• hovězí kližka 1 kg
• máslo 150 g
• olej 150 ml
• vinný ocet 2 lžíce
• větší cibule 4
• česnek 4 stroužky
• hnědý cukr 1 lžíce
• polohrubá mouka 1 lžíce
• hořké černé pivo 600 ml
• vývar 600 ml
• bobkový list 2
• snítky tymiánu 4
• sůl, pepř
• bageta
• dijonská hořčice

Kousky masa osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka opečeme na másle a oleji. Maso vyjmeme a ve výpeku osmažíme nakrájený česnek a cibuli.
Přidáme vinný ocet, cukr, černé pivo, koření a vývar. Maso vrátíme zpět a dáme asi na 2 hodiny dusit do trouby.
Opečené plátky bagety potřeme dijonskou hořčicí, poskládáme je na povrch masa a ještě půl hodiny zapečeme.

Zdroj: Hovězí carbonnade; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/hovezi-carbonnade [On-line 21.09.2016]

• kližka 1 kg
• cibule 600 g
• mletá sladká maďarská paprika 3 lžíce
• mletá pálivá paprika 1 lžička
• drcený kmín 1 lžička
• hovězí vývar 500 ml
• starší chleba 3 krajíce
• česnek 4 stroužky
• rajčatový protlak 2 lžíce
• majoránka půl hrsti
• sůl a pepř

Kližku nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na sádle opečeme ze všech stran. Maso vyjmeme, přidáme sádlo cibuli a osmažíme do hněda.
Když je cibule hnědá, přidáme protlak, a papriku, kmín, krátce opečeme a zalijeme vývarem.
Přidáme polovinu drceného česneku, vložíme zpět opečené maso a dusíme do měkka.
Nakonec přidáme nastrouhaný chleba, dochutíme majoránkou a česnekem, krátce povaříme a podáváme.

Zdroj: Guláš z kližky; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/gulas-z-klizky [On-line 04.05.2016]

• 600 g srnčího masa
• sádlo
• kmín
• polévkový talíř cibule na kostky
• mletá paprika
• pepř, sůl
• majoránka, rozmarýn
• bobkový list
• rajský protlak
• česnek
• žampióny
• kapie
• červené víno
• vývar
• cukr
• domácí lesní kompot
• nakládané houbičky

Na sádle restujeme cibuli s kmínem do sklovata, vložíme maso, rozmarýn, bobkový list a kapii, rajský protlak, česnek, mletou papriku. Zalijeme srnčím vývarem, opepříme, osolíme, přidáme majoránku, žampióny, lesní kompot, podlijeme červeným vínem. Dáme do trouby na 150°C asi na hodinu. Vyndáme, dochutíme lesním kompotem, cukrem, vlijeme víno.
Na sádle orestujeme proužky zelené papriky, kapie, žampióny.
Podáváme s hrnkovým knedlíkem, nakládanými houbičkami, ozdobíme restovanou zeleninou.

Zdroj: LELEKOVICKÝ GULÁŠ DLE EVIČKY KOŽINOVÉ; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 06.04.2016]

• 600 g vepřové plece
• 400 g cibule
• vývar
• kmín
• 2 lžíce mleté papriky
• sůl, pepř
• kysané zelí
• sádlo
• glanc
• zakysaná smetana
• smetana
• bobkový list
• česnek
• slanina
• nové koření, celý pepř
• citron

Domácí bramborový knedlík:

• 4 vařené brambory
• hladká mouka
• máslo
• kostky suché housky
• plochá petržel
• 1 vejce
• ½ cibule

Na sádle restujeme slaninu a cibuli, kmín, nové koření, bobkový list, celý pepř, zaprášíme moukou, podlijeme trochou vody. Přidáme kysané zelí a 10 min provaříme.
Na sádle restujeme cibuli, česnek, kostky masa, okmínujeme, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, mletou papriku. Podlijeme vývarem a dusíme 35-40 min do měkka. Nasekáme česnek, přidáme zelí, promícháme, necháme provařit. Zjemníme smetanou, dochutíme citrónovou šťávou.Knedlíky: nastrouháme brambory, přidáme vejce, hl. mouku, sůl. Vypracujeme těsto.
Na máslo dáme kostičky housky, cibuli a opečeme. Přidáme nasekanou petržel. Z těsta nakrájíme plátky, plníme houstičkou, vytvarujeme kulaté knedlíky a vaříme v osolené vodě 15-20 min.

