Suroviny

• salátová okurka 1 ks
• zelená paprika 300 g
• rajčata 300 g
• cibule 1 ks
• balkánský sýr 250 g
• sůl špetka
• mletý pepř špetka
• olivový olej

Domácí bagety

• hladká mouka 1 hrnek
• kypřící prášek
• měkký tvaroh 1 vanička
• cibule 200 g
• anglická slanina 200 g
• sůl

Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata a papriky rovněž, omyjeme a nakrájíme, cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s olejem, osolíme, opepříme. Necháme hodinu odležet. Pak jemně promícháme a bohatě posypeme strouhaným sýrem a podáváme s domácími bagetami.
Domácí bagety: Cibuli si nakrájíme nadrobno a spolu s pokrájenou slaninou opečeme na pánvi, necháme vychladnout. Všechny ostatní ingredience smícháme dohromady, přidáme opečenou cibuli se slaninou, promícháme a necháme 30 minut odpočinout. Poté tvarujeme bagety a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů C dozlatova.

Zdroj: Šopský salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sopsky-salat-2  [On-line 17.02.2017]