• ½ kostky droždí (20 g)
• 250 ml vlažné vody
• 500 g hladké mouky
• 200 g eidamu
• 2 lžičky soli
• 4 lžíce olivového oleje
• polohrubá mouka na podsypání

Droždí promícháme s vlažnou vodu a trochou mouky. Zakryjeme utěrkou a necháme vykynout, poté smícháme se zbytkem mouky, nastrouhaným eidamem, solí a olejem. Vypracujeme hladké těsto, které zakryté necháme hodinu vykynout. Poté vyválíme 2/3 těsta do tvaru plechu a navršíme náplň – viz níže. Ze zbytku těsta vykrájíme pruhy, které ozdobně navršíme do tvaru mřížky, a potřeme je žloutkem. Do okýnek mřížky vyskládáme kolečka klobásy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 40−45 minut.

Náplň

• 2 středně velké cibule
• 2 lžíce oleje
• 500 g kysaného zelí
• 200 g eidamu
• 2 vejce
• 1 bílek
• mletý pepř
• mletý kmín
• 300–400 g pikantní klobásy

Na potření

• 1 žloutek
• 1 lžíce mléka

Na podávání

• pažitka

Na oleji osmahneme nadrobno nakrájené cibule dosklovata, přidáme pokrájené zelí, z něhož jsme předem vymačkali přebytečnou šťávu. Podusíme a necháme vychladnout. Nahrubo nastrouhaný sýr smícháme s vajíčky, bílkem a kořením. Vše promícháme s dušeným zelím a poklademe na připravené těsto.

Zdroj: Koláč s kysaným zelím a klobáskou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1799-kolac-s-kysanym-zelim-a-klobaskou/  [On-line 16.04.2016]

• vepřová kýta nebo pečeně 500 g
• sušený česnek
• mražený špenát 2 sáčky
• eidam 300 g
• vejce 5 ks
• sůl
• pepř

Kýtu nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme a smícháme spolu s vejci, směs osolíme a opepříme, dle libosti můžeme přidat špetku sušeného česneku. Plátky kýty necháme zatáhnout na pánvičce, rozpůlíme a poté vložíme do pekáče, na to dáme špenát a nakonec směs sýru s vejci. Necháme zapéct v troubě přibližně na půl hodiny.

Zdroj: Specialita à la Pepáno; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/specialita-la-pepano  [On-line 18.01.2017]

• mražená žabí stehýnka (původem z Vietnamu)
• eidam 30% 200 g

Náplň

• tavený sýr 1 ks
• salám dle libosti 15 g
• zelenina dle libosti (cibule, paprika, okurka)
• vejce 4 ks

Domácí housky

• droždí
• hladká mouka
• voda
• cukr
• sůl
• olivový olej

Žabí stehýnka si upečeme v předehřáté troubě asi 15 až 20 minut na 200 stupňů.
Připravíme si náplň do sýrové rolády, která bude obsahovat nadrobno nakrájený salám, čtyři vejce natvrdo, najemno nasekanou cibulku, sůl, pepř a olivový olej.
Eidam si povaříme v mikroténovém sáčku, když se rozpustí, rozválíme ho na plát. Náplň poklademe na vychladlý sýr, zabalíme pomocí potravinové folie do rolády a dáme do lednice ztuhnout.
Domácí houstičky: Mouku prosejeme do mísy, vmícháme sůl a zaděláme kvásek z droždí, vody, cukru a lžičky mouky. Necháme vše kynout necelou hodinku a potom tvoříme houstičky, které klademe na plech a pečeme 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Zdroj: Žabí stehýnka a sýrová roláda plněná sýrovou pěnou s domácími houstičkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zabi-stehynka-syrova-rolada-plnena-syrovou-penou-s-domacimi-houstickami  [On-line 02.12.2016]

• pepř
• měkký tvaroh 1 ks
• sýr eidam 300 g
• máslo 1/2
• mascarone 1 ks
• mletá červená paprika
• červená kapie 2 ks
• šunka 200 g
• sůl
• cibule 1 ks

Sýr rozložíme na plech na pečicí papír tak, aby se okraje překrývaly. Dáme na chvíli do trouby, aby sýr změkl, přitlačíme okraje k sobě. Mezitím si připravíme náplň: máslo vyšleháme s tvarohem dohladka, přidáme mascarpone a nadrobno nakrájenou cibuli, dochutíme solí, pepřem, mletou červenou paprikou. Připravenou směsí natřeme sýrový plát, poklademe šunkou a červenou kapii, zarolujeme a dáme do lednice vychladit. Sýrovou roládu podáváme s celozrnnou bagetou.