Zdroj: SEGEDÍNSKÝ GULÁŠ; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 06.04.2016]

• kančí maso 1 kg
• cukr 1 lžička
• cibule 500 g
• koření na guláš
• sůl
• sladká paprika
• mletá paprika
• hotová tmavá jíška
• sůl

Na knedlíky:

• hrubá nebo polohrubá mouka 500 g
• vejce 1 ks
• droždí 3/4 kostky
• mléko 0,5 hrnku
• rohlík nebo houska 1 ks
  

Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme v hrnci dozlatova, potom přidáme na kostičky pokrájené maso a dusíme je pod pokličkou doměkka. Když je maso měkké, osolíme, opepříme, přidáme papriku a zahustíme jíškou.

Na knedlík si do vlažného mléka přidáme droždí, malou lžičku cukru a vytvoříme kvásek. Vedle smícháme mouku s vajíčkem a na kostičky nakrájeny rohlík, přidáme kvásek, vše dobře promícháme a necháme odpočinout do vykynutí (cca 30minut). Ze vzniklého těsta vypracujeme dvě šišky a vaříme je 20 minut v osolené vodě nebo na páře.

Zdroj: Guláš s knedlíkem;Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/gulas-s-knedlikem  [On-line 13.02.2016]

• vepřové maso (kýta) 1,5 kg
• cibule 4 ks
• česnek 5 stroužků
• gulášové koření 2 lžičky
• sladká paprika 3 lžičky
• pálivá paprika 1 lžička
• solamyl 3 lžíce
• masox 2 kostky
• rajčatový protlak 1 balení
• sůl

Karlovarský knedlík:

• rohlíky nebo housky 400 g
• vejce 3 ks
• mléko 250 ml
• hrubá mouka 150 g
• petrželka
• muškátový oříšek 1 špetka
• sůl

Nakrájené maso na kostky vložíme do připraveného pekáče, cibuli nakrájíme najemno, stroužky česneku nasekáme, přidáme na maso, zasypeme kořením (gulášové, sladká a pálivá paprika), přidáme solamyl, rozdrobíme kostky masoxu, osolíme, přidáme rajský protlak, zalijeme vodou, navrch nakrájíme čerstvou papriku, přikryjme a vložíme asi na hodinudo již předehřáté trouby na 250°C.V žádném případě během pečení neotvíráme, nemícháme a už vůbec nekoukáme dovnitř!

Karlovarský knedlík: pečivo nakrájíme na kostičky, které dáme na sucho opéct do trouby.Necháme vychladnout, poté přidáme mléko se žloutky, mouku, petrželku, sůl a muškátový květ. Opatrně promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Pokud je těsto příliš husté, přilijeme mléko. Těsto musí mít konzistenci bramborákového těsta. Připravíme si potravinářskou fólii a naneseme část těsta. Zabalíme jako bonbon. Dáme vařit do parního hrnce asi na 20 minut. Je možné vařit i ve vodě. Toto množství stačí na 3 šišky knedlíků. Podáváme a porcujeme podobně jako houskové knedlíky.

Zdroj: Troubový guláš s karlovarským knedlíkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/troubovy-gulas-s-karlovarskym-knedlikem  [On-line 20.11.2015]

• 750 g kuřecího masa
• 2 zelené papriky
• 1 červenou papriku
• 1 větší cibuli
• 3 rajčata
• 2 dl sladké smetany
• 2 dl vývaru
• 2 lžíce másla
• 1 lžíci citronové šťávy
• 2 lžičky sladké mleté papriky
• ½ lžičky pálivé mleté papriky
• sůl

Na másle v kastrolu zpěníme nakrájenou cibuli. Maso nakrájíme na větší kostky (cca 4 cm) a osolíme ho, mírně poprášíme sladkou paprikou. Očištěné paprikové lusky nakrájíme na proužky (2×3 cm), rajčata na osminky. Mírně zlátnoucí cibulku zasypeme paprikou, promícháme, přidáme kostky masa, krátce orestujeme, podlijeme vývarem a na mírném ohni dusíme do poloměkka. Pak vsypeme proužky papriky a rajčata a dodusíme do měkka. Zalijeme smetanou, dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a můžeme podávat např. s těstovinami nebo s noky.

