• mleté hovězí maso
• bulky
• parmezán
• zakysaná smetana
• rajčata
• řapíkatý celer
• rukola
• jalapeno papričky
• červená cibule
• čerstvý koriandr
• majonéza
• kečup
• olivový olej
• sůl
• pepř

Burger osolte a opepřete. Gril potřete špekem a vložte maso. Bulku rozkrojte, pokapejte olivovým olejem a dejte opéct na gril.

Mezitím si nakrájejte rajčata a červenou cibuli na kolečka, osolte a opepřete. Řapíkatý celer oloupejte a nakrájejte na hranolky. K celeru si připravte dip: smíchejte zakysanou smetanu, sušené jalapeno papričky a nasekaný čerstvý koriandr.

Opečenou bulkou namažte majonézou a kečupem, položte rukolu, rajčata posypaná parmezánem, pak opečený burger, který jste opět posypali parmezánem, a na závěr položte cibuli a přiklopte. Podávejte s hranolky z řapíkatého celeru a dipem.

Zdroj: FLORIDSKÝ BURGER; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-rozpal-sefe-s-recepty-z-floridy-online  [On-line 20.06.2016]

• chilský okoun
• cherry rajčata
• pórek
• cuketa
• rozmarýn
• sušená citronová kůra
• máslo
• olivový olej
• sůl
• pepř

na omáčku:

• japonská sójová omáčka
• olivový olej
• limetová šťáva
• zázvor
• 1 stroužek česneku

Filety osolte a opepřete. Prkénko pokapejte olivovým olejem a rozetřete. Rybu položte na prkénko a také potřete olejem. Přidejte ještě pár nakrájených cherry rajčat a snítku rozmarýnu a celé prkénko vložte na gril, kde jste rozpálili dřevo namočené ve vodě. Po chvíli maso posypejte citronovou kůrou.

Mezitím si připravte omáčku: smíchejte japonskou sójovou omáčku, olivový olej, limetovou šťávu, utřený česnek a nakrájený zázvor. Přelijte do pánvičky a vložte na gril, aby se omáčka zahřála.

Na další pánvičce nechte rozpustit máslo a orestujte na něm pórek. Po chvíli zalijte zbytkem limetové šťávy, osolte a opepřete.

Na gril vložte cuketu a nechte opéct. Omáčku sundejte z grilu a potřete rybu. Pečená cherry rajčata přidejte k pórku a promíchejte. Nandejte na talíř, na něj položte rybu a cuketu, zalijte zbytkem omáčky a podávejte.

Zdroj: CHILSKÝ OKOUN; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-rozpal-sefe-s-recepty-z-floridy-online  [On-line 20.06.2016]

• vepřové maso
• zelené jablko
• javorový sirup
• máslo
• meduňka
• sůl

na marinádu:

• rajčatový protlak
• javorový sirup
• sójová omáčka
• 2 stroužky česneku
• šalotka
• tymián
• oregano

Maso na několika místech nakrojte, aby se nekroutilo. Osolte. Připravte si marinádu: v misce smíchejte rajčatový protlak, javorový sirup, sójovou omáčku, nasekaný česnek, šalotku, tymián a oregano. Do marinády namočte maso a nechte aspoň 2 hodiny proležet.

Gril potřete špekem a vložte maso. Zbytek marinády přelijte do pánvičky, vložte na gril a nechte převařit.

Na další pánvičce rozpusťte máslo a opečte na něm nakrájené jablko zakápnuté javorovým sirupem. Sundejte z grilu, přisypte nakrájenou meduňku a promíchejte.

Maso vyndejte z grilu, přelijte převařenou marinádou a podávejte s pečeným jablkem.

Zdroj: VEPŘOVÉ „CT“; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-rozpal-sefe-s-recepty-z-floridy-online  [On-line 20.06.2016]

• banán
• vanilková zmrzlina
• moučkový cukr
• mléko
• mouka
• vejce
• meduňka
• olej
• mořská sůl

Nejdříve si připravte těstíčko: v misce smíchejte mouku s mlékem a špetkou mořské soli. Pak vmíchejte vajíčko a vyšlehejte. Vložte banán, obalte a dejte smažit do pánve, kde jste nechali rozpálit olej.

