Suroviny:

• kuřecí stehna
• bílý jogurt
• limeta
• pasta tikka masala
• kurkuma
• římský kmín
• kardamom celý
• skořice celá
• sůl
• pepř

raita:

• salátová okurka
• cherry rajčata
• červená cibule
• zelená chilli paprička
• máta

Maso vykostěte, osolte a opepřte. Na gril vložte pánvičku, nechte rozehřát a vsypte koření: římský kmín, celou skořici a tobolky kardamomu.

V misce rozmíchejte jogurt s pastou tikka masala. Přisypte kurkumu a pak opražené koření, které jste rozmělnili v hmoždíři. Přidejte maso a promíchejte. Na pánvi rozehřejte olivový olej a vložte maso nejdříve stranou, kde je kůže.

Mezitím si připravte raitu: z okurky odstraňte jadýrka, nakrájejte na nudličky a vložte do misky spolu s jogurtem, cherry rajčaty, chilli papričkou, mátou a červenou cibulí. Osolte a opepřte.

K masu přidejte trochu červené cibule, zalijte smetanou a nechte péct. Pak pánev sundejte z grilu, posypejte čerstvým koriandrem a pažitkou, dosolte a ozdobte kouskem limety. Podávejte s raitou.

Zdroj: KUŘE TIKKA MASALA S OKURKOVOU RAJTOU; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-online-sefovy-recepty-z-grilu-pripravil-nejlepsi-z-indie  [On-line 13.06.2016]