Zdroj: Lehce pikantní KUŘECÍ PAPRIKÁŠ; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/lehce-pikantni-kureci-paprikas.html [On-line 15.03.2015]

• 800 g vepřové plece
• 400 g libovější části vepřového bůčku
• 120 g vepřového sádla
• 300 g cibule
• 4 bobkové listy
• 5−6 lžic sladké mleté papriky
• asi 1 l vody
• 800 g kysaného zelí
• drcený kmín
• sůl
• 1 syrová brambora
• vinný ocet
• 200 ml 33% smetany

Maso nakrájíme na kostky, osolíme a okmínujeme. Na sádle orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli do zlatohněda, přidáme bobkový list, maso a důkladně opečeme. Poté vmícháme papriku a krátce osmahneme, zalijeme vodou, zamícháme a dusíme zvolna pod pokličkou doměkka. Přidáme pokrájené zelí, najemno nastrouhanou bramboru, povaříme 10 minut, zjemníme smetanou a podle potřeby dochutíme octem a solí.

Houskový knedlík

• 6 housek nebo rohlíků
• 80 g másla
• 800 g hrubé mouky
• 1 žloutek
• 1 vejce
• 250 ml mléka
• 250 ml sodovky
• sůl

Žemle nakrájíme na kostičky a opečeme na másle dozlatova.

Do misky prosejeme mouku, přidáme sůl, žloutek, vejce, mléko, sodovku a vypracujeme hladké řidší těsto, do kterého vmícháme prochladlou žemli.

Z těsta vytvarujeme dva válečky a vaříme v osolené vodě 25 minut. Po uvaření nakrájíme na plátky a podáváme.

Zdroj: Segedínský guláš; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1557-segedinsky-gulas/  [On-line 07.03.2015]

• vepřové maso 500 g
• rohlík 2 ks
• pár plátků špeku
• větší cibule 2 ks
• sůl 1 špetka
• olej 2 lžíce
• majoránka
• česnek 4 stroužky
• sůl
• vejce 2 ks
• kmín
• pepř
• sladká paprika
• podmáslí 1 hrnek

Knedlíky:

• polohrubá mouka 2 hrnky
• kysané zelí

Osmahneme cibuli na oleji nebo sádle, maso nakrájíme na kostky a zatáhneme, přidáme propasírovaný česnek, majoránku, kmín, sůl, pepř, papriku a zalijeme horkou vodou a vaříme. Až je maso měkké, asi 15 minut před koncem přidáme kysané zelí a necháme 15 minut vařit. Zahustíme hotovou jíškou a dochutíme.

Knedlíky: do mísy dáme mouku a nakrájené rohlíky, sůl, 2 polévkové lžíce oleje, vejce, podmáslí, vše zamícháme, necháme přikryté ½ hodiny odležet. Po půl hodině dáme do osolené vařící vody uvařit asi na 20 minut.

Zdroj: Segedínský guláš s domácím knedlíkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/segedinsky-gulas-s-domacim-knedlikem  [On-line 28.01.2015]

•  3/4 kg vepřového masa
• 3 cibule
• lžíce mletého kmínu
• 2 kostky masoxu
• 3 lžičky sladké papriky
• 3 lžíce Solamylu

1. Začneme tím, že si nadrobno nakrájíme 3 větší cibule, které dáme do pekáče.

2. Poté si nakrájíme maso, rovněž nadrobno, nebo tak, jak to má každý rád.

3. Maso s cibulí promícháme.

4. Připravíme si lák tím, že rozpustíme si dvě kostky masoxu.

5. Do litrové nádoby si dáme lžíci kmínu, 3 lžíce solamylu a 3 lžičky červené papriky. V žádném případě nesolíme.

6. Do litrové nádoby přilijeme rozpuštěný masox, do litru dolijeme studenou vodou a vše promícháme.

7. Připravíme lák vylijeme na maso s cibulí, nemícháme pouze pekáč přikryjeme a dáme do trouby na 250 °C necháme péct 1,5 hodiny. Během té doby si guláše nemusíte vůbec všímat.

8. Po 1,5 hodině máme hotovo a můžeme servírovat.

Zdroj: Guláš pro lenochy; TV Nova Rychlovky Ládi Hrušky  http://tn.nova.cz/clanek/zpravy/na-vasi-strane/fantasticky-recept-ladi-hrusky-fitness-gulas-pro-lenochy-je-bomba.html [On-line 13.10.2014]