Zdroj: Sýrová roláda se šunkou, bagetka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/syrova-rolada-se-sunkou-bagetka  [On-line 29.10.2016]

• Sýrová roláda
• Eidam 250 g
• šunka 100 g
• sterilované okurky 2-3 ks
• hořčice 1 lžíce
• kečup 1 lžíce
• vajíčko 3-4 ks
• tavený sýr 3-4 ks
• pomazánkové máslo 1 ks
• sůl
• pepř
• červená kapie
• zelená paprika

Domácí houstičky

• hladká mouka 300 g
• polohrubá mouka 300 g
• droždí 1 ks
• vajíčko 4 ks
• mléko
• cukr špetka
• sůl špetka
• hrubá sůl
• kmín

Sýr dáme na chvíli do horké vody, aby změknul, poté rozválíme na plát. Dáme vařit vajíčka a připravíme si náplň. Smícháme dohromady pomazánkové máslo a tavené sýry, přidáme hořčici, kečup a dochutíme solí a pepřem. Připravený sýrový plát pomažeme směsí, na to položíme šunku, vajíčka, červenou kapii, zelenou papriku, okurky, opět potřeme směsí, zabalíme a dáme vychladit do lednice.
Domácí houstičky: Do mísy dáme mouku promíchanou se solí. Utvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, trošku ho pocukrujeme a zalijeme trochou mléka. Zpracujeme v tuhé těsto. Potom posypeme hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout. Vykynuté těsto ještě jednou prohněteme. Pak vyválíme válečky a zapleteme do copánku. Dáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě chvilku vykynout.
Houstičky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubou solí a kmínem. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180°C dozlatova.

Zdroj: Sýrová roláda s domácími houstičkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/syrova-rolada-s-domacimi-houstickami  [On-line 26.10.2016]

• sýr dle libosti (eidam, čedar)
• pomazánkové máslo
• tavený sýr 4 ks

Salát

• ledový salát
• okurka
• rajče
• paprika
• zakysaná smetana

Sýr rozvaříme v mikroténovém sáčku doměkka, poté jej rozválíme na plát. Ten nejprve obložíme listy salátu. Pak si připravíme náplň: smícháme pomazánkové máslo s tavenými sýry, pomazánkou potřeme sýrový plát a můžeme ještě obložit plátky kapie. Zarolujeme a dáme ve fólii nebo alobalu ztuhnout do lednice.
Jako přílohu si připravíme z uvedené zeleniny míchaný zeleninový salát; zeleninu pokrájíme, dochutíme kysanou smetanou, osolíme, opepříme.

Zdroj: Sýrová roláda a zeleninový salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/syrova-rolada-zeleninovy-salat  [On-line 21.10.2016]

• tvrdý sýr 12 plátků
• šunka 200 g
• pomazánkové máslo 1 ks
• tavený sýr 2 ks
• sterilovaná paprika 1 ks
• jarní cibulka
• vejce 1 ks
• hořčice 1 lžička
• sůl
• pepř

Sýr rozložíme na pečicí papír tak, aby každý čtvereček sýru byl asi půl cm přes sebe. Troubu zahřejeme a počkáme, až sýr změkne, poté vytáhneme plech. Mezitím si připravíme náplň, pomazánkové máslo smícháme se sýry, hořčici, osolíme a opepříme. Poté syrový plát potřeme pomazánkovým máslem, poklademe šunkou, znovu pomazánkové máslo, přidáme proužky papriky, jarní cibulky a svineme do rolády. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme do druhého dne ztuhnout. Před podáváním nakrájíme na centimetrové plátky.

Zdroj: Sýrová roláda; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/syrova-rolada-7  [On-line 14.10.2016]

• eidam vcelku 200 g
• česnek 3 stroužky
• majonéza
• sůl
• pepř

Sýr nastrouháme najemno, přidáme rozetřený česnek, dále přidáme majonézu a dochutíme špetkou soli a pepře. Hotovou pomazánku podáváme na bagetce.

Zdroj: Česneková pomazánka na bagetce; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cesnekova-pomazanka-na-bagetce  [On-line 28.09.2016]

• sýr 12 plátků
• šunkový salám 150 g
• tavený sýr 2 ks
• kapie 1 ks
• česnek dle chuti
• máslo větší ořech
• lahůdková cibulka
• vejce 1 ks
• hořčice 1 lžička

Troubu si předehřejeme na 160 stupňů. Na pečicí papír si na plechu přes sebe naskládáme plátky sýra. Stačí dvě minuty a plátky sýra se v horku roztaví a spojí. Plech vyndáme z trouby a sýrový plát necháme vychladnout.

Potom si připravíme náplň: z uvařeného vajíčka se vyndá žloutek, který dobře utřeme s hořčicí, taveňákem, pokrájenou cibulkou a kusem povoleného másla.

Na vychladlý plát sýra rozmístíme šunku, kterou potřeme připravenou pomazánkou (nebo naopak) a stejnoměrně pokryjeme proužky kapie, kterou nakonec ještě ozdobíme plátky rolády na talíři. Pak už jen dobře zarolujeme a dáme vychladnout a ztuhnout do lednice. Sýrovou roládu podáváme s opečeným toustem.

Zdroj: Plněná roláda s opečeným toustem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnena-rolada-s-opecenym-toustem  [On-line 20.05.2016]

• bageta
• větší žampiony 5 ks
• šunka 100 g
• sýr eidam 200 g
• máslo oříšek

Vydlabané a očištěné žampióny naplníme nadrobno nakrájenou šunkou a hoblinkou másla a ve vymazaném pekáčku zapékáme na 180 stupňů pět až deset minut posypané sýrem. Podáváme s bagetkou.