Suroviny:

• 600 g vepřové plece
• 400 g cibule
• vývar
• kmín
• 2 lžíce mleté papriky
• sůl, pepř
• kysané zelí
• sádlo
• glanc
• zakysaná smetana
• smetana
• bobkový list
• česnek
• slanina
• nové koření, celý pepř
• citron

Domácí bramborový knedlík:

• 4 vařené brambory
• hladká mouka
• máslo
• kostky suché housky
• plochá petržel
• 1 vejce
• ½ cibule

Na sádle restujeme slaninu a cibuli, kmín, nové koření, bobkový list, celý pepř, zaprášíme moukou, podlijeme trochou vody. Přidáme kysané zelí a 10 min provaříme.
Na sádle restujeme cibuli, česnek, kostky masa, okmínujeme, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, mletou papriku. Podlijeme vývarem a dusíme 35-40 min do měkka. Nasekáme česnek, přidáme zelí, promícháme, necháme provařit. Zjemníme smetanou, dochutíme citrónovou šťávou.Knedlíky: nastrouháme brambory, přidáme vejce, hl. mouku, sůl. Vypracujeme těsto.
Na máslo dáme kostičky housky, cibuli a opečeme. Přidáme nasekanou petržel. Z těsta nakrájíme plátky, plníme houstičkou, vytvarujeme kulaté knedlíky a vaříme v osolené vodě 15-20 min.

Zdroj: SEGEDÍNSKÝ GULÁŠ; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 06.04.2016]