 1 ks
• hladká mouka 3-4 lžíce
• sůl
• olej na smažení
• sterilované zelí
• sůl
• pepř
• hořčíce (majonéza, zakysaná smetana) 1-2 lžíce

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, z ostatních ingredienci připravíme marinádu. Maso naložíme do marinády a necháme odležet v ledničce. Poté ho osmažíme na oleji pánvičce.
Bramborové placičky: Brambory si oloupeme a nastrouháme najemno. V mise smícháme nastrouhané brambory s vejcem, olejem a moukou, dle potřeby osolíme. Bramborové placičky smažíme na oleji z obou stran.
Zelí necháme okapat, pokrájíme ho na kratší nudličky a dáme do mísy. Osolíme, opepříme, zakápneme hořčicí, majolkou nebo zakysanou smetanou a promícháme.
Bramborové placky podáváme s masem a zelným salátem.

Zdroj: Švejžužu s bramborovými placičkami a zelným salátem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/svejzuzu-s-bramborovymi-placickami-zelnym-salatem  [On-line 17.02.2017]

• 4 plátky jarního těsta (na jarní závitky)
• 4 hrsti rukoly
• 360 g kozího sýra
• 4 lžíce brusinek
• 1 lžíce hladké mouky
• trochu vody
• 4 lžičky másla

Karamelizová jablka

• 2 jablka
• 80 g cukru
• 80 g másla
• 4 cl koňaku
• 4 cl vody
• sušené květy levandule

Ze lžíce mouky a trochy vody vymícháme husté těstíčko.

Na plátek jarního těsta vložíme kopeček rukoly, navrch kolečko kozího sýra a lžíci brusinek.

Zabalíme a těsto spojíme těstíčkem. Poklademe plátkem másla a vložíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě při teplotě 200 °C asi 10 minut.

Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky a vyřízneme jádřince. V pánvi rozpustíme cukr na karamel, přidáme máslo, zalijeme koňakem a vodou, vložíme jablka a krátce podusíme se sušenými kvítky levandule.

Servírujeme balíček s kozím sýrem, doplníme karamelizovaným jablkem.
Kozí sýr zapečený s rukolou, brusinkami a karamelizovaná jablka

Zdroj: Kozí sýr zapečený s rukolou, brusinkami a karamelizovaná jablka; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1770-kozi-syr-zapeceny-s-rukolou-brusinkami-a-karamelizovana-jablka/  [On-line 12.02.2016]

• filet z lososa bez kůže 500 g
• vejce 2 ks
• zakysaná smetana
• pažitka 1 svazek
• česnek 1 stroužek
• jarní cibulka 1 svazek
• staré pečivo 1 ks
• kůra z jednoho citronu
• sůl
• černý pepř
• olej na smažení
• olivový olej
• rukola
• ocet balsamico

Nadrobno nakrájíme jarní cibulku, přidáme prolisovaným česnek, směs osolíme, opepříme a osmažíme na pánvi dozlatova, poté necháme vychladnout. Lososa a pečivo nakrájíme na kostičky. Ve větší míse je smícháme s nasekanou pažitkou, vejci, nastrouhanou citronovou kůrou, osmaženou cibulí a česnekem, osolíme a opepříme. Ze směsi vytvarujeme mini karbanátky, dále na pánvi rozpálíme olej a smažíme je tři minuty z každé strany.
Rukolové listy propereme ve studené vodě a necháme odkapat. Polijeme je olivovým olejem a osolíme, přidáme pár kapek citronu a vše promícháme. Můžeme podávat s dipem ze smíchané zakysané smetany a pažitky.

Zdroj: Lososové karbanátky se salátem z rukoly; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/lososove-karbanatky-se-salatem-z-rukoly  [On-line 10.02.2017]

• jarní cibulka
• tofu
• nakládaný zázvor
• cibule 2 ks
• omáčka teriyaki
• sójová omáčka

Vezmeme kousek tofu, velký podle toho, jak chceme, aby byla velká jedna porce, a dáme jej na talířek. Dozlatova osmažíme cibuli, dáme nahoru na kus tofu, zároveň s jarní cibulkou a nakládaným zázvorem. Na závěr zalijeme omáčkou a servírujeme.

Zdroj: Hiyayakko; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hiyayakko  [On-line 04.02.2017]

• rajčata 50 g
• okurka 50 g
• paprika 50 g
• čínské zelí 20 g
• kuřecí maso 50 g

BBQ dresink

• majonéza 2 lžíce
• sweet chilli omáčka 1 lžíce
• protlak 1 lžíce
• kečup 1 lžíce
• sůl
• pepř
• česnek

Zeleninový salát: Zeleninu nakrájíme na menší kostky, promícháme a přidáme kuřecí maso, které jsme si orestovali na pánvi a nechali vychladnout. Potom vše smícháme s připraveným dresinkem a podáváme s pečivem.
Dresink: Protlak, sweet chilli omáčku, kečup, nadrcený česnek, sůl a pepř smícháme a dáme provařit na asi dvě minuty. Vychladlou směs smícháme s majonézou a necháme ještě před podáváním vychladit v lednici.

Zdroj: Zeleninový salát s kuřecím masem a domácím BBQ dresinkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninovy-salat-s-kurecim-masem-domacim-bbq-dresinkem  [On-line 04.02.2017]