Suroviny

• kližka 1 kg
• cibule 600 g
• mletá sladká maďarská paprika 3 lžíce
• mletá pálivá paprika 1 lžička
• drcený kmín 1 lžička
• hovězí vývar 500 ml
• starší chleba 3 krajíce
• česnek 4 stroužky
• rajčatový protlak 2 lžíce
• majoránka půl hrsti
• sůl a pepř

Kližku nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na sádle opečeme ze všech stran. Maso vyjmeme, přidáme sádlo cibuli a osmažíme do hněda.
Když je cibule hnědá, přidáme protlak, a papriku, kmín, krátce opečeme a zalijeme vývarem.
Přidáme polovinu drceného česneku, vložíme zpět opečené maso a dusíme do měkka.
Nakonec přidáme nastrouhaný chleba, dochutíme majoránkou a česnekem, krátce povaříme a podáváme.

Zdroj: Guláš z kližky; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/gulas-z-klizky [On-line 04.05.2016]