• pšeničká mouka 500 g
• vejce 5
• voda 150 ml
• sůl

Na náplň:

• pstruh 2
• uzený pstruh 1
• smetana 150 ml
• ricotta 150 g
• kopr
• dijonská hořčice
• lososový kaviár 1
• vodka 50 ml
• sůl a mletý pepř podle chuti

Filet pstruha rozmixujeme se smetanou a ricottou, ochutíme solí a pepřem, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, a uzeného pstruha.
Z mouky, vajíček a vody vypracujeme vláčné těsto, vykrájíme z něj kolečka, do jejich středu dáme náplň, přehneme a zmáčkneme.
Pelmeně uvaříme ve vývaru a pak je opečeme na másle.
Oflambujeme vodkou, smícháme s omáčkou ze smetany, hořčice, kopru a podáváme s kaviárem ze pstruha.

Zdroj: Moskevské pelmeně; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/moskevske-pelmene [On-line 18.03.2017]

• 80 g šunky
• 160 g jater foie gras
• 80 g nakládaných lanýžů
• 80 g blanšírovaného celeru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 50 ml madeirského vína
• 150 ml silného kuřecího vývaru
• 30 g másla
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• 100 g sýru gruyère

Do rendlíku vlijeme smetanu, madeirské víno, kuřecí vývar, vložíme kousíček másla a redukujeme do husté omáčky. Odstavíme a smícháme se šunkou, foie gras a celerem nakrájeným na kostičky a lanýži nakrájenými na plátky.

• 250 g dlouhých makaronů
• 2 l vody
• ½ l mléka
• 2 lžíce arašídového oleje
• 2 stroužky česneku
• sůl

Do vody s mlékem, arašídovým olejem, rozmáčknutými stroužky česneku a solí dáme vařit makarony na skus. Když jsou vařené, scedíme je a polovinu jich vyrovnáme na dno zapékací mísy vyložené pečicím papírem a potřené máslem, posypeme polovinou nastrouhaného sýru gruyère, navršíme připravenou směs (viz výše), vyskládáme makarony, zasypeme sýrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 150 °C 15 minut, na závěr zapečeme dozlatova při 200 °C.

Zdroj: Gratinované makarony; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1786-gratinovane-makarony/  [On-line 18.03.2016]

• zralá keříková rajčata 800 g
• olivový olej 100 ml
• jarní cibulka 1
• česnek 5 stroužků
• chilli paprička 1
• italské černé olivy 100 g
• červené víno 100 ml
• několik kousků sušené pomerančové kůry
• hnědý třtinový cukr 2 lžíce
• čerstvé bylinky bazalka, oregano, tymián
• parmazán 100 g
• špagety 400 g
• pepř, sůl

Rajčata dáme na pečící papír na plech, osolíme, přidáme bylinky a necháme v troubě na 200 C péct asi 30 minut. V kastrolu na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, česnek, papričku, pomerančovou kůru, cukr a pozvolna osmažíme dozlatova.
Přidáme upečená rajčata i se šťávou, bylinky, přilijeme víno a pod pokličkou dusíme doměkka. Omáčku rozmixujeme dohladka a propasírujeme sítem. Nakonec vložíme posekané olivy.
Těstoviny uvaříme al dente a podáváme s omáčkou a parmazánem.

Zdroj: Rajčatová omáčka z pečených rajčat s těstovinami; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/rajcatova-omacka-z-pecenych-rajcat-s-testovinami [On-line 24.02.2017]

• tagliatelle/linguine 600 g
• mražené loupané krevety 1 kg
• olivový olej extra virgin 100 ml
• česnek 4 stroužky
• menší cuketa 2 ks
• bílé víno 100 ml
• feferonka 1 ks
• loupaná rajčata 400 g
• bylinky (rozmarýn, bazalka, oregano)
• parmezán
• sůl

Na olivovém oleji orestujeme česnek a krevety. Když jsou krevety dozlatova, česnek vyndáme, aby nezhořkl. Přidáme nadrobno nakrájená loupaná rajčata, feferonku a zalijeme vodou a bílým suchým vínem. Krátce, maximálně deset minut povaříme a přidáme cukety nakrájené na nudličky. Po dalších deseti minutách vaření přidáme bylinky, sůl a nakrájený česnek, který jsme předtím vyndali. Krátce povaříme a vypneme.
V co největším hrnci uvaříme těstoviny, do horké vody přidáme sůl a lžíci olivového oleje. Těstoviny uvaříme al dente, slijeme a smícháme s omáčkou. Necháme pár minut pod pokličkou promísit, poté servírujeme s nastrouhaným parmazánem.

Zdroj: Tagliatelle s cuketou a krevetami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tagliatelle-s-cuketou-krevetami  [On-line 12.02.2017]

• hovězí žebra
• voda 1 lžíce
• hovězí přední maso
• morkové kosti 1-2 ks
• kořenová zelenina
• sůl
• pepř
• nové koření
• bobkový list
• nudle
• hrubá mouka 150 g
• vejce 1 ks
• sůl

Maso dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme zeleninu, koření a na mírném ohni vaříme dvě hodiny. Po uvaření vývar scedíme, zeleninu nakrájíme, maso obereme a vrátíme do polévky. Domácí nudle uvaříme zvlášť v hrnci a dáme do polévky.
Domácí nudle: Do mouky uděláme důlek, vklepneme vejce a od středu promícháme. Přidáme lžíci vody a hněteme rukama. Těsto velice tence rozválíme. Pořád podsypáváme moukou, aby se těsto nelepilo a bylo pořádně suché. Placku nakrájíme na široké pruhy, ty poklademe na sebe a ostrým nožem krájíme vlasové nudle.