Pak položte na papírový ubrousek a nechte okapat. Talíř posypejte moučkovým cukrem, nandejte banány, navrch opět posypejte cukrem a podávejte s vanilkovou zmrzlinou a lístkem meduňky

Zdroj: OSTRÁ; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-online-sefovy-recepty-z-grilu-pripravil-nejlepsi-z-indie  [On-line 13.06.2016]

• kuřecí stehna
• bílý jogurt
• limeta
• pasta tikka masala
• kurkuma
• římský kmín
• kardamom celý
• skořice celá
• sůl
• pepř

raita:

• salátová okurka
• cherry rajčata
• červená cibule
• zelená chilli paprička
• máta

Maso vykostěte, osolte a opepřte. Na gril vložte pánvičku, nechte rozehřát a vsypte koření: římský kmín, celou skořici a tobolky kardamomu.

V misce rozmíchejte jogurt s pastou tikka masala. Přisypte kurkumu a pak opražené koření, které jste rozmělnili v hmoždíři. Přidejte maso a promíchejte. Na pánvi rozehřejte olivový olej a vložte maso nejdříve stranou, kde je kůže.

Mezitím si připravte raitu: z okurky odstraňte jadýrka, nakrájejte na nudličky a vložte do misky spolu s jogurtem, cherry rajčaty, chilli papričkou, mátou a červenou cibulí. Osolte a opepřte.

K masu přidejte trochu červené cibule, zalijte smetanou a nechte péct. Pak pánev sundejte z grilu, posypejte čerstvým koriandrem a pažitkou, dosolte a ozdobte kouskem limety. Podávejte s raitou.

Zdroj: KUŘE TIKKA MASALA S OKURKOVOU RAJTOU; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-online-sefovy-recepty-z-grilu-pripravil-nejlepsi-z-indie  [On-line 13.06.2016]

• kuřecí prsa
• bílý jogurt
• citronová šťáva
• limetová šťáva
• tandoori masala pasta
• tandoori masala koření
• čerstvý koriandr
• sůl

na salát:

• okurka
• cherry rajčátka
• žlutá paprika
• šalotka
• olivový olej
• citronová šťáva
• bazalka
• pažitka
• pepř
• sůl

Nejdříve si připravte marinádu: v misce smíchejte bílý jogurt a směs koření tandoori masala v sypké formě i ve formě pasty. Osolte a přilijte limetovou a citronovou šťávu.

Kuřecí prsa očistěte, pokrájejte, vložte do marinády, napíchejte na špejli a dejte na rozpálený gril. Mezitím si nakrájejte zeleninu na salát a smíchejte v míse. Pokapejte olivovým olejem, citronovou šťávou, osolte, opepřte a přidejte nakrájenou pažitku, bazalku a šalotku. Promíchejte.

Špízy nandejte na talíř, posypejte čerstvým koriandrem a podávejte se salátem.

Zdroj: KUŘE TANDOORI; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-online-sefovy-recepty-z-grilu-pripravil-nejlepsi-z-indie  [On-line 13.06.2016]

• jehněčí kýta
• římský salát
• cherry rajčata
• kyselé okurky
• červená cibule
• zelená chilli paprička
• čerstvý koriandr
• citronová šťáva
• olivový olej
• sůl
• pepř

na chleba:

• 250 g hladké mouky
• 170 g bílého jogurtu
• 1 lžíce rozpuštěného másla
• 2 lžičky cukru
• sušené droždí
• sůl

Nejdříve si připravte chleba: v míse smíchejte suché ingredience, pak přidejte jogurt, promíchejte, přilijte rozpuštěné máslo, vypracujte těsto, dejte do mísy, přikryjte a nechte na teplém místě vykynout.

Jehněčí kýtu naporcujte, osolte a opepřte. Pak maso napíchejte na kovovou špejli, pokapejte olejem a vložte na gril. Pečte z obou stran.

Mezitím nakrájejte salát, cherry rajčata, malý kousek chilli papričky, kyselé okurky a koriandr a všechno smíchejte v míse. Dochuťte citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem. Navrch posypejte nakrájenou červenou cibulí.

Těsto na chleba rozdělte na několik dílů, vytvarujte placky a vložte na gril.

Na talíř nandejte placky, salát a špízy a podávejte.

Zdroj: NAAN BREAD S JEHNĚČÍM ŠAŠLIKEM; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-online-sefovy-recepty-z-grilu-pripravil-nejlepsi-z-indie  [On-line 13.06.2016]

• červená čočka
• černá čočka
• cherry rajčata
• 5 stroužků česneku
• 1 cibule
• zázvor
• chilli paprička
• římský kmín
• kurkuma
• sůl

Na gril vložte wok, rozehřejte olej a vložte nakrájený česnek a cibuli. Promíchejte. Pak přidejte nakrájená cherry rajčata, zázvor a podlijte vodou. Přisypte římský kmín a kurkumu. Potom vmíchejte červenou a černou čočku, chilli papričku, zalijte vodou, osolte a nechte povařit, dokud čočka nezměkne.

Zdroj: ČOČKOVÁ KAŠE DAHL; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-online-sefovy-recepty-z-grilu-pripravil-nejlepsi-z-indie  [On-line 13.06.2016]

• 3 broskve
• 2 dcl sladkého bílého vína
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžíce pomerančového cukru
• želatina
• meduňka

Ve vařící vodě krátce spařte broskve, pak vložte do mísy s ledem a odstraňte z nich slupku.

V misce s vodou nechte rozpustit plátky želatiny.

Do hrnce nalijte víno, vložte na gril, zahřejte a přidejte třtinový a pomerančový cukr a citronovou kůru. Pak sundejte hrnec stranou a vmíchejte rozpuštěnou želatinu.

Broskve nakrájejte do misky, oslaďte, přidejte lístky meduňky, misku vložte do mísy s ledem, aby směs rychleji tuhla, a zalijte vínem s želatinou.

Zdroj: BROSKVE S VINNÝM ŽELÉ; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-francouzske-recepty-z-nedelniho-rozpal-sefe-online  [On-line 06.06.2016]

• bigorská vepřová kotleta
• klobása chorizo
• bílé fazole
• strouhanka
• mrkev
• řapíkatý celer
• šalotka
• 2 stroužky česneku
• rozmarýn
• tymián
• pažitka
• petrželka
• olivový olej
• sůl
• pepř

Kotletu osolte a opepřete z obou stran. Bílé fazole nechte přes noc namočit a pak vložte do vroucí vody spolu se snítkou rozmarýnu a rozkrájeným česnekem. Vařte doměkka.

Teď si připravte zeleninový základ: celer, mrkev a šalotku nakrájejte nadrobno. Na gril vložte pánvičku, rozehřejte olivový olej a vložte nakrájenou zeleninu. Přikryjte gril a nechte restovat.

Fazole sceďte. Uvařený česnek pokrájejte nadrobno a přidejte k zeleninovému základu. Nálev vraťte zpátky do kastrůlku a nechte ještě chvíli povařit.

Zeleninu sundejte stranou a na pánvičce krátce orestujte nakrájené chorizo. Gril potřete špekem a dejte péct kotlety.

Orestované chorizo přidejte k zeleninovému základu a na pánvičce ještě nechte opražit trochu strouhanky. V míse smíchejte uvařené fazole, zeleninový základ s chorizem, nasekaný tymián, petrželku a pažitku, opraženou strouhanku, zalijte dvěma lžícemi vývaru z fazolí, promíchejte a podávejte s opečenou kotletou.

Zdroj: VEPŘOVÁ KOTLETA S CASSOULET; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-francouzske-recepty-z-nedelniho-rozpal-sefe-online  [On-line 06.06.2016]