Zdroj: Hovězí polévka s domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-s-domacimi-nudlemi-1  [On-line 28.12.2016]

• těstoviny
• paprika 3 ks
• tuňák
• majonéza
• bílý jogurt 1 ks
• sůl
• pepř

Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout. Papriky omyjeme a nakrájíme na kostičky. Těstoviny dáme do mísy, přidáme tuňáka, pokrájené papriky, bílý jogurt a majonézu, dochutím solí a pepřem a necháme rozležet.

Zdroj: Těstovinový salát s tuňákem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/testovinovy-salat-s-tunakem  [On-line 28.12.2016]

• cibule 1 ks
• vepřové kosti
• petržel 1 ks
• mrkev 1 ks
• sůl
• celer 1/2
• vejce 1 ks
• hrubá mouka

Vepřové kosti dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme cibuli vcelku, lehce osolíme a vaříme jednu hodinu. Po uvaření vývar scedíme. Nastrouháme mrkev, petržel a celer a pět minut povaříme v polévce. Nudle si uvaříme zvlášť v osolené vodě a poté je přidáme do polévky.
Nudle: Z hrubé mouky, vajíčka a soli si připravíme tužší těsto, které vyválíme na plát a necháme odpočinout, poté vykrajujeme nudle. Nudle vaříme ve vroucí osolené vodě, až jsou měkké, pak je scedíme a propláchneme ve studené vodě.

Zdroj: Nudličková polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/nudlickova-polevka  [On-line 16.12.2016]

• telecí maso 1 kg
• kmín
• sádlo
• paprika
• cuketa
• rajčata
• mrkev
• sůl
• pepř
• grilovací koření

Nudle

• hrubá mouka
• vejce 3 ks
• voda 50 ml

Maso nasolíme, pokmínujeme a dáme péci na 180 stupňů za občasného otáčení a polévání sosem doměkka. Na konec poklademe kousky másla a zapečeme.
Domácí nudle: Do hrubé mouky přidáme vajíčka a vodu. Zpracujeme v tuhé těsto. Rozválíme na tenkou placku a dáme usušit. Po zaschnutí krájíme na široké nudle. Uvaříme v osolené vodě doměkka.
Zeleninu nakrájíme na menší kousky, okořeníme (sůl, pepř, grilovací koření) a ogrilujeme.

Zdroj: Telecí maso a domácí široké nudle, grilovaná zelenina; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/teleci-maso-domaci-siroke-nudle-grilovana-zelenina  [On-line 07.12.2016]

• 400 g špaget
• 400 g filetů čerstvého lososa, bez kostí a kůže
• 1 lžička provensálského koření
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 šalotky
• 3 stroužky česneku
• sůl a čerstvě mletý pepř
• šťáva z půlky citronu
• asi 20 černých oliv s peckou
• 100 g opraného polníčku

K podávání:

• jemně strouhaná citronová kůra dle chuti

Do velkého hrnce dejte vařit vodu na špagety, které následně uvařte podle návodu na obalu. Mezitím si stihnete připravit všechno ostatní. Ve filetech z lososa by neměly být kosti, ale pro jistotu je lehce prohmatejte a případné kůstky vytáhněte pinzetou. Maso nakrájejte na větší kostky (asi 4 cm) a v misce promíchejte s kapkou oleje a kořením.

Na pánvi rozpalte olivový olej, zpěňte na něm česnek a šalotku nakrájenou na tenká kolečka. Poté přidejte kousky lososa. Opečte je ze všech stran, obracejte opatrně, a jen když je to nutné. Po několika minutách by losos měl být opečený i uvnitř, a přitom stále šťavnatý. Osolte ho, opepřete, přidejte citronovou šťávu a olivy. Nechte ještě minutku prohřát a pak plamen vypněte.

Slijte uvařené špagety a přidejte je do pánve. Nakonec vmíchejte polníček, ale část si ho nechte na ozdobu. Polníček nevařte, aby si zachoval pěknou barvu a strukturu. Podávejte ozdobené zbylými listy polníčku, a pokud chcete, ochuťte citronovou kůrou a špetkou soli.

Zdroj: Špagety s lososem, černými olivami a polníčkem; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina-domaci-kucharka-primorske-vzpominky   [On-line 04.12.2016]

• 150 g sušených udon nebo soba nudlí
• 300 g vyzrálého hovězího nízkého roštěnce
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce pasty miso shiro
• 150 ml hovězího vývaru
• 300 g čerstvých hub (např. enoki, hlíva královská, shimeji, shii take)
• 2 hrsti čerstvého baby špenátu
• 4 lžíce japonské sójové omáčky
• 2 vejce
• sůl
• mletý pepř

Nudle uvaříme podle návodu.

Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky. Větší houby taktéž nakrájíme.

V pánvi wok rozpálíme slunečnicový olej, osmahneme houby shii take (jen hlavičky) a hlívu královskou, plátky masa, prohodíme, přidáme shimeji, prohodíme, podlijeme trochou vývaru, přidáme enoki, osolíme, opepříme, vmícháme uvařené nudle, dochutíme sójovou omáčkou, odstavíme, vmícháme miso pastu, baby špenát a enoki.

Zdroj: Asijské nudle s nízkým roštěncem a houbami; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1762-asijske-nudle-s-nizkym-rostencem-a-houbami/  [On-line 04.12.